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  • 巷のインドカレー屋が急増する“悲しい裏事情”。日本向けにローカライズされた魔改造ナンも | 日刊SPA!

    そもそも、なぜインドカレー屋は日本中に存在するのか? 素朴な疑問の答えを徹底的に追求した1冊の本『カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」』が話題を呼んでいる。著者の室橋裕和さんに話をうかがうと、そこにはインドカレー屋の知られざる裏事情と悲しい現実が見えてきた。 日本各地に存在するインドカレー店はネパール人が経営していることがほとんどだと、室橋さんの著書のなかにはあった。その理由は? 「もちろんインド人がやっているところもあるんですが、大半はネパール人です。ネパール人経営のインドカレー店は“インネパ”とも呼ばれ、日本のいたるところにあります。そもそもの理由は外食産業がネパール人の出稼ぎの手段になっていて、インドでコックとして働いてきたネパール人が、さらに大きなお金を稼ぐために日本へ渡ってくる動きが広がったのです」 とはいえ、日本にやって来るのも簡単な話ではない。店を出すのにも多額の資金が

      巷のインドカレー屋が急増する“悲しい裏事情”。日本向けにローカライズされた魔改造ナンも | 日刊SPA!
    • #推しビリヤニ屋さん (関東限定)ここだけはオススメしたい!というビリヤニが食べられる、インドカレー屋さんorビリヤニ専門店を教えてください!

      なますてクッキング @namaste_cooking 最新の美味しいインドカレー情報をお届け | インド料理の美味しいお店やレシピを紹介🍛 | 定期的なインド人コミュニティとの交流イベントも主宰 | Instagram「東京カレー情報局」運営中&リンク先よりフォローお願いします! https://t.co/eD8b7NYyWQ なますてクッキング @namaste_cooking 【ゆるぼ】 皆さんの #推しビリヤニ屋さん (関東限定) ここだけはオススメしたい!というビリヤニが食べられる、 インドカレー屋さんorビリヤニ専門店を教えてください! なるべく沢山のビリヤニスポットを集めたく、リポストいただけるとありがたいです! ※写真は左から、 ・ジャシャン(大島) ・ビリヤニ大澤(神田) ・サウスパーク(浅草) です!いずれもとても美味しいビリヤニが食べられます! 2024-06-04

        #推しビリヤニ屋さん (関東限定)ここだけはオススメしたい!というビリヤニが食べられる、インドカレー屋さんorビリヤニ専門店を教えてください!
      • 今、インドカレーを食べるなら東京じゃなくて

        西千葉「ベンガルタイガー」か茅ヶ崎「ボージャン」です!!!! 【西千葉駅】ベンガルタイガー※追記:今は完全予約制になってて、コース料理(8,000円)のみになってるみたいです。敷居が高くなってしまった…。悲しい。ちなみに去年の6月くらいに僕は食べてきました。 西千葉と千葉駅の間くらい(ちょい千葉駅寄り)にある。 僕が現時点で、人生で一番美味しいと思ったカレーかな。 美味しいカレーを各所で結構食べてきたと思っているのだけど、一番美味しい。 正統派インドカレーが味わえる「青山シターラ」や、チーズクルチャが美味しくて半地下の店内がめちゃお洒落な「銀座のグルガオン」、そしてその系列店「京橋のダバ・インディア(今は御茶ノ水のゴンドになったらしい)」、そしてそのダバ・インディアで修行された店主が開業された「木場のカマルプール」、銀座博品館のレストラン階にあるビリヤニがモリモリに盛られる「カーン・ケバブ

          今、インドカレーを食べるなら東京じゃなくて
        • インドカレー屋の一人前のナンでかすぎ問題

          マジで。ナン食べ切れたことない。 食べきれないと大抵のお店で持ち帰りの袋はくれるけど、そもそも大きすぎる。 1/3くらいで普段のちょうどいいお腹の膨れ具合になる。頑張って1/2とか2/3とか食べるとお腹がつらくなる。 正直キッズメニューのちっさいナンでいいくらいなんだけど、キッズメニューはせいぜい小学生くらいまでしか頼めないからアラサーは頼めないんだよ。 一人前の金額はそのままでいいからナン1枚を1/3〜1/2くらいの大きさにして2〜3枚までおかわり無料とかにならないかなって思いながら今日もナン2/3枚を食べて残りの1/3を持ち帰ってきた。お腹苦しい。

            インドカレー屋の一人前のナンでかすぎ問題
          • こんにちは。 イナダさんの料理教室にも参加した者です! その際に参加者から「カレーの定義」を聞かれていて、イナダさんがしっかりはっきりきっぱりとお答えになっていたのが個人的な大ツボでした。 著書「インドカレーのきほん、完全レシピ」でも若干触れていらっしゃいますが、再度しっかりと伺いたいです。 もちろん、経験等によって都度都度移ろうものかとは存じますが、是非「今」の「カレーの定義」をお伺いしたいです。 とても面倒な質問と自覚しておりますが、どうかお答えくださいますよう、お願い致します! | mond

