銀座といえば、地価の高いハイブランドが並ぶショッピングの街、バーやクラブが多い街、画廊の多いアートの街というイメージもあるかも。いずれにしても東京を代表する街で、高層ビルの並ぶ都会のイメージが強いのではないでしょうか。 そんな銀座のど真ん中に、5万匹以上のミツバチを飼う養蜂所があります。ワンシーズンで採れるハチミツは約1トンという「銀座ミツバチプロジェクト」を取材しました。 物件を探す いったいどこに蜜があるの? 銀座のビルの屋上で1トンのハチミツが採れる秘密を探る 2006年からスタートした「銀座ミツバチプロジェクト」。 銀座でハチミツが採れたら面白い、とはじめたプロジェクトが成長し、現在は銀座のビルの屋上3箇所に養蜂所を持ち、年合計で約1トンのハチミツを収穫しています。 今回取材したのは、松屋銀座から1本通りを挟んだ場所にある11階建ての高層ビルの屋上。まさに一等地にある養蜂所です。