小分け冷凍で楽チン「具入り卵焼き」作り！ - micvanyのお弁当記
甘い卵焼きを作る祖母と、塩味の卵焼きを作る母、巻いた卵焼きに馴染みがなく、ネギ入りの平たい卵焼きが定番の沖縄出身の父に囲まれて育ったせいか、自炊し始めた頃から、甘い、塩味、具入り、いろんなタイプの卵焼きを作ってきました。 そんな卵焼きの話。 「卵焼きのために食材を買おう！」というのはもったいないと思っているので、「買った食材が余ったから卵焼きに入れてみよう！」という気持ちで、アレンジを楽しんでいます。 今回は壬生漬けを入れて作りました。 [rakuten:kyoto-b:10000348:detail] 壬生漬け自体に味があるので、他の味付けは不要です。 同じような緑色の具材でいうと、野沢菜漬けや高菜漬けもよく卵焼きに入れます。ほうれん草のお浸しなんかもありです。 【十二代杉ヱ門の 野沢菜漬け】手作り野沢菜漬300g×1袋(浅漬)（歯ごたえのある緑色の野沢菜漬けです。)長野県 お漬物 のざ
簡単に実現！だしを取る生活サイクル - くらしのちえ
誰もができる、お茶を沸かすように「だしを取る」生活 だしをとる食生活に憧れる。でも難しい。そう思っていましたが、今ではお茶を沸かすのと同じくらいの気軽さでだしを取っています。茶漉しを使って。 だしの効いたお味噌汁は一口飲むとほっとするまろやかな味です。 どうしてハードルが高いと思ってしまうのか いろいろなレシピが溢れている中で、「分量はこの割合、沸騰して何分、布巾で濾す、昆布と鰹で取る」など暗黙のルールに縛られているからかもしれません。 でも、実際のところレシピ通りにやらなくても、しっかりだしの美味しさが堪能できます。家庭は料亭ではありません。縛りがなければ、だしを取る工程はお茶を入れるくらい簡単で習慣化できます。 だしを取る生活の先にあるもの さらにその先には、美味しいと言われる回数が増える・家に置く調味料が減ってスッキリする・料理の幅が広がる・シンプルな味付けで満足するなど嬉しい効果が
【この発想はなかった】たこ焼き器でサシ飲みつまみフルコースを一発調理！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
鉄板を挟んで友達、家族、パートナーとゆるりとサシ飲みしてみませんか？ たこ焼き器を使えば複数のつまみを一気に調理できますよ～！ ウチでこのところ使用頻度が高い調理器具がYAMAZENというメーカーのたこ焼き器。たこ焼きをするのはもちろんですが、中身の具をぶつ切りにしたウィンナー、野菜、餅などに変えて楽しんでいます。 さらに最近は飲み用の肴を作る機器としても活躍しています。とはいえ特に難しいことはなく、穴に油を塗って具材を放り込み、塩コショウを振るだけ。ウチのは6×4列で計24個穴があるタイプ。各列でジャンル分けをし6つの料理を同時調理してみました！ これがフルコースのラインナップだ！ 第1の列・海鮮焼き 色々な具材を食べられる冷凍のシーフードミックスを使うと便利。イカ・エビ・アサリが入ったものがよく売っています。ちょっと贅沢に行くならマグロやタコのブツもオススメ。そういう時は半分を刺身で、
大学芋を作ってみた！コレ、激ウマだわ・・・ - 夜と朝のあいだ
2016 - 09 - 29 大学芋を作ってみた！コレ、激ウマだわ・・・ 日常 昼メシの量を少なくしてダイエット・・・。 以前、そんな記事を書いたような気がするんだけど・・・ akira-i.hateblo.jp 忘れてください！ 食欲の秋 なんでね、昼メシ式ダイエットは中止しました。 挫折じゃないよ、あくまでも自主的な撤退！ 無期限延期！ 人間、食べたいものを食べても、その分、運動すれば問題ないだろ・・・。 と、言い訳はここまでにして、今回の記事は 大学芋 。 直訳して・・・ ユニバーシティ・ポテト！ ↑ すいません、パクリました(汗) はい、 大学芋 を食べたくなったんだよね。 子供の頃は、よく食べてたけど、ここ何年も食べてない。 もうね、無性に食べたくなったのだ・・・。 いきなり、ど～して 大学芋 かというと・・・ 続き～ こちらのブログで作り方を紹介されてたんです。 ぐる眉にサング
【011】たこ焼き風コロコロ豆腐｜パリッコ
