トランス脂肪酸ってどれぐらい危険なの（準備編） - とラねこ日誌
トランス脂肪酸という「アブラ」が身体に良くないんだって、アメリカでは規制の動きがあるらしいよ。そのような話をネット上でもちらほら見かけます。トランス脂肪酸の食品表示が検討されていることもニュースになっているように一般の方にもこの話題に注目している人も多い事でしょう。 このトランス脂肪酸の「何が危険なの？ 加工食品の表示に明記したり規制は必要なの？」という記事を書こうと思ったのですが、そもそもトランス脂肪酸とはどういうものなのか、また、日本の現状についてもある程度把握しておかなければ理解は深まらないだろうなぁと感じました。さらに、脂質全般に対する誤解もまだまだ多そうです。そんなわけで今回は「準備編」として抑えておきたい部分を書いてみようと思います。なお、読み物としての流れ重視の記事としたいため、細かい部分や正確なところは参考として記す文献を当たっていただければと思います。 ■トランス脂肪酸っ
ホタルイカに脂肪肝の改善効果 : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
「富山湾の神秘」とも呼ばれるホタルイカに脂肪肝を改善する効果があることを、富山短大食物栄養学科の竹内弘幸准教授（４７）らの研究グループが動物実験で初めて実証した。 イカにはコレステロール値を下げる作用のあるタウリンが多く含まれていることが、これまでにわかっている。竹内准教授らは、本県特産のホタルイカにも同様の作用があるとみて昨年４月に研究を始めた。 実験では、ラット２１匹を７匹ずつ３グループに分け、それぞれに、通常の餌、ホタルイカの凍結乾燥粉末を５％混ぜた餌、スルメイカの同様の粉末を５％混ぜた餌を２週間与え続けた後、血液と肝臓を調べた。 その結果、ホタルイカを与えたグループは通常の餌を与えた場合に比べ、肝臓の中性脂肪量が平均で３割減少した。一方、スルメイカの場合は１割減にとどまった。血中コレステロール濃度も、スルメイカでは１割減だったが、ホタルイカでは２割減ったという。 ホタルイカを与えた
科学的結論！ 野菜食べると異性にモテる肌になる！
ほうれん草、ブロッコリー、人参、白菜、茄子、タマネギ！ どんどん持ってきて！ ｢お野菜も食べなさい！｣とよく親から言われたものですが、親は常に正しかった！ ただ体にいいだけじゃなくて、お野菜を食べると異性からモテるなんて。 スコットランドのセント・アンドルーズ大学で行われた研究は、野菜やフルーツがスキントーンや色にどのような影響を与えるか、というもの。実験では、被験者の35人に6週間の間、フルーツや野菜を多く摂取する生活を送ってもらい、その後肌をチェック。すると、全員の顔色に赤みや黄色みが増し、驚く程顔色が良くなる結果となりました。 ニキビや肌荒れに関する研究ではないのですが、顔色だってキレイな肌の要素の1つ。それどころか、顔色はモテの鍵。同実験チームが心理テストも行ったところ、顔色がいい人の方が異性にとって魅力的に映るということも判明。 お野菜を食べると健康になって顔色もよくなる。顔色が
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ヒートショックプロテインを増やす入浴法（HSP入浴法）