            こんにちは。 イナダさんの料理教室にも参加した者です! その際に参加者から「カレーの定義」を聞かれていて、イナダさんがしっかりはっきりきっぱりとお答えになっていたのが個人的な大ツボでした。 著書「インドカレーのきほん、完全レシピ」でも若干触れていらっしゃいますが、再度しっかりと伺いたいです。 もちろん、経験等によって都度都度移ろうものかとは存じますが、是非「今」の「カレーの定義」をお伺いしたいです。 とても面倒な質問と自覚しておりますが、どうかお答えくださいますよう、お願い致します! 「カレーの定義」 カレーとは、唐辛子を含む2種以上のスパイスと共に加熱調理を施した料理のうち、おおよそ等量の米飯とともに喫食した際、単体で食べるよりおいしくなる食品の総称である。 「唐辛子と共に」は、(少なくともインドにおいて)あらゆるカレーには最低限必ず唐辛子が使われていることからの帰納的定義です。もちろん

              こんにちは。 イナダさんの料理教室にも参加した者です! その際に参加者から「カレーの定義」を聞かれていて、イナダさんがしっかりはっきりきっぱりとお答えになっていたのが個人的な大ツボでした。 著書「インドカレーのきほん、完全レシピ」でも若干触れていらっしゃいますが、再度しっかりと伺いたいです。 もちろん、経験等によって都度都度移ろうものかとは存じますが、是非「今」の「カレーの定義」をお伺いしたいです。 とても面倒な質問と自覚しておりますが、どうかお答えくださいますよう、お願い致します! | mond
            • 炊飯器で本格ビリヤニが作れるだと……!? プロ直伝“世界一簡単なレシピ”に「近所のインドカレー屋より美味しく出来ました!」

              ※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 家庭にある調理器を使った「ビリヤニ」の作り方がYouTubeに投稿され、「簡単に美味しくできた」「炊飯器で作れるなんて素晴らしい!」と注目を集めています。 炊飯器を使った「ビリヤニ」の作り方とは 炊飯器でビリヤニが作れちゃうの……? 投稿者は「印度カリー子のキッチン」(@indocurryko)を運営する、スパイス料理研究家兼タレントの印度カリー子さん。初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売やレシピ本の執筆など幅広い活動を行っています。 今回注目を集めているのは「【革命】カレーオタクが作る世界一簡単な「ビリヤニ」の作り方。初心者でもおいしく作れる本格レシピ 」と題して投稿された動画。インドやその周辺国で食べられている、日本でも人気のスパイスとお肉の炊き込みご飯「ビリヤニ」を炊飯器で作るレシピを紹介しています。 炊飯器で「

                炊飯器で本格ビリヤニが作れるだと……!? プロ直伝“世界一簡単なレシピ”に「近所のインドカレー屋より美味しく出来ました!」
              • 「インドカレー屋」実はネパール人運営が多い理由

                バターチキンカレー。巨大なナン。セットで800円。壁にはエベレストの写真が貼られている。切り盛りしているのは、インド人のような人で、気さくな感じがある……。 こんなカレー店に行ったことがないだろうか。これらは「インネパ」と呼ばれ、ネパール人が切り盛りするインドカレー屋として、ここ20年ほど、日本で激増している。そういえば、店内にはさりげなくネパールの国旗が飾ってあったりもする。 でも、よく考えたら疑問ばかりが浮かんでくるのではないだろうか? なぜ、インドカレー屋なのにネパール人がオーナーなのか? なぜあそこまで安くカレーを提供することができるのか? そもそも、どうしてこのような「コピペ」したかのような店が全国各地にあるのか? 謎は尽きない。 そんな「インネパ」の謎に迫ったのが、ジャーナリストの室橋裕和さん。室橋さんは3年もの月日をかけ、インネパの実態に迫り、それを『カレー移民の謎 日本を制

                  「インドカレー屋」実はネパール人運営が多い理由
                • カルディ「手作りインドカレーキット」時短で簡単♪本格スパイスカレー - アラフォー主婦のカルディブログ

                  トマトベースのスパイシーなカレーが出来る手づくりキットをレビューしています^^ 本格スパイスカレー 今回ご紹介するのは「手作りインドカレーキット」。 1箱416円。鶏肉と玉ねぎで作る簡単カレーセットです^^ 香りスパイス:コリアンダー、シナモン、唐辛子、ナツメグ/炒め用:クミン 香りのスパイスと炒め用のスパイス、カレーソースが入っています。 食材は鶏もも肉200gと玉ねぎ1個をみじん切りにしたものを使用しました。 作り方は、 ①フライパンに油と炒め用スパイスを入れ弱火で炒める ②①に鶏もも肉と玉ねぎを加える ③水50mlを入れて煮込み、アクがあれば取り除いたあとカレーソースを入れてひと煮立ち ④具材に火が通ったら香りのスパイスを加え、3分煮込んで出来上がり♪ スパイスの香りが楽しめる本格カレー。 トマトベースですがトマトの酸味はあまりなく、やや濃い目でお米がすすむ味でした。 旨味の詰まった

                    カルディ「手作りインドカレーキット」時短で簡単♪本格スパイスカレー - アラフォー主婦のカルディブログ
                  • なぜ同じようなインドカレー店がコピペのように急増したのか…「インネパ」が日本に定着した意外な理由 2008年頃から家族を呼び寄せるネパール人が増えた

