Anovaを買ったので低温調理いろいろ - #つくりおきid:hitode909です．昨年末にAnovaを買って，週末にいろいろ作っているのでその記録です． ローストビーフ 和牛で作りました．57度で12時間やって表面を焼く．焼いてすぐ食べたらしっとりびしょっとしていて口の中が完全に肉になってン〜〜〜〜オイシ〜〜ってなります． Anovaでローストビーフ作った、うますぎて感動して涙出そうになった 昼に作って半分くらい食べて，夜に残りを食べたらちょっと乾燥して味が落ちていました．全部いっぺんに切ってしまったのが失敗で，食べる直前に切ればよかった． レシピはこれを参考にしました．高級な和牛で作ったので厚切りしてもおいしかった． 【ANOVA低温調理】念願のローストビーフを作ってみた - だがそれがいい ソースはこれ．わさびは必須です． あの味♡ローストビーフのタレ by あっぽーへっど [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが257万品 焼豚
