かき氷器さえあれば家でもかき氷は作れますが、家庭用かき氷器ではやはりお店で食べるかき氷の「ふわっ」とした食感は再現できないもの。しかし、井村屋から販売されている「ふわっとかき氷の素」を凍らせると、家庭用かき氷器で作ったとは思えないふわっとした新食感のかき氷が作れるとのことなので、実際に購入して使ってみました。 井村屋株式会社|ふわっとかき氷の素 http://www.imuraya.co.jp/detail/shaved_ice/ これが「ふわっとかき氷の素」。ソーダ味と練乳味の2種類があります。 紙のパッケージを剥がしてみると、プラスチック容器の中に液体がちゃぷちゃぷ入っていました。 かき氷を作るため、これを容器ごと凍らせていくわけですが、その前にまず容器を思い切りシェイクします。 紙パッケージに再び戻して、上下さかさまにします。 この状態で冷凍庫へ。24時間以上冷凍します。 24時間が