                    「ネパール人経営のインドカレー屋」が増えたのはいつからか 「日本にネパール人のカレー屋が増えた時期って、インドのIT産業が急成長したころと重なってるよねってよく話題になってたんです」 岡本有子さん(58)はそう話す。やはりネパール人と結婚し、レストランを開いたひとりだ。町田市にあった「天空の舞」で、当時は珍しかった純然たるネパール料理を提供して話題になったそうだ。 「家庭料理を中心に、シェルパ族の料理やキネマ(ネパール風の納豆)などもつくっていました。自家製のグンドゥルック(発酵させた青菜を乾燥させたもの)を出したのもうちが初めてでした」 それにネパール舞踊のライブを開くなど、ネパール文化の発信地でもあった。店は2001年にオープンしたが、90年代に比べると少しずつまわりに「ネパール人経営のインド料理店」が目立つようになってきたことを感じていたのだとか。 「東京界隈にずいぶん多くなってきた

                      なぜ同じようなインドカレー店がコピペのように急増したのか…「インネパ」が日本に定着した意外な理由 2008年頃から家族を呼び寄せるネパール人が増えた
                    • 【おすすめ88選】名古屋のランチやディナーで美味しいお店を徹底解説 | ラーメン・ハンバーガー・とんかつ・洋食屋・カフェ・インドカレー等 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行

                      更新日:2024/07/19 はじめに こんにちは!28歳サラリーマンのTaroです。 現在名古屋市に住んでおり、日々美味しい名古屋めしを探しています🤤 名古屋はみそかつや手羽先といった定番グルメから、ラーメンやハンバーガー、おしゃれカフェ等充実しており、国内有数のグルメ激戦区です。今回は私が実際に食べてみておすすめだったお店を88店ご紹介します。名古屋の中でも駅近で栄・名駅エリアが多くなっており、実際にお店に行った体験談のブログのリンクも貼ってありますので、気になるお店があれば是非ご確認ください🔥 目次 目次の項目をクリックすると料理の写真やおすすめポイントが見れます! 〜ラーメン部門〜 【中区】歴史を刻め 新栄店 【中区】かざみどり 【中区】麺屋幸先坂 【中区】まぜそば鳳 【中区】HANAMICHI 新栄店 【中区】一刻屋 【中区】麺屋はなび 大須店 【中区】八龍 【中区】麦の星

                        【おすすめ88選】名古屋のランチやディナーで美味しいお店を徹底解説 | ラーメン・ハンバーガー・とんかつ・洋食屋・カフェ・インドカレー等 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行
                      • インドカレーを食べに行ったらカレーが自ら名乗っていてよかった「その発想は無かった」

                        しましま @myborder2 これ全国のナンカレー屋さんで導入してほしい…!笑 持ってきてくれた時に説明はしてくれるんだけど食べる時に忘れちゃうんですよね笑 x.com/hitorippu/stat…

                          インドカレーを食べに行ったらカレーが自ら名乗っていてよかった「その発想は無かった」
                        • インドカレーにヨーグルトを入れるときの注意 - しゅみは人間の分析です

                          DiDi再現カレーを作っていたときのこと。1週間前にあけたヨーグルトをカレー鍋に投入したらダマになってしまった。混ぜても解消できず、食べるときもダマダマ……。 もわもわが浮いている 調べによると、よく混ぜないとダメらしい。 ヨーグルトを加える時よく混ぜてなめらかにしてから加えるとダマになりにくいです。トロトロになるまでよくかき混ぜてみて下さい。豆乳グルトも同じです。 加えてからは煮過ぎず弱火で。 indocurryko.net よく混ぜてください。以上です。 どうでもいいのだが、上記記事のURLが"yoyoguruguru"となってるの最高だと思う。

                            インドカレーにヨーグルトを入れるときの注意 - しゅみは人間の分析です
                          • ネーミング買い!「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」を食べてみた : えりゐのEveRy diaRy Powered by ライブドアブログ

                            昨日、息子(小2)がお友達と近所の公園で遊ぶって事で 母たちも付き添って行ったら もう蚊がいたーー(›´ω`‹ ) 早過ぎる… さて! 大好きなフォロのドレッシングを食べきったので 以前カルディで買ってきてたドレッシングを 開封しました(*^^*) 買った時の記事▼ こちら▼ インドカレー屋さんの 謎ドレッシング。 完全にネーミング買い(*´艸`*) 私はカルディで買ったけど スーパーでも売ってるみたいね。 インドカレー屋さんで評判のドレッシングをイメージして作りました。 野菜がたっぷり入っていて、野菜の甘味をいかしたドレッシングなので、お子様から大人まで、召し上がっていただけます。 数年前までカレー屋さんによく行ってたけど 最近は全然行ってないから カレー屋さんのドレッシングがどんなもんか 忘れちゃったけど…(-公-;) 過去記事を見たら▼ 2017年11月24日の記事より 確かにオレン

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                            • 「カラフルなスパイスの旋律:インドカレーで感じる味覚の魅力」 - smileブログ

