「年代物」のそうめんは美味しいってホント？ - エキサイトニュース
小学生のころ、このそうめんについて祖母から気になる話を聞いた。 「そうめんは古いほうが美味しいんだよ」 そう言いながら祖母は自信ありげな顔でそうめんを茹でていたが、「食べ物は新鮮なほうが美味しいって言うのになんで？」と幼心に思った。けれども幼い私にとってそんな疑問よりも目の前のそうめんのほうに関心は行き、その後も理由を調べることなく、気付いたら15年のときが流れていた。 しかし、つい先日その疑問は思いがけないところで解決された。 それは、たまたま手にとった『吉兆味ばなし』という本を読んでいたときのことだった。この本の著者は、あの高級料理店「吉兆」創業者の湯木貞一氏で、日本料理の基本的な調理方法から「吉兆」のこだわりまで細かく記されている。 ひとつひとつの料理についても本格的な解説がされており、そのなかには、そうめんについての記述もあった。 『そうめんを作るとき、油をつかっている、そのにおい
限界看板 | 藤崎圭一郎の雑思録
３年くらい前でしょうか。限界看板という言葉を思いついたのは、台東区三ノ輪あたりでふと製靴会社の看板が眼に入って写真を撮った時でした。 「製」の字の崩れ方に人為では真似のできない味があります。 もし単独でこの字だけを見たら判読するのはむずかしかったでしょう。しかし周りの状況で「製」であることがちゃんとわかります。「製」ほど崩れていないけど「靴」もちゃんとわかります。このギリギリな感じ。危ういけど成立している感じ。それに魅せられたのが限界看板を収集しようと思ったきっかけでした。 「お店もつぶれてしまったし、もうそこまで頑張らなくてもいいよ」って思うものもありますし「あと10年頑張るとよりイイ味になるんだけどな」というものもあります。逆に「営業してんだから、ちゃんとしろよ、けど、そのちゃんとしてない感じがイイだけどね」というのもあります。 「ありのまま」とは、本来の姿とも昔のままとも違います。変
DOMMUNE副島輝人追悼番組と音楽ライター講座 – F.M.N. SOUND FACTORY
昨日のDOMMUNE副島輝人氏追悼6時間番組を見る。 4時間分は再配信なのに最後までがっちり見てしまった。 音楽評論家と言ってしまうだけでは副島さんの功績は語れない。 演奏家でもないのに日本のフリー・ジャズ界を形作った一人、また更に日本のミュージシャンをメールス・ジャズ・フェスを通じ外国に紹介し、その存在を世界に広めた第一人者。 もちろん何かが始まるときにはいい話ばかりでもないのは当然で、その裏の陰惨な話も含めた2回にわたった過去の特集の再配信は改めてみると脱線も多かったけど大変参考になる話だった。 で、その前々日に音楽ライター講座in京都で4時間話したのだけど、実は過去の話がどれだけ今の人たちの参考になるのかもう一つ自信がなかったのだ。 でも昨日のDOMMUNEをみて過去の話であっても、自分に照らし合わせてひっかかりができれば、そこから先に進むきっかけをつかむことが出来るんだなと思った。
「ビックリマン」悪魔VS天使の生みの親に聞いた極意 - エキサイトニュース
老若男女、ファンの多い「ビックリマン」。特に1985年にスタートした「悪魔VS天使」シリーズは爆発的なヒットを生み出し、年間4億個を売り上げた年もあったという。 シリーズ誕生30年を記念し、原画500点以上を掲載した『ビックリマン原画大全』（飛鳥新社）も発売され、渋谷パルコでは原画展も開かれている。嬉しいことに「悪魔VS天使」シリーズなどのデザインを手がけたお二人のインタビューが実現。早速、お話を伺ってきた。
ミステリ実写化の難しさ - あざなえるなわのごとし
『すべてがFになる』 - とれたてフジテレビ 森博嗣の「すべてがＦになる」が実写ドラマ化、しかも火９で１０月から。 主演が武井咲、綾野剛と聞いてどれはどこの「すべてがＦになる」だろうか？と思ったけれど、ミステリの実写化キャストって難しいもの。 過去に「実写化したけど、これは……」と言うものも多くあった。 エルキュール・ポワロ ポワロの実写映画、ドラマ化は、海外では数多くあります。 日本でも「オリエント急行殺人事件」を三谷幸喜脚本、野村萬斎主演でドラマ化するのだそうで。 ▲三谷幸喜脚本×野村萬斎主演「オリエント急行殺人事件」をドラマ化！ : 映画ニュース - 映画.com ポワロの実写ドラマ化は過去、NHKにて「名探偵赤冨士鷹」として放送されたことがあります。 原作は「ABC殺人事件」と「ゴルフ場殺人事件」。 ▲NHKドラマ : 「名探偵 赤富士鷹」12月29日・30日放送！ こちらでは完全