家でたこ焼きをしていた時に偶然生まれたメニューです。 たこ焼き機を持ってる方は、自宅でもたまに作るんじゃないかなと思います、たこ焼き。 で、一通り焼き終わって「まだ何かつまみたいな〜」って感じで、空いた穴で余ったソーセージなんかを焼き始めることってありません？ 以前そういうタイミングの時、「そういえば冷蔵庫に豆腐が残ってたな」と思って何気なく焼いてみたら、予想以上におもしろいことになったんですよね。 では実際に作ってみましょう！ ■材料 ・木綿豆腐 ・油 ・調味料（好みで） 全て適量目分量 ■作り方 豆腐を3〜4cm角に切って、温めて油を引いたたこ焼き穴にポトポトと落としていきます。 ※手前は普通のたこ焼きです。まぎらわしくてすみません！ たこ焼きを作った後のプレートなので見苦しいですが勘弁してください。 まぁ実際、わざわざきれいに拭くこともないし、むしろそのままの方が味わいが増す気がしま
５分でできる！青唐辛子の醤油漬けがとっても美味しくて使える - ひつじのいくじ
2016 - 08 - 16 ５分でできる！青唐辛子の醤油漬けがとっても美味しくて使える おいしいもの 青唐辛子の醤油漬けを作りました。 チャーハンに混ぜたり、冷奴にかけたり、焼きそばに、目玉焼きに、炒め物に、うどんに、そうめんに、カレーの隠し味に…ぴりっと辛く、爽やかな香りが口いっぱいに広がる万能調味料です。 ちなみに私は昨日、焼肉のをしたときにたれに混ぜて食べてみました。美味！ 青唐辛子の旬は７～９月。それを過ぎると赤唐辛子になっちゃう。 近くのスーパーにまだ青唐辛子は売っていますか？もしあれば是非作ってみてください！ 作り方はとっても簡単。５分でできちゃうよ。ご紹介します。 青唐辛子の醤油漬けの作り方 ざっくり小口切りにして瓶に詰める ひたひたに醤油を入れる 完成！ 簡単でしょう！冷蔵庫で２ヶ月ほど保存可能です。 お好みで酢を少々混ぜてもいいし、にんにくを一緒に漬け込んでも美味しいみ
枝豆と塩昆布の焼きチーズおむすび＆ドイツのおいしいジャガイモスープ - Queue du Têtard オタマジャクシのしっぽ
Edamame and Shio Kombu Yakiomusubi｜ Grilled Green soybeans with Salted Kelp Rice balls with crispy Cheese Schwarzwälder Kartoffelsuppe｜ German cuisine Black Forest Potato Soup 枝豆と塩昆布の焼きチーズおむすび＆ドイツのおいしいジャガイモスープ｜ ブログで仲良くしていただいてるfridayusaoさんが先日 ソーセージを浮かべたとっても美味しそうなスープを紹介してたのです。 fridayusao.hatenablog.com ドイツのシュヴァルツヴァルト地方のジャガイモとソーセージのスープ。 ドイツではスープはズッペなんだって。 どんな味か気になって作ってみることに。 でも、何と合わせようか？黒パン？それともシンプルな
プロテインシェイカーで作る鰹節と昆布の水だしが簡単便利で一人暮らしにおすすめ - 疲れていたら かわいくないぞ
こんにちは。 自炊を始めるまでだし汁の存在を知らなかったくすりやです。 和食に欠かせない和風だし、あなたはどのようにして取っていますか？ 昆布と鰹節を鍋で煮出して？美味しいけどめんどくさい。 茅乃舎みたいなだしパックを利用して？美味しいけどお高い。 顆粒のだしの素を利用して？簡単だけど風味は落ちる。 市販の白だしを利用して？簡単だけど塩味が付き過ぎる。 どれも一長一短だなぁと思っていたのですが、「水だし」なら簡単、安い、美味しいの３拍子そろったお出汁が取れることが分かりましたのでご紹介します。 プロテインシェイカーで水だしの作り方 材料 昆布 ３センチ×５センチくらい だし用鰹節 ５ｇくらい 水 ５００ｍｌくらい 作り方 昆布、削り節、水をプロテインシェイカーに入れて冷蔵庫で一晩以上おく これだけです。麦茶よりも簡単に作れます。日持ちは３日程度です。 にんべん かつお厚削り100g pos
ホットプレートで作る！パエリアの作り方（適当なレシピと材料つき） - あれこれやそれこれ