                              昨日のお昼、ふと訪れたインドカレーの店で、思いがけず味覚の宝物を発見しました。店のドアを開けた瞬間、スパイスの香りが空気を満たし、期待感が高まります。 一口目から、その深い味わいと繊細なスパイスのバランスが、私の味覚を魅了しました。今日はこのブログで、その驚きと喜びを皆さんと共有し、なぜこのカレーが特別だったのか、その秘密を探ります。 こんにちはantakaです。昨日のお昼私の大好物のインドカレーを食べに行きました お店選びはあまり知らない場所だったのでよく愛用さしてもらっているGoogle Mapsで口コミの良いところをリサーチして決めさしてもらいました。 そんなこんなで決めたお店がここ「DHAULAGIRI]というお店 当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。 店内があまりよく見えずすごく怪しい、、、 けどお店の外にはスパイスの効いた美味しそうな香りがプンプンしてました。 入店す

                                「カラフルなスパイスの旋律:インドカレーで感じる味覚の魅力」 - smileブログ
                              • なぜ暇そうなインドカレー屋は潰れないのか?乱立しているインドカレーが潰れない理由

                                日本人の大半が好きであろうスパイス香るインドカレー、毎日食べたいとは思わないけど、ある時、無性に食べたくなる味です。でも、その割にインドカレー店は、いつも暇そうにしていませんか?ココイチカレーみたいに大入り満員のインドカレー店はあまり、見た事がないですよね?なのに、どうしてインドカレー店は潰れないのでしょうか? 監修者 kawauso 編集長(石原 昌光) 姉妹メディア「はじめての三国志」にライターとして参画後、歴史に関する深い知識を活かし活動する編集者・ライター。現在は、日本史から世界史まで幅広いジャンルの記事を1万本以上手がける編集長に。故郷沖縄の歴史に関する勉強会を開催するなどして地域を盛り上げる活動にも精力的に取り組んでいる。FM局FMコザやFMうるまにてラジオパーソナリティを務める他、紙媒体やwebメディアでの掲載多数。大手ゲーム事業の企画立案・監修やセミナーの講師を務めるなど活

                                • *本格的なインドカレーがハノイで食べられるお店【ナマステハノイ】バターチキンカレーとチーズナン* - Xin Chao HANOI

                                  ハノイ在住の日本人の方々が美味しいとおすすめするインドカレー屋さんがあります。 ホアンキエムエリアに近いこのお店。 おすすめのカレー屋さんで何人もの人に教えてもらったので、絶対美味しいはず。 【ナマステハノイ】46 P. Thợ Nhuộm, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội 主人を誘ったら、もうすでに行ったことあったみたいなので、平日のランチタイムにお友達と行ってきました。 建物の入り口入って2Fが店内です。もうすでにスパイスのいい香りが立ち込めていました。 そして思ったよりも広ーい。 インド系のお客さんもベトナム人も家族連れが多かったです。 メニューの一部はこちら。 カレーもそうですが、ラッシーの種類が多いことに驚き。珍しいラッシーがたくさん^^ パイナップルラッシーとパッションフルーツラッシーをオーダーしてみました。 【PASSION FRUIT LA

                                    *本格的なインドカレーがハノイで食べられるお店【ナマステハノイ】バターチキンカレーとチーズナン* - Xin Chao HANOI
                                  • 辛いの苦手だけど、インドカレーを食べてきました。 - 引きこもり専業主婦 すなこの日々

                                    辛いものが食べ物が苦手ですが、カレーは大好き♪ お店のカレー,本場のインドカレーなんかも『美味しそう!』『食べてみたい!』と常々思ってはいます。 が、『注文して辛くて食べれなかったら…』と思うと怖くてできない。そんな私が家族に連れられ、インド料理のお店でインドカレーを食べてきました。 インド料理のお店 行ったのは近所の小さなインド料理屋さんで、店内はインドテイストな飾り付け。やっぱり像の壁掛けや置物は外せないのですね(*ˊ艸ˋ) 今まで辛い料理のお店を避けていた私には、店内の飾り付けも独特な雰囲気で新鮮に感じます♪ 接客してくださったのはインド人(?)っぽい女性の方。日本語はとても流暢で、こちらの質問にも丁寧に答えていただけました。 そして厨房からは外国語を話す男性の声。そちらには外国語で返事をしており、若くて笑顔が素敵,さらに2ヶ国語も話せるなんて…とても魅力的な店員さんに一気にお店全体

                                      辛いの苦手だけど、インドカレーを食べてきました。 - 引きこもり専業主婦 すなこの日々
                                    • ぜーんぜんダメーっ💦な牛乳パック栽培、とインドカレー - DIYおばちゃんのガーデニングと日々ブログ

                                      以前久しぶりに牛乳パック栽培をしましたが、これが時期が良くなかったのか? 種が良くなかったのか? じぇーんじぇん育ちませんで・・・・(;´∀`) ampinpin.hatenablog.jp 開始は7月7日でした 栽培したのはガーデンレタスとバジルです ガーデンレタスの方は種蒔きしてからも、ずーっと変わりなく、培養土のまんまでし て・・・新芽の気配が全くない⤵ 現在はもう諦めております(^^;) ちょーっとだけ変化が見れたのはバジルで 7月16日 やーっと新芽か?! 時間が経過して、同7月16日 ちょっとだけ期待できそうかな~? と、月日が流れ 8月19日・・・期待できなかった(T_T) 唯一残った1本 2本は消えちゃった(/ω\) 上の牛乳パックはガーデンレタスです 8月22日 ちょっと成長~ 8月29日 そろそろ限界かな? 葉の張りもなくなってきて、傷んできてます(/_;) ん~~~"