「『今ジャズ』のリズムを解説。」 - djapon の 『FEEDBACK DIALY』
「粋な夜電波」第167回放送は「ジャズ・アティテュード Vol.3」。 グラスパー以降のいわゆる「今ジャズ」の、「リズムが訛る」というトレンドについて、オールド・ジャズファンにも分かりやすく解説。 最新のジャズ入門としても最適な、充実した内容の回となりました。 番組後半の一部を文字起こししてみました。 リヴ・トゥデイ アーティスト: デリック・ホッジ出版社/メーカー: ユニバーサルミュージック発売日: 2013/08/14メディア: CDこの商品を含むブログを見る はい、「菊地成孔の粋な夜電波」。ジャズミュージシャンの菊地成孔がTBSラジオをキーステーションに全国にお送りしております。 今週は「粋な夜電波 ジャズ・アティテュード」と題しまして、「今ジャズ」と俗称されているものに関して、ワタシなりの解説でお楽しみいただいております。 え〜…とにかくロバート・グラスパーは、そういう形で…逆に言
音楽あれこれ
論文 『グレン・グールドの音楽思想』 『グレン・グールドの音楽思想』学会誌用要旨 『グレン・グールドの音楽思想』RILM用要旨 『グレン・グールドの音楽思想』音楽学会例会発表用原稿 『サクソフォン演奏技法の変遷』 『サクソフォン演奏技法の変遷』閲覧に関しての注意 初学者のための音楽講義 初学者のための音楽講義 音楽小文 サウンドスケープに関する小対話 03.5.26 サクソフォンに関する小文 Joyeux anniversaire! M. Mule! 01.6.25 +0900 雪堂名義で発表された小文 耳にする音――着メロは嫌い 01.8.21 レポート 修士論文に向けて 欧米における20世紀初頭から第二次世界大戦終結までの音楽の状況について 97.4.21 前衛芸術運動に至る要因としての「芸術至上主義」について 97.10.20 音楽作品の内的統一原理について考えたこと 97.12.1
国連が法規制を求める「ヘイトスピーチ」は、もはや「ネットの娯楽」では済まされない!（西岡 研介） @gendai_biz
取材・文/ 西岡研介 8月20日から21日にかけて、国連人種差別撤廃委員会による「対日審査」がスイスのジュネーブで行われ、在日韓国・朝鮮人（以下「在日朝鮮人」あるいは「在日」と略）らに対する「ヘイトスピーチ」（差別・憎悪煽動）について「包括的な差別禁止法の制定が必要」とする日本政府への勧告案をまとめた。今後、国連ではこの案を基にした「最終見解」を発表する予定だというが、この対日審査が行われる直前の18日、一人の在日朝鮮人女性が大阪地裁に訴えを起こした。 レイシストの攻撃は最も弱い立場の者に集中する 在日一世の父と、二世の母を持ち、東大阪市に住む李信恵さん（43歳）。現在はネットメディアを中心に活躍するフリーライターで、一児の母でもある。 訴えられたのは「在日特権を許さない市民の会」（在特会）と同会会長の桜井誠氏（42歳）、そしてネットサイト「保守速報」の運営者だ。在特会と桜井氏の実像につい
セミナー備忘録：電子教科書のドリルをどうする！？（２）～「教育の再設計」とEDUPUB
７月28日付記事に書いたように、このセミナーがカバーしたイッシューとしては大きく３点があった（IMS Content Packaging／IMS QTI ／IMS LTI）わけだが、一番これから論議を呼びそうなのは、セミナーのタイトルにもなった「ドリル」、「QTI」だ。 プレゼン資料29/35を見てみる。 標準実装とリーダー依存 左右に伸びる矢印があって、左側が双方向性担保（標準実装）とあり、右側がリーダー依存（双方向性の濃淡はリーディングシステムによる）とある。 論議を呼ぶ、というのは、左右どちらを「よし」とするか、これは立場によって変わってくるから。判断軸がひとつではない。 「教育のデジタル化」は、「教育の再設計」を伴う。デジタル化でこれまでの授業がより効率的に、学習がより生産的になってほしい。しかしことは再設計なので外延はどこまでも伸びていきうる。そのため、抱いている、「デジタル化さ
セミナー備忘録：電子教科書のドリルをどうする！？