突然パエリアを調理することになった話 夕方、僕はネット閲覧、妻は晩ごはんの下ごしらえをしていると次男が部活（バトミントン部）から帰ってきまして。で「ガットが切れた」っていうんですよ。 ラケットは2本持ってるんですけど1本はガットが切れて入院中、そしてもう1本も切れてしまったと。とりあえずショップに持ち込んで明日の部活に間に合うか頼んでみるしかない。 ということで・・・ 妻「ねえお父さん、料理作っといて」 僕「えっ？」 妻「大丈夫、材料できてるし得意料理のアレだから」 僕「・・・・？ああ、アレか。ならまかせとけ」 そして妻はホットプレートの電源を入れて次男を連れて出て行ってしまいました。僕がショップまで車で行く、という選択肢が無かったのはここだけの話。 ということで調理開始 注意：料理じゃないからね。調理。具材はすべて用意されてます。 温まったホットプレートに具材を放り込みます。ちなみにエビ
【母親対決】家庭の味をぶつけ合え！「おふくろの味」選手権！ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、株式会社バーグハンバーグバーグです。 突然ですが皆さんには、「自分はこの料理で育った！」といえるような、いわゆる『おふくろの味』と呼べる家庭料理はありますか？ 理論上でいえば、家庭の数だけ無数に存在するおふくろの味…… だとすれば他の家庭、いわば「よそのおふくろの味」も気になりますよね。 ……そこで今回は「我がおふくろの料理こそ最強、しかし他のおふくろの味も知りたい」という食いしん坊を集め、それぞれの家庭料理を持ち寄って食べ比べてみることにしました。 題して、「おふくろの味選手権」です。 集まったのはこの6人。 原宿：オモコロ編集長 / 27歳の時にゲームをし過ぎて親に怒られたことがある あぐ味：ライター / 家が心地良すぎて来世でも実家にいたい 凸ノ：漫画家 / コッテコテの大阪育ちなので粉モンにうるさい ARuFa：ブロガー / キレた母親から巴投げされた過去を持つ みくの
鴨飯 - 池波正太郎の江戸料理を食べる - SpaceFlier
池波正太郎の江戸料理を食べる 作者: 野崎洋光、重金敦之出版社/メーカー: 朝日新聞出版発売日: 2012/03/16メディア: 単行本この商品を含むブログを見る タイトルから想像できるとおり、読み物というよりレシピ本の範疇にある本です。 一応、巻末にはインタビューやちょっとしたエピソードが記されているものの、我が家では本棚ではなくキッチンに置いてあります。 鬼平犯科帳をはじめとした池波正太郎作品に出てくる料理を、分とく山の野口洋光氏が再現していくという主旨、と聞くと非常に手間のかかるレシピなのでは？と少し及び腰になりそうなのですが、再現する対象が今ほど複雑な調理ができなかった江戸時代のものなので、意外と簡単で拍子抜けしてしまいます。 素材も調味料もとりたてて特別なものはありませんし、調理法もいたって普通なシンプルな料理ばかりです。 お探しの店舗のページはありませんでした ぐるなびで店舗を
一人暮らし初心者のための自炊TIPs 60選 - ザザイズム
主にこんな方向け。 料理経験ゼロ～初心者 電子レンジ・冷蔵庫所持 ある程度節約したい それなりに栄養も取りたい もくじ 調理器具編 食品・調味料編 調理編 保存編 その他編 解説自体はあまり詳しく突っ込んでませんので、あしからず。 調理器具編 1. 深めのフライパン×蓋の組み合わせは最強 なんでも作れます。それこそ煮物でもパスタでもラーメンでも。煮物＆楽さ重視ならテフロン、炒めもの重視なら鉄製。24～26cmくらいは欲しい。 2. キッチンバサミはあると間違いなく便利 貝印 KAI キッチンバサミ SELECT100 DH3005 出版社/メーカー: 貝印(Kai Corporation)メディア: ホーム&キッチン購入: 6人 クリック: 9回この商品を含むブログ (5件) を見る私の持っているのはこれ。かさばるまな板と包丁出して使って洗って……って過程をごそっとスキップできる優れもの。
ジョブチューンで紹介の「赤いきつねの炊き込みご飯」つくってみた | おたくま経済新聞