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                                      • *ハノイで人気のインドカレー屋さん【Rasm Modern Indian Cuisine】プレートランチはカラフルで綺麗* - Xin Chao HANOI

                                        週末のお昼、夫婦でランチへ。 主人が何を食べたいか聞いてくれたので「インドカレーを食べたい」というと、主人は鰻が食べたかったみたい。 先日ホーチミン旅行で食べた鰻が忘れられないみたいです。ハノイにもお店ができたのでいつでも食べにいけます。 というわけでランチは主人が食べたい鰻になったのですが、お家でのんびりしてたらランチ営業の時間が終わってしまったらしく、結果的に私の希望のインドカレーになりました(笑) 【Rasm Modern Indian Cuisine】126 P. Từ Hoa, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội 100000 今回やってきたのは、タイ湖にある日本人の中でも口コミがいいこのインドカレーのお店。 知ってはいたけど一度も入ったことがなかったので、一回食べてみたかったお店です。 このお店はランチタイムが15時までだったので遅めのランチでも大丈夫。 店内は広

                                          *ハノイで人気のインドカレー屋さん【Rasm Modern Indian Cuisine】プレートランチはカラフルで綺麗* - Xin Chao HANOI
                                        • 大曲の「ネパールダイニング」 でインドカレー - 北海道でFIRE生活

                                          インドカレー好きな自分にとって、北海道移住はダメだったかもしれません。それ位、インド料理屋が少ないです。やはり、北海道はスープカレー屋が多いし、インドカレーよりも人気だと思います。今回、北広島の三井アウトレットパークに近い所にある「ネパールダイニング 大曲店」でインドカレーを食べに行ってきたのでレポートしていきたいと思います。 お店情報 店名:ネパールダイニング 大曲店(おおまがり) 住所:北海道北広島市大曲南ヶ丘4丁目1-1 交通手段:車マスト 営業時間:11:00 - 15:00、17:00 - 21:30 定休日:月末最終水曜日 席数:29席 支店 北海道内に数店舗あるようです。 内装 ネパールやインド感が満載な内装になっています。店内の貼物や置物にも本場のような物を装飾しており凝っているのが伝わってきます。 メニュー ほうれん草カレーが好きなんですよね。ほうれん草ベースのチキンサグ

                                            大曲の「ネパールダイニング」 でインドカレー - 北海道でFIRE生活
                                          • 日本最古のインドカレー屋「ナイルレストラン」で創業当時の味を守り続ける「ムルギーランチ」など本格インド料理を食べてきた

                                            東京の銀座には、1949年創業の日本最古のインド料理専門店「ナイルレストラン」があります。今でこそバターチキンカレーやナンなどを食べられるインドカレー屋が日本中にありますが、日本最古のインド料理屋では一体どんな料理が食べられるのか気になったので、実際にナイルレストランに行って創業当時と同じ味を楽しめる名物の「ムルギーランチ」やチキンがごろごろ入った「チキンカレーライス」などを食べてみました。 公式 | ナイルレストラン | 銀座 https://www.ginza-nair.com/ ナイルレストランは東京メトロ東銀座駅のすぐ近くに位置しています。 店の外観はこんな感じ。赤色の軒先が目印です。 メニューはこんな感じ。今回は「ムルギーランチ」(1600円)、「チキンカレーライス」(1300円)、「チキンマサラ」(1550円)を注文しました。ムルギーランチは名前に「ランチ」が含まれていますが、

                                              日本最古のインドカレー屋「ナイルレストラン」で創業当時の味を守り続ける「ムルギーランチ」など本格インド料理を食べてきた
                                            • 日本で唯一食べられるインドカレー。 脳出血で倒れた弟の店を守った「サオジカレー」とは | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)

                                              “サオジカレー”という聞きなれないインドカレーを出す店が福岡市大橋にある。 聞けばこのカレーを日本でいつでも食べられるのは、ここミドリストアだけ。世界広しといえども、サオジカレー専門店は、本場インド以外では、調べうる限りアメリカニュージャージー州に1店舗とドバイにもう1店舗あるのみだそうだ。 濃厚でスパイシーなソースとたっぷりのオイルが特徴的なサオジカレー なぜスパイスカレーなのか 日本でのサオジカレー第一人者であるミドリストアの竹島隆志さんに、この珍しいカレーを店で出すようになった経緯を伺ってみたところ、それは少々意外なものだった。 「もともとぼくは全く別の仕事に従事していたんです。まさか自分が飲食店の経営に携わるとは思ってもいませんでした」 2020年の秋に、イタリア料理店を経営していた弟・大樹さんが突如脳出血で倒れた。大樹さんは一命をとりとめたが、半身に麻痺の症状が残った。入院直後か

                                                日本で唯一食べられるインドカレー。 脳出血で倒れた弟の店を守った「サオジカレー」とは | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)
                                              • 糖質オフのインドカレーを作ってみるの巻 後編 ~インド(ネパール(パキスタン(インド))人がよく食べるのは ナン…だと…) - さかさまなすべり台