7月28日 電子教科書のドリルをどうする！？ EDUPUBでは、対話的テスト、自動採点、集計、分析などの標準が制定されようとしています。 Wilbert Kraan氏に、IMSの技術がどのようにEDUPUBに利用されているかを概観していただき、さらにIMS Content PackagingとQTIの利用について述べていただきます。 米国では広く知られているIMSの技術も、日本ではあまり知られていません。日本で詳細なチュートリアルを開くのは有益だと思いますので、皆様ご参加下さい。 講師：Wilbert Kraan 氏 通訳：村田 真 氏（JEPA技術主任） 日時：2014年7月28日(月) 15:00-17:30 場所：神保町：日本教育会館 9階 平安の間 主催：JEPAプラットフォーム委員会 共催：大学ICT推進協議会（AXIES）学術・教育コンテンツ共有流通部会、JMOOC学習ログ・ポ
「円の価値を大暴落させれば東京オリンピックは自壊」――経済学者・田中秀臣が2020年の"経済テロ"を考えてみた☆ ほぼ日刊惑星開発委員会 vol.144 ☆：Daily PLANETS
「円の価値を大暴落させれば東京オリンピックは自壊」――経済学者・田中秀臣が2020年の"経済テロ"を考えてみた☆ ほぼ日刊惑星開発委員会 vol.144 ☆
「戦後日本公害史論」書評 下からつくられた日本の環境政策｜好書好日
戦後日本公害史論 ［著］宮本憲一 公害研究の第一人者の手による決定版がついに出版された。今後、本書を繙（ひもと）くことなしに公害を語ることはできなくなるだろう。冒頭で著者は、高度経済成長を成し遂げた日本人の成果とまったく同様に、公害克服に努力した日本人の成果が高く評価されるべきだと述べる。まったく同感だ。本書はたしかに戦後公害史だが、何よりもそれは、私たち戦後社会の軌跡そのものである。 それにしても凄（すさ）まじい被害だ。本書の筆致はあくまでも冷静だが、自殺者が出るほど理不尽な被害を受忍させられた人々の苦しみと悔しさは、筆舌に尽くし難かったに違いない。水俣病など四大公害にしても、原因企業は因果関係を真っ向から否定、被害者は救済されるどころか差別され、地域で孤立したという。今では想像できないこうした雰囲気の中で、妨害に打ち勝って裁判を起こすことは、並大抵のことではなかった。 被害者が期待した
デイビッド・ノーマン『恐竜――化石記録が示す事実と謎』（冨田幸光監訳） - logical cypher scape2
イグアノドン専門家による骨太な恐竜の入門書 丸善の「サイレンスパレット」というレーベルから出ている新書 こちら、オックスフォードのVery Short Introductionの翻訳 Very Short Introductionの翻訳というと、岩波から「１冊でわかる」シリーズというものが出ているが*1、そちらが人文系であるのに対して、こちらのサイエンスパレットは自然科学系のラインナップになっている。 Very Short Introductionに自然科学系のものもあるのは知っていたけれど、やっぱり「１冊でわかる」のイメージが強いから、Very Short Introductionで恐竜あったの？！ って感じで、思わず手に取ってしまった 内容は結構濃いけれど、さりとてマニアックにはなってない、よい入門書 恐竜研究が、学際的な科学研究であるということを示すスタンスになっている 筆者の専門で
海野弘『魔女の世界史』 - logical cypher scape2
近現代の「魔女」文化を巡る本。具体的には、世紀末美術、新魔女運動（ネオペイガンなど）、ゴスの３つにスポットライトがあてられる。 帯やカラー口絵を見ると、まどマギ、きゃりーぱみゅぱみゅが取り上げられていて、現代のサブカルチャーについて論じている本のように見えなくもないが、そちらの方への言及は少ないので、そっち方面を期待している人はがっかりしないように。 しかし、新魔女運動のくだりなどはあまりこういう形ではまとめられていないのではないかと思うので、現代の魔女についての読み物としてとても面白い。 ちなみにLoading...がこの本を手に取ったきっかけ。 あ、そうそう、確かに「アンリ・ベルグソンの妹」という人への言及あったなあ 個人的には、世紀末美術や文化について書いているっぽかったのとか、新魔女運動とフェミニズム、ニューエイジといったことが書かれていることに興味があった。 子どもの頃に、『たく
エマーソン北村
