「日清のどん兵衛 東西だし比べ」 4品 (11月1日発売)
PDFファイル (643KB) 日清食品株式会社 (社長:安藤 徳隆) は、「日清のどん兵衛 きつねうどん」「日清のどん兵衛 天ぷらそば」の東日本向け、西日本向け計4品を11月1日(月)より期間限定で全国発売します。 「日清のどん兵衛」は、1976年の発売以来、幅広い層のお客さまにご愛顧いただいている和風カップ麺のトップブランドです。うどんやそばには、歴史的に東西で味の嗜好に違いがあることから、「どん兵衛」は全国展開のカップ麺としては初めて地域別に味を分けて発売し、現在も東日本向けと西日本向けの商品を販売しています*。さらに、お客さまの嗜好の変化を捉えながら、麺、つゆ、具材のリニューアルを重ね、時代とともに進化してきました。 今回、東西それぞれの "だし" の違いを全国の皆さまに体験していただくために、「きつねうどん」「天ぷらそば」の東日本向け、西日本向け商品 (計4品) を、「東西だし比
【東西対決】関東の人間がどん兵衛の西の味をはじめて食べてみた感想 - Negi-note.
negi こんにちは！negiです♪ わたしは東京下町出身のちゃっきちゃきの江戸っ子で、現在は埼玉県に住んでおります。 何年か前にSNSでどん兵衛は西と東で味が違うというのを目にした事があって、 それからずっと「西」のやつが気になっていました。 いつか食べてみたいな～と思っていたのです！ そんな中つい先日、 近所のスーパーで「食べ比べフェア！」みたいな感じで「西」の味のどん兵衛が売っていたのです！ これは！！✨ と思い、食べ比べてみましたー！(^^)♪ どん兵衛だし比べ 分け目は関ヶ原 食べてみた正直な感想 北海道限定もあるよ！ どん兵衛のミニチュアチャーム まとめ。 どん兵衛だし比べ どん兵衛は東と西で味が違って、 関東と関西で好まれる味の違いを追求し、だしや七味の味や、その境界線もこだわって製造販売されています。 開発当時、全国展開されているカップ麺としてははじめて地域別に味を分けて発
【関西の力】だし（２）どん兵衛が東西で味が違う理由－「境界線」は天下分け目の関ケ原、異例の工夫（1/3ページ）
昭和５１（１９７６）年に発売された日清食品の看板食品、即席うどん「どん兵衛きつねうどん」には、毎年数件、「味がおかしい」という苦情が寄せられる。苦情の主の多くは、関東に単身赴任する関西のサラリーマン。「いつもと味が違う」というのだ。それもそのはず、関西と関東のどん兵衛はパッケージが同じでも中身が少し違う。関西版は昆布だし主体の薄味、関東版はかつおだしを効かせた味付けとなっており、それぞれだしが違うのだ。 ４０年続く看板商品 「Ｗ」と「Ｅ」の印字を見つけろ 全く同じ商品のようだが、実はパッケージをよく見ると、ふたの「ＮＩＳＳＩＮ」のロゴ脇に関西版は「Ｗ」、関東版には「Ｅ」という小さい印字を見つけることができる。それぞれ成分表示も異なっており、スープの内訳を見ると、関西版は昆布エキスが関東版より前に書かれており、より多く含まれていることが分かる。 日清食品ホールディングス広報部次長の大口真永さ
高知の「カツオのたたき」は何故ニンニクたっぷりなのか？ 「土佐伝統食研究会」に聞く独自の食文化 (全文表示)｜Jタウンネット
これが手作り...だと？ 父親が我が子に贈った「仮面ライダー変身セット」が凄すぎると話題「親父さんの愛を感じる」
離乳食提供開始の反響を受けまして | Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）
4月25日に開始した「離乳食後期の全店無料提供」の取り組みに対して、さまざまなお声をいただきました。 お声を受けてからの発言を控えておりましたのは、私たちの存在意義について想いを巡らせ、考えを深めていたからです。 改めまして、私たちがどのような想いでこの取り組みをはじめたのか、何を実現したいのかを私たちの言葉でお伝えしたいと思います。 ―――――――――― 私たちスープストックトーキョーの企業理念は、「世の中の体温をあげる」です。 スープという料理を通じて身体の体温をあげるだけではなく、心の体温をあげたい。 そんな願いを一杯のスープに込めた事業を行っています。 その理念のもと、さまざまな理由で食べることへの制約があったり、自由な食事がままならないという方々の助けになれればと「Soup for all!」という食のバリアフリーの取り組みを推進しています。 これまでの取り組みでは、 ・グルテン
あまくておいしいヌートバーのつくりかた
ヌーから連想するもの ヌガー（キャラメルのような甘くてぬっしりしたもの） テリーヌ（食材をなめらかにして固めたもの） ぬーっと、チューイング系のものが伸びる様子 なんかナ行って大人っぽい響きだな ートから連想するもの チョコレート バー 棒 ヌートの響きの良さ 口をすぼめたまま舌先で破裂音が鳴るのがセクシーだ…！ トバーの響きの良さ ヌートに続いて口をあまり動かさずにaの口に移行するのがいい。例えば「ホームランバー」だとちょっと子どもっぽい、おとぼけ感がある（気がする）。 どうだろう、ぜんぶ私の勝手な想像だけどなかなか良い線いっているんじゃない？ ヌートバーをお菓子だと思っていた人達の中には、アメリカのお菓子、スニッカーズのようだという意見もあった。たしかに「ニッ」のチャンク感はヌートに通ずるものがある。 が、いかんせん「ッカーズ」がやんちゃな、いかにも少年好みのジャンクな甘さらしさを演出
ブラックサンダー30→35円に 発売以来初の値上げ「従来価格維持困難」７商品は内容量減らす - 社会 : 日刊スポーツ