                                                前回のつづきです インドカレーを作っています sannozakki.hatenablog.com 玉ねぎとトマトを しっかり炒めたところです 8.火を止めてスパイスを入れます 左から ガラムマサラ(小1) パプリカ(小1) クミン(小0.5) ひとつ飛ばして ターメリック(小0.5)です レシピあるまじき! 飛ばしたのは コリアンダー(小0.5)です これで ほんのり辛味があるかないか。。。 って程度の辛さです 辛いのが好きな人は チリパウダーを好きなだけいれてください インドインド言ってますが 辛いの苦手なんです ※分量はだいたいです ブログのためにちゃんと量ろうと思ったら まさかの小さじがありませんでした 入れたら 水(大1)入れて 温めます なんとなくスパイスの香りだしを してる雰囲気を味わえればいいです 焦がさないことが大事 9.水(200ml)とカシューナッツ(30g)入れます

                                                  糖質オフのインドカレーを作ってみるの巻 後編 ~インド(ネパール(パキスタン(インド))人がよく食べるのは ナン…だと…) - さかさまなすべり台
                                                • 【インドカレー専門店】マヤ(MAYA) 堀田店 ランチメニューはドリンクバー付!チキンティカやシークカバブも絶品でした。 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行

                                                  更新日:2024/04/30 はじめに こんにちは、28歳サラリーマンのたろうです。今回はマヤ(MAYA) 堀田店に行ってきました!ランチメニューはドリンクバー付、主役のカレーはもちろん、チキンティカやシークカバブも絶品でした🍖 筆者体験 堀田駅から徒歩数分。 住宅街にひっそり佇んでいます🍛 ランチメニューはこちら! チキン・野菜・キーマ・グリーンカレーといった定番どころのカレーが選べる上に、ナンお代わり自由と至れり尽くせりのランチメニューです🤤 さらにマヤは名古屋のインドカレー屋さんでは珍しいドリンクバー付き。アイスコーヒー飲み放題が個人的に嬉しかったです☕️ 今回はBセットを注文。チキンスープは安定の美味しさですね。 Bセットではカレーに加えて、チキンスープ、サラダ、漬物(ジャガイモみたいな食感)、チキンティカ、シークカバブと非常に豪華なセットです🍗 カレーはチキンカレーの辛さ

                                                    【インドカレー専門店】マヤ(MAYA) 堀田店 ランチメニューはドリンクバー付!チキンティカやシークカバブも絶品でした。 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行
                                                  • インドカレー店なぜ増えた? カギは営むネパール人の「柔軟さ」 | 毎日新聞

                                                    ふっくらとしたナンに、濃厚なバターチキンカレー、香ばしいタンドリーチキン。そんなメニューでおなじみのインドカレー店だが、その多くを切り盛りしているのは、インドの隣国ネパールの人々だとご存じだろうか。全国各地で急増した「ネパール人によるインドカレー店」。日本で外食文化の一角を占めるまで成長した背景には、ネパール人の「柔軟さ」があるという。どういうことだろう。 まるでチェーン店? 「2014年に約10年暮らしたタイから帰国した時、ずいぶん増えたなという印象を受けました。地方でも、どこに行ってもインドカレー店の看板を見かけるようになりましたよね」 そう語るのは、旅やアジアに関する著書の多いジャーナリストの室橋裕和さん。「店に入ると、さりげなくネパールの国旗やヒマラヤの写真が飾られている。そして、どの店のメニューも、チェーン店かのように似通っているのが不思議でした」 「インドカレー」といえば欠かせ

                                                      インドカレー店なぜ増えた? カギは営むネパール人の「柔軟さ」 | 毎日新聞
                                                    • クラビ・アオナンの本格的インドカレー「Tandoori Night's Restaurant」 - タイの晩ごはん

                                                      こんにちは、タイの晩ごはんです。s ゆったりと静かな大人のビーチリゾートが楽しめる、タイ・クラビのアオナンビーチ。 滞在したAonang Villa Resortについてはこちらの記事をご覧いただくとして、今回はそのクラビのアオナンエリアで実際に食べて美味しかったレストランをご紹介したいと思います。 まずは、本格的なインドカレーが楽しめる「Tandoori Night's Restaurant」。 わざわざクラビまで来て、インドカレー? と思われるかもしれませんが、逆に普段バンコクに住んでいる身にとっては、逆にタイ料理を食べたいとは思わないんですよね。 というのも、タイでは地方ごとの特色あるローカルグルメが豊富とは言い難い。 もちろん東北地方のイサーン料理や、クラビを含めた南部地方独特の料理というのはあるのですが、それらの多くはバンコクでも食べられます。 そして日本人である我々にとって、そ

                                                        クラビ・アオナンの本格的インドカレー「Tandoori Night's Restaurant」 - タイの晩ごはん
                                                      • 久しぶりにインドカレー「ポタラ」でランチ。