彼方と此方、未来と現在、現在と過去、あなたとわたし──『遠近（おちこち）に』と名付けられた、このインストゥルメンタルの掌編集は、さまざまな「距離」が生み出す物語や情景を想起させる。 JAGATARAやMUTE BEATへの参加をはじめ、忌野清志郎＆2・3’s、EGO-WRAPPIN’、斉藤和義、キセル、ハナレグミ、シアター・ブルックなど数多くのアーティストのサポート・ミュージシャンとしても活躍するキーボード奏者・エマーソン北村。今や音楽シーンに欠かせない存在として知られる彼は、忙しいサポート活動の合間を縫って、〈エマソロ〉という個人でのライブもマイペースに展開してきた。そのスタイルは、オルガンとリズムボックス、ベースラインを奏でる足鍵盤のみで演奏される、文字通りの〈ソロ演奏〉だ。そんなエマーソン北村が、オリジナル曲を中心としたソロ・アルバムとしては初となる作品『遠近（おちこち）に』を発表し
トンデモな「江戸しぐさ」を検証。 - エディターズダイアリー | ジセダイ
＊ジセダイにて連載「続・江戸しぐさの正体」、更新中です。是非、このブログと合わせてご覧ください。 最新回はこちら！ 第１２回：芝三光の特別講義② 昭和10年代の思い出 こんにちは、広報の築地です。 突然ですが、みなさん「江戸しぐさ」ってご存知でしょうか？ お恥ずかしながら、僕自身、このタイトルを弊社から出すまでは、その名称と教育関連の何か、という程度の知識しか持ち合わせておりませんでした。 そのタイトルとは、星海社新書『江戸しぐさの正体 教育をむしばむ偽りの伝統』。 著者は、歴史研究家、そして偽史・偽書の専門家である原田実氏。 なんというこの物々しいタイトル。 「偽り」ということは、嘘をついている？ しかも教育という現場で？ そうなのです。まさにこの危機的状況に警鐘を鳴らす一冊なのです。 「江戸しぐさ」とは？ さて、「江戸しぐさ」とは？ に関しては、現在「江戸しぐさ」普及の中心的役割を担っ
尾州家河内本源氏物語講演会チラシ - kouen201311.pdf
トップページ ＞ 出版 出版 出版部では、日本の文学・歴史を中心に、演劇・美術・書誌学関連の学術書を出版しています。なかでも学術資料として貴重な古典籍を高精度に複製、翻刻しております。近年の出版事情にあわせて電子出版にも取り組んでいます。 サービスのご案内 【一般読者様へ】【書店様・小売店様へ】八木書店 出版物・古書目録 古典籍・古文書の高精度な写真版複製 宮内庁正倉院事務所、天理大学附属天理図書館、尊経閣文庫など、日本に伝わる古典籍・古文書などの貴重な文化財を、高精度な写真版にて複製する事業を行っております。 古典籍・古文書の高精度な翻刻 史料纂集シリーズに代表されるように、日本史学・日本文学をはじめ、日本文化研究に必要な史料を翻刻する事業です。これまで翻刻のされてこなかった古典籍・古文書や、既刊のものでも現在の水準では全面改訂の必要なものについて、人名・地名を比定した校訂による註、内容
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『新作マンガ・ラノベの未来は初速で決まる』ことへの意見
書評・最新書評 : 奄美・沖縄 哭きうたの民族誌 酒井正子著 死者との別れ、ないがしろにせず | BOOK.asahi.com：朝日新聞社の書評サイト
新潮文庫創刊100年｜新潮社
gr.jp
2014.8.25 SPEEDIに関する報道(SPEEDI関連予算削減)を読んで
47NEWS（よんななニュース）
NINJALフォーラム第14回「私の日本語の学び方」
「静岡のクラフトビール祭り」レポート - 静岡 SHOP - D&DEPARTMENT
その4：農林水産省職員食堂 国産食材のたっぷり使われた本気のランチを食べる！ [後編] - ゆかいなお役所ごはん | ジセダイ![その4：農林水産省職員食堂 国産食材のたっぷり使われた本気のランチを食べる！ [後編] - ゆかいなお役所ごはん | ジセダイ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/398f059e43e4250834c0287ba3d42df579046b31/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fji-sedai.jp%2Fseries%2Foyakusho%2FoyakushoEyeCatch04.png)
レトロなRPGゲームに最適な丸ゴシック体「Uetenフォント」NOT SUPPORTED
藤木久志『刀狩り―武器を封印した民衆』 岩波新書 新赤版965（2005年8月19日発売）