【関連：ネットで話題の『カップヌードル茶碗蒸し』がとんでも実験系レシピなので検証してみた】 用意するのは「赤いきつね」1つ、米1合、水1合分。 米を洗い1合分の水を入れます。その上にカップ麺から取り出し刻んだおあげ、砕いた麺、かやく、粉末スープと全て入れ混ぜずに通常モードで炊飯。炊き上がったらさっくり混ぜて出来上がりです。 お味はと言いますと、ちゃんとした香ばしい炊き込みご飯になっていました！水が少ないかな？と心配していましたが、ちょっと固めのおこわっぽく仕上がって問題なし。柔らかめが好きな人は、気持ち多めに水を入れるといいかもしれません。 食べた瞬間、これは絶対におにぎりにすべきだ！ とピンときて軽く手に塩をつけおにぎりにしたところ、そのまま食べるよりも美味しさ倍増。お弁当に入れるのにぴったりなメニューが出来上がりました。 赤いきつねがまんま炊き込みご飯になっているというよりは、炊き上げ
【お祝い料理】誕生日など記念日のご飯におすすめ！料理レシピまとめ - ふかよい（料理やゲームのブログ）
大切な人の記念日のご飯は、どうされていますか？ いつもより高級なレストランに行くのもいいですが、自宅で手の込んだ美味しい料理を振る舞うのもきっと喜ばれます。 ぼくの場合は、クリスマスや誕生日にはいつも自宅で美味しい料理を振る舞うのが常になっています。 そんなぼくが、これまでに誕生日などの記念日に振る舞った料理の中でも、特に喜んでもらえたおすすめのお祝い料理レシピをまとめてみました。 前菜、スープ、メインデッシュそれぞれでまとめています。興味のあるところからご覧ください。 ＜前菜＞ カプレーゼ アボカドとマグロとイクラのサラダ ほうれん草と生ハムとカマンベールチーズのサラダ ＜スープ料理＞ パイポットスープ トマトで煮込んだロールキャベツ かぼちゃのポタージュ ＜メインデッシュ料理＞ 鯛の塩釜焼き アクアパッツァ ローストチキン ローストビーフ ビーフストロガノフ モッツァレラチーズのミート
【レシピ拝借】トマトとほうれん草のおかずマフィンを作ってみました - happy mean ちょうど良い日常
2016 - 04 - 12 【レシピ拝借】トマトとほうれん草のおかずマフィンを作ってみました ライフスタイル レシピ拝借 list Tweet Share on Tumblr おはようございます(*^^*) スキンケアはしていないhappy meanです（笑） そして般若心経は何も見ないで唱えられる happy meanですΣ（ﾟдﾟlll） 昨日はいただいた筍との格闘（笑）で なかなか訪問が出来ずにスミマセン！ 昨日読ませていただいたブログでの記事で、 スキンケアについてと、般若心経について 数人の方が共通して話題に取り上げていて、 ついつい乗り出してコメントを残して帰りました（笑） 般若心経が唱えられることはともかく（笑） スキンケアはそのうち記事にしようかなε-(´∀｀; ) でも何もしていないから内容がないよう…(^_^;) あと、自己紹介されている方で、 建築士 さんという方も
鉄のフライパン「極ROOTS」にはまってます - Aqua-Experience
2016 - 04 - 02 鉄のフライパン「極ROOTS」にはまってます 紹介-商品 紹介 スポンサーリンク シェアする Twitter Google+ Pocket 新居を建てたときに鍋やフライパンはル・クルーゼで統一したんです。 でも、そのフライパンがすでに焦げ付いてダメになってきました。 ３年もったか？っていうレベルです。 で、次に購入したのが超気に入ったので紹介します。 テフロン加工は長持ちしない テフロン加工されたフライパンって寿命が２、３年らしいですね。 そのくらいで買い換えていくのが普通らしい。 長持ちするといったらやっぱ 鉄のフライパン ですよね。 我が家がIHなもんで鉄はダメだって思っていたんです。 （というかどっかで読んだような） ですが、IH対応であり、かつ、鉄のフライパンがあったんです！！ アフィリエイターだったら料理しない人でも知っているかもしれ
新R25 - シゴトも人生も、もっと楽しもう。
新R25は、いま注目のビジネスパーソンが集結する「ビジネスバラエティメディア」です。「シゴトも人生も、もっと楽しもう」をコンセプトに、R25世代のみなさんが一歩踏み出すあと押しをするコンテンツをお届けします。
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こんなに美味しく！鶏胸肉をジューシーかつ柔らかくする方法５選 | famimo