                                                        みなさま こんばんは 今日は、再びゴルフ練習をしにいつもの「リンクスゴルフクラブ」に行ってきました。 と言うのも、昨日今日で24周年キャンペーンのくじ引きなどが有ったから。 くじで当たると、ヨネックスの最新ドライバーやグッズ、岩井姉妹のサイン色紙などが貰えます。 で、私たちはあっさりハズレ 仕方がないので、ゴルフ練習に打ち込んでたら、私たちの後ろの通路をニヤケづらして色紙を持ったおっさんが通って行きました。 きっとサイン色紙が当たったんでしょうな。 今日も、練習は相変わらず上手くいきませんでした。 練習後、打席カードを受付に返すときに、記念品としてこんなものをいただきました。 ドリンクと打ち放題100円引き券 なんとなくうれしい。 メロンソーダにアイスでも浮かべてクリームソーダにでもしてみようかな? ゴルフ練習後、ランチをいただきに向かったのは、インドカレーのお店「ポタラ」 久しぶりにイン

                                                          久しぶりにインドカレー「ポタラ」でランチ。
                                                        • 【名古屋市中区】ASIAN DISH インドカレー DIYALO(ディヤロ) 鶴舞駅近くの絶品カレーランチを堪能 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行

                                                          更新日:2024/07/01 はじめに こんにちは!28歳サラリーマンのたろうです。  現在は妻と子の3人で暮らしており、 毎日幸せな日々を過ごしています。今回は名古屋市中区のインドカレー DIYALO(ディヤロ) にお邪魔しました。名古屋にはたくさんインドカレー屋さんがありますが、久々の当たりでした🔥 筆者体験(2022年10月訪問) 鶴舞駅徒歩1分の一等地で、グリーン系の外観が目立っていました🕌 ランチメニューはこんな感じです。他の店と比較してもかなり低価格ですね🍛 ドリンクも種類豊富で、ナンはおかわり自由。今回は野菜カレー(ナン)、ラッシーを注文。それでは食べていきます☺️ まずは前菜とスープ。美味しいドレッシングと鶏ガラのスープで胃を温めます🥗 待望のカレーが到着。ナンがとても大きく、インスタ映えします。ギーは普通でモチっとした生地にはほのかな甘みがありました🫓 主役のカ

                                                            【名古屋市中区】ASIAN DISH インドカレー DIYALO(ディヤロ) 鶴舞駅近くの絶品カレーランチを堪能 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行
                                                          • 糖質オフのインドカレーを作ってみるの巻 前編 ~インドのスマップはクエン酸の10倍界王拳でラーを撃破~ - さかさまなすべり台

                                                            キューピー人形 25cm OBKP250 オビツキューピー 日本製 オビツ製作所 手芸の山久 価格: 2970 円楽天で詳細を見る とぅるとぅっとぅっとぅとぅとぅ♪ とぅるとぅっとぅっとぅとぅとぅ♪ とぅるとぅっとぅっとぅとぅとぅとぅとぅとぅ♪ とぅるっとぅるっ とぅるっとぅるっ とぅるっとぅるっとぅ♪ だーだーだっ♪ www.youtube.com 久しぶりに 思い出して 頭から離れなくなりました 弾幕濃すぎて 何が何だかわかりませんね というわけで カレーつくります インドカレーです ルーを使わないので 糖質オフです インドカレー食べに行くと めっちゃおいしいのに 量が多いから 食べすぎちゃうので 自分で作れば その心配もなくなり…。 減ります!! 意外と簡単なのでぜひ インドカレーの作り方紹介 1.玉ねぎ切ります(1玉) あとでどうせミキサーするので みじん切りじゃなくてもいいです

                                                              糖質オフのインドカレーを作ってみるの巻 前編 ~インドのスマップはクエン酸の10倍界王拳でラーを撃破~ - さかさまなすべり台
                                                            • こにゅうどうくんとインドカレーエベレスト - まーきちのお気楽生活

                                                              先週に引き続き大阪へ帰省です。四日市で途中下車しました。 大四日市祭りの名物キャラの大入道くんと、四日市市公式マスコットキャラクターのこにゅうどうくん。 大入道くんの首がのび~るのび~る。 電動で上に伸びて、かくっと頭を前にもたげ、首が縮んで往復運動。 キモかわ〜。😂 地元民は誰も注目していませんが、私のようなよそ者は思わず見てしまいますね。 お昼のお店を探して1番街商店街。 「ここは四日市、東海道」ののぼり旗。四日市は東海道五十三次の43番目の宿場町。 四日市市のマンホールです。東海道の絵柄ですね。 こちらもマンホールですが、四日市港と石油コンビナート。パンダとコアラは??? 繁華街の中にある諏訪神社です。 秋に行われる「四日市まつり」は諏訪神社の秋の例祭。 四日市祭 - Wikipedia B級グルメグランプリが11月18、19日に四日市で開催されるみたいです。 それにしても何処にで

                                                                こにゅうどうくんとインドカレーエベレスト - まーきちのお気楽生活
                                                              • 【中区/栄】SPICE GARDEN (スパイスガーデン) 矢場店 ナン食べ放題の絶品インドカレーランチがおすすめ! - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行

