バイオエタノールの新しい菌発見 別府大【大分のニュース】- 大分合同新聞

バイオエタノールの新しい菌発見 別府大 [2010年10月14日 10:23] メールで記事を紹介する 印刷する 酸素が多くある環境下でも発酵が可能な細菌を発見した林毅助教 ガソリンなどの代替エネルギーとして注目されるバイオエタノールをより効率的に生産できる可能性を持った細菌を、別府大学食物栄養科学部発酵食品学科の林毅助教（３４）＝生化学＝が発見した。現在エタノール生産に使われている菌に比べ、発酵の際に酸素の遮断や温度調整などの制約が少なく、実用化できれば生産量アップとコスト削減が期待できるという。林助教は「菌の活用でバイオエタノールの価格が下がれば、普及に弾みがつく。二酸化炭素（ＣＯ２）の排出量抑制にもつながる」と期待している。 林助教が見つけたエタノール生産菌は、海外ではテキーラの醸造などに使われている「ザイモモナス菌」の変異株。国内のアルコール発酵で主に使われている「酵母菌」に比