カツオ出汁の血流改善作用で冷え予防・ダイエットに - 栄養ミステリー

日本人が本格的にカツオ出汁を使うようになったのは江戸時代からです。 その後、今日まで日本料理の基礎を築く大切な存在となっています。 忙しい現代では、カツオ節からきちんととる「一番出汁」のとり方を知っている人は、随分少なくなりましたが、粉末状の出汁を使うのと、さほど調理時間は変わらないので、本物のカツオ出汁で、血流改善をしてみませんか？ 冷え予防にもなり、朝から効率UPも望めるでしょう。 カツオ出汁は熱産生を増やす元祖ダイエット調味料？ 日本人の肥満人口が増えてきたのは、飽食の時代となったここ30年ぐらいでしょう。 江戸時代から明治、大正、昭和40年代頃までは、いわゆる一汁三菜の和食を基本とした食事をとっており、毎日当たり前のようにカツオ出汁を使ったみそ汁や煮物、炊き込みご飯などを食べていました。 その時代に肥満していた人はごく一部だったようです。 その秘密は、カツオ出汁に含まれるアミノ酸の