                                                                更新日:2024/04/06 はじめに こんにちは! 28歳サラリーマンのたろうです。 今回は名古屋市中区のスパイスガーデン 矢場店に行ってきました。名古屋市内のインド料理店で検索上位に出てくる人気店です🔥 筆者体験(2022年8月訪問) 愛知県名古屋市矢場町駅徒歩2分のところにあるインドカレー屋さん🍛 外観すごくおしゃれ✨ 内装も綺麗でおしゃれすぎました☺️笑 今回はランチのキーマホウレンソウカレーとラッシーを注文🥛まずはスープとサラダ。野菜の種類は多く、ひよこ豆も入っています。ドレッシングは見た目と異なり、全く辛くないです。味の表現は難しいですが、濃厚で甘口、ざらっとした食感が残っててとても美味しいです🥗 辛さも調整できます!そして主役のカレー、ナンはおかわり自由です🫓 カレーはキーマの存在が少し抑えてあり、ほうれん草の甘みが強い絶品となっております。コクのあるトロッとしたほ

                                                                  【中区/栄】SPICE GARDEN (スパイスガーデン) 矢場店 ナン食べ放題の絶品インドカレーランチがおすすめ! - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行
                                                                • 【株主優待】2751 テンポスホールディングス インドカレー マヤ(MAYA) で使える食事券!直近の株価や業績、配当利回りも紹介 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行

                                                                  更新日:2024/05/06 はじめに こんにちは!28歳サラリーマンのたろうです。テンポスホールディングス(2751)の株主優待で美味しいランチを楽しんだので、直近の株価や業績、株主優待をまとめてみました。今後も定期期に本ブログで更新予定です! テンポスホールディングスは、業務用の厨房機器の販売をしている会社で、イスやテーブル、食器、調理道具まで揃えることのできる店舗や、通販サイトを展開しています🔥 株価の推移と業績 (引用:iPhone備え付きの株価チャート) この一年の株価は上昇傾向。直近数週間は地合いの悪さで株価がピークから下がっていますね。日経平均は4万円台まで到達していましたが、今は少し下がってますもんね。。。 配当利回りは現時点の株価ベースで0.3%程度です。 2024年3月13日の決算にて、24年4月期第3四半期累計(23年5月-24年1月)の連結経常利益は前年同期比27

                                                                    【株主優待】2751 テンポスホールディングス インドカレー マヤ(MAYA) で使える食事券!直近の株価や業績、配当利回りも紹介 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行
                                                                  • 御徒町でドーサ!「ヴェヌス サウス インディアン ダイニング 御徒町店」南インドカレー店 - 美味しいものを少しだけ

                                                                    「ヴェヌス サウス インディアン ダイニング 御徒町店」(Venu's South Indian Dining) 錦糸町の人気カレー店の御徒町店です。 錦糸町のお店には行ったことがないのですが、元住吉の姉妹店?「マリニ」さんが美味しかったのでこちらのドーサも食べてみたいとずっと思っていました。 ☆ ☆ こちらがランチのメニュー 外看板 手書きのメニュー 特筆すべきはパンが4種類から選べることです✨ ☆ ☆ 周りではスペシャルランチを選んでいる方が多かったです。 私もそうしたいところですが、マサラドーサを食べるために来たのでね。 ミニラッシーもついて1100円 ドーサはお米と豆のペーストをクレープ状にパリッと焼いたものです。 なんでもそうですが、お店によって味がずいぶん違います。 酸味を感じるものや、油を感じるもの、やけにしょっぱいもの・・・。 こちらのドーサはパリッと香ばしくてとっても美味

                                                                      御徒町でドーサ!「ヴェヌス サウス インディアン ダイニング 御徒町店」南インドカレー店 - 美味しいものを少しだけ
                                                                    • 『ニュールンビニキッチン』清水の居酒屋居抜きインドカレー店でランチ! - 静岡市観光&グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

                                                                      内装にインドらしさ無し! お得なセットで本格カレーランチ! 清水区巴町、2024年1月21日にオープンしたインド料理店。元居酒屋店舗に居抜きで入っており、インドの雰囲気ゼロな居酒屋そのものな空間でカレーがいただけます! メニューはインドカレー店定番のスタイル、ナンとカレーのセット中心。居酒屋店舗らしく?アルコールも充実しており、インドのビールなども飲めますよ。 詳しい関係は分かりませんでしたが、東京・池袋にも同じ名前&メニューのお店があるそうです。今回はランチで訪問しました! 店舗紹介 ニュールンビニキッチン:雰囲気 ニュールンビニキッチン:メニュー マトンカレーのFセット 旨味たっぷりマトンカレー 食感ずっしりチーズナン おかわりナン貰えました ライスは日本米でシンプルに サラダとスープも ドリンクも本格的 店舗情報 関連記事 店舗紹介 ニュールンビニキッチン:雰囲気 外観 清水区役所前

                                                                        『ニュールンビニキッチン』清水の居酒屋居抜きインドカレー店でランチ! - 静岡市観光&グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
                                                                      • インドカレーとお気に入りチョコレート - IRO☆IRO

                                                                        朝から冷たい雨、留守の間にたまった洗濯物をかたづけて お昼は、車で出かけると通るたびに気になっていたインドカレーの店に行きました。 初めてでふつうの辛さのランチセットにしたけれど ふだん家で作るカレーの方が辛いくらいで辛さを上げれば良かったね、と夫と。 バタートマトカレー、ホウレン草カレー、サラダ、タンドリーチキン、