お菓子の「ブラックサンダー」で知られる有楽製菓は17日、一部の製品について価格改定を行うと発表した。「ブラックサンダー」各種については、価格を8・3％～16・7％引き上げるとしており、現在の30円（税抜き）が35円（同）に、5円アップする。 ブラックサンダーの値上げは、1994年（平6）の発売以来、初めて。「ブラックサンダー ミニバー」などの7商品については、内容量を減らすという、 同社は価格改定について「近年、原材料・包装資材の価格高騰や物流コスト等の上昇が続いております。当社では、品質を維持しながらこれらのコストアップを吸収すべく、経営の合理化や経費削減等の企業努力を図ってまいりましたが、従来の価格を維持することが困難な状況となりました」「このような事情から、やむを得ず、下記内容にて価格改定並びに内容量変更を実施させていただくことになりました」と、説明している。 価格改定や内容量の変更
1個30円のブラックサンダー、「児童労働なし」のカカオに切り替え：朝日新聞デジタル
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鹿児島のニュース｜MBC NEWS｜南日本放送
まるで花のシャワー！和気公園のフジの花が見ごろ 16日の鹿児島県内は薄い雲が広がりましたが、晴れて気温も上がりました。その気温の上昇に伴って、こちら…
皮下を幼虫がはう「顎口虫症」青森県で初確認 約130人に症状 多くはシラウオ加熱せず食べる（ＡＴＶ青森テレビ） - Yahoo!ニュース
青森県は、寄生虫が皮膚の下に入り込み、痛みや腫れを引き起こす「顎口虫症（がっこうちゅうしょう）」が青森県内で初めて確認されたと発表しました。約130人に症状がみられ多くはシラウオを加熱せず食べていました。 【写真を見る】皮下を幼虫がはう「顎口虫症」青森県で初確認 約130人に症状 多くはシラウオ加熱せず食べる 青森県によりますと、顎口虫症の患者は、9月下旬から11月29日までに上十三保健所管内と八戸市内の医療機関で約130人確認されていて、その多くがシラウオを加熱せずに食べていたということです。 顎口虫は線虫の一種の寄生虫で、幼虫が寄生した淡水魚や動物の肉を加熱せずに食べた場合、幼虫が皮下組織に移動し皮膚にかゆみや腫れの症状が出るほか、まれに目や脳神経に移動して失明や麻痺などになるとされています。 治療は、一般的に虫を駆除する薬が用いられますが外科的に虫を摘出する場合もあるということです。
波長365nm（370nm付近）のブラックライトで照らせばアニサキスがよく見える - 私的標本：捕まえて食べる
※追記：このブログ記事のはてブを見たら「平成３０年度 第１回国産水産物流通促進事業セミナー」にアニサキスの資料があったのであわせてどうぞ。イカはわかりにくいとか、光らない種類のアニサキスもいるとか、おもしいろいよ。こちらの資料だと370nmが良いようですが、市販されているライトはその付近だと365nmが多いです。 https://www.suisankai.or.jp/topics/minutesarchives/2018/minutes20180919.pdf こんにちは、年末ですか。 デイリーポータルZの記事にもちょっと書きましたが、ブラックライトがあるとアニサキスを見つけやすいとざざむし先輩に教わりました。 dailyportalz.jp キュウリウオのアニサキスをブラックライトでチェックしてみよう 上記の記事ではオマケ程度だったから、もうちょっと詳しく書きます。 被験者はキュウリウ
飲食店検索で「グーグル」初のトップに グルメサイト離れ進む
「食べログ」や「ぐるなび」を抜いて「グーグル」が初めてトップになりました。 飲食店予約サイト「テーブルチェック」が飲食店を検索する際に利用する手段を調査したところ、大手検索サイトの「グーグル」が初めてトップになり、86.1％のユーザーが利用していることが分かりました。 一方、「食べログ」や「ぐるなび」などのグルメサイトを利用する人が2年前は78.9％だったのに対し、今年は61.3％にまで減少していました。 テーブルチェックは「自分好みの店が見つからない」という不満や「飲食店評価を信用していない」という人が増えて、グルメサイト離れが進んだと指摘しています。 さらに、飲食店を探す際に20代のユーザーがSNSを利用する傾向が増えているほか、「インスタグラム」などを予約に活用する飲食店が2年前の2倍以上に増えているということです。
ドムドムハンバーガー、「イオン海浜幕張」に新店舗
ドムドムフードサービス（神奈川県厚木市）が運営するドムドムハンバーガーは8月1日、「イオン海浜幕張店」2階フードコート内に新店舗を開業する。 イオン海浜幕張店では、ドムドムハンバーガーのグランドメニューと、期間限定のシーズナルメニューを販売し、「“おいしい”、“楽しい”を提供いていく」（同社）という。オープン記念として、バーガーセット（各種）を購入したお客に、どむぞうくんミニクッションキーホルダーをプレゼントする。 ドムドムフードサービスがドムドムハンバーガーの運営を開始し、今夏で5年が経過した。新店舗の出店に積極的で、7月2日に「イオンモール新利府 北館」（宮城県）の館内1階フードコートに、7月16日に新業態「ドムドムハンバーガーPLUS（プラス）」を東京の銀座に、それぞれオープンした。 関連記事 ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか どうやら「高級食
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「とほほ」氏の解説サイトに今度は「タイ料理入門」が追加 ほか ～12件を掲載（11月1日のダイジェストニュース）【ダイジェストニュース】
「とほほ」氏の四半世紀以上続く解説サイトになぜか「広島ラーメン入門」が追加 ほか ～9件を掲載（9月12日のダイジェストニュース）【ダイジェストニュース】
飲食店検索トップは「Google」 グルメサイト離れが加速
