ナッツ全般に血糖コントロール力が？ カナダ・研究 - 栄養ミステリー

先日、糖尿病の予防や改善にクルミの摂取が役立つという記事をご紹介しましたが、ナッツ全般でも血糖コントロールに役立つことがわかりました。 これは、糖尿病予防・改善につながるということのようです。 カナダからの最新研究を見てみましょう。 1日一握りのナッツ類がⅡ型糖尿病の予防・改善に カナダのトロント大学の研究で、1日約2オンス（約57g）のナッツ類を摂取すると、血糖コントロールと血中脂質の改善に役立つことがわかりました。 Ⅱ型糖尿病では、心血管系疾患の原因の1つになる「HbA1c(ヘモグロビンA1c)」値の改善も必要となってきます。 そこで、研究では、食事での炭水化物の摂取を、ナッツの摂取に置きかえると、どのぐらい改善されるのかを調査しました。 Ⅱ型糖尿病患者108人を対象に3つのグループに分け、【A】混合ナッツのみ75g、【B】混合ナッツ38gと小麦マフィン半分、【C】小麦マフィンのみ、を