適正消費者規範をつくろう〜『お母さんのための「食の安全」教室』刊行に寄せて | FOOCOM.NET

どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 先日、『お母さんのための「食の安全」教室』という本を女子栄養大学出版部から出した。私は、同出版部が出している月刊誌「栄養と料理」で2008年から連載しており、それを大幅に加筆修正してまとめたものだ。 タイトルは、編集者から提案を受け、私も納得して決めた。以前だったら、おそらく「うん」とは言わなかったと思う。「食の安全」を考えるのはなにも、お母さんだけではない。お父さんだって、おじいさんだって、みんなで考えなければ。なのに、わざわざ「お母さん」とうたうのは、ジェンダーバイアスにとらわれているからではありませんか？ そう、編集者に

[Guro]

”適正消費者規範”っていい言葉だな。

[usausa1975]

「放射性物質を心配するなら、ほかのことも合わせていろいろ心配して、知って対処したほうがいい。そうでないと、家族の健康を守ろうとして、逆に間違った方向に進んでしまうよ！　」ぜひ読みたい本。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[flasher_of_thought]

読む価値アリと判断した。書店で探そう。

[kyousuke104]

この人の科学的態度は信頼に値する。

[You-me]

「放射線のリスクに適切に対処するには、ほかのリスクも理解してもらわないことには始まらない」「消費者が知らないうちに自ら、リスクを引き寄せるようなこともしてしまっている」

[k-takahashi]

『消費者が知らないうちに自ら、リスクを引き寄せるようなこともしてしまっている。それが、放射性物質の対策であったり、健康食品の宣伝を鵜呑みにした購入』　『適正消費者規範をつくる運動がこれから、動き出す』

[helioterrorism]

《タイトルは、編集者から提案を受け、私も納得して決めた。以前だったら、おそらく「うん」とは言わなかったと思う。》

[ohira-y]

松永さんが食のリスク全般について書いた本は意外とはじめてなのかな。今までは報道と絡めてとか、農薬や畜産の分野にフォーカスあてたものとか。