地球の裏側にある行列のできるラーメン屋「あすか」に行ってきた
人気ラーメン屋に行列ができるという日本ではお馴染みの光景を、地球の裏側ブラジルで目の当たりにしました。「あすか」のラーメンは海外とは思えないクオリティの高さで、お腹も心も満たされてしまいました。 こんにちは！世界新聞特命記者の清谷啓仁です。世界一周中のわたくし、現在ブラジルの大都市サンパウロにいます。 サンパウロは赤ピンの辺り より大きな地図で 旅のルート を表示 サンパウロのパウリスタ通りはオフィス街になっていて、数100社の日系企業が進出しています。 通りに立ち並ぶ高層マンション サンパウロで最も流行に敏感なオスカー・フレイレ通りにはオシャレなお店が軒を連ね、 日本でも有名なビーチサンダルブランド「havaianas(ハワイアナス)」のフラッグショップもあります。 Wikipediaの「サンパウロ」のページには「100万人の日系人口」という項が作られており、 日系ブラジル人の約70％、
想像のナナメ上をいくレシピを公開する「サッポロ一番 みそラーメンレシピ」で実際にラーメンをアレンジしてみました
サッポロ一番みそラーメン発売45周年を記念して、サッポロ一番みそラーメンと予想外の食べ物を組み合わせたアレンジレシピやもはやラーメンの原型をとどめていない料理のレシピ、サンヨー食品社員が家で食べている裏レシピなど、サッポロ一番みそラーメンを使った100を越えるレシピを公開したのが「サッポロ一番みそラーメンレシピ」。卵やネギ・豚肉、といったトッピングは一般的ですが、それ以外でアレンジすると一体どうなるのか？ということで、本を購入して実際にいくつかのレシピを作ってみました。 サッポロ一番みそラーメンレシピ(サンヨー食品株式会社：監修) « 料理 « 本の注文係 « 主婦の友社 https://www2.shufunotomo.co.jp/webmado/detail/978-4-07-291061-0 これがサッポロ一番みそラーメンレシピ。手で持ちやすい新書サイズです。 レシピは「旬を味わう野
ラーメン・定食屋を経営するのは簡単だよｗ
1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/08/15(木) 10:13:42.27 ID:vBKsbZ1X0先月まで飲食コンサルタントをやってた。 すげえ単純なことをきっちり守ればぼろ儲けとは言わんが、家族を養うことぐらい普通にできる。 ※関連記事 豚レバー規制検討きたあああああああああああああああああああ豚レバーが食えなくなるぞおおおおおお （＾ν＾）「う、うまい うますぎる」 批評家に絶賛されたピザが、なんと冷凍食品だった。 進撃の巨人で絶対に巨人に食べられない方法思いついたwwwwww 「１日１食に切り詰め」 生活保護の減額 受給者切実 指じゃない、触れるとただれ食べると死ぬキノコ カエンタケ今が繁殖のピーク 続きを読む
一風堂の「ホットもやし」再現レシピがTwitterで話題沸騰!!
一風堂のもやしのレシピは、もやし2袋に対して ゴマ油40cc 薄口醤油30cc 麺つゆ20cc（店では「どんだし」を使うらしい） 塩1つまみ うま味3つまみ 一味唐辛子2～3つまみ すりおろしニンニク1片 ゴマ適当 で再現出来るよ。 — らび(SW8452-5775-3797) (@rabbitboy4) 2013年1月30日 一風堂といえば、全国にチェーン展開している人気の博多ラーメン店。 そんな一風堂で人気の無料トッピング「ホットもやし」が、なんと手軽に家庭で再現できるとのこと。 「ホットもやしを腹いっぱい食べてみたいけど、お店でもやしばかりガツガツ食べるのも恥ずかしいし……」と悩んでいた方にとっては、吉報なのではないでしょうか。 しかし、これはあくまで噂です。はたして本当にお店の味を再現できているのでしょうか？ というわけで、実際に作ってみることにしました！ まずは、例のツイートにあ
永谷園が「そばらーめん」開発、そばの味わい＋ラーメンのコシ。
永谷園は2月25日、“そばの味わい”と“ラーメンのコシ”が両方楽しめる乾麺「そばらーめん」を春夏季節限定で発売する。価格は278円（税込み）。 同社は2007年より、“そうめんののどごし”と“ラーメンの味わい”が楽しめる「そうらーめん」を発売しているが、今回登場する「そばらーめん」はその第2弾。家庭にある麺つゆに、添付の「花椒油（かしょうあぶら）」で爽やかな辛さを加えて食べる。 乾麺は手軽に作れ、さっぱりとしたおいしさで夏場に人気だが、味のバリエーションが少なく、食べ飽きてしまうという不満の声があった。そこで、これまでの乾麺にはない、新しいコンセプトの商品を提案しようと開発したのが、2007年の「そうらーめん」、そしてこのたび登場する「そばらーめん」というわけだ。 「そばらーめん」は、そばの香りと味わいを活かしながら、ラーメンのしこしこした食感を出すベストバランスで粉を配合。麺の形状は夏場
袋入り即席ラーメン好調、生麺の食感で人気に火 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
袋入り即席ラーメンの販売が好調だ。 東日本大震災直後に保存食として見直されたタイミングをとらえ、製麺各社が生麺の食感を再現する新製法の商品を投入し、人気に火が付いた。主婦の節約志向の高まりも追い風となり、各社は生産設備の増強に乗り出した。 昨年８月に関東地方などで地域限定で発売した袋麺「日清ラ王」は、「特売なしでも売れる。生産が追いつかない」（日清食品の中川晋社長）状態が続く。 ３層構造の麺で、生麺特有の芯のコシと表面の滑らかさを再現した。カップ麺では導入済みの技術だったが、袋麺は煮込む分だけおいしさをより引き出せるという。商品投入時には、自社のカップ麺との客の奪い合いも懸念されたが、持ち帰り総菜や外食などの需要を取り込んで、主婦層にも大人気だ。 同社は昨年末に生産設備を増強し、３月２５日には全国販売を開始する。今夏にはさらに増強し、年間生産能力を３億食に引き上げる。 生麺風製法で先陣を切
【やりすぎグルメ】激ヤバ危険!? 燃えるラーメンを食べてみた！ 『めん馬鹿一代』の店主「歯を食いしばってください」 | ロケットニュース24
» 【やりすぎグルメ】激ヤバ危険!? 燃えるラーメンを食べてみた！ 『めん馬鹿一代』の店主「歯を食いしばってください」 特集 京都に「燃えるラーメン」を食べることができるラーメン屋があるらしい。あまりにも危険なため、食べるには厳しいルールを守らないといけないという。燃えるラーメンってマジですか!? ということで実際に食べに行ってみたゾ！ 記者がやってきたのは、京都市上京区のラーメン屋『めん馬鹿一代』。ここで出されるネギラーメン（1100円）が燃えるラーメンなのだという。燃える？ つまりネギを燃やしたラーメンなのか？ それともネギを強火で炒めたラーメンなのか？ ・予想を上回る恐ろしさ！ 実際は、予想以上にブッ飛んだラーメンだった。常識の上の上をゆくチョー危険なラーメンだったのである！ なんと、ラーメンの丼に高温の油をそそぎ、大きな火柱が出るラーメンだったのである！ しかもその火柱は天井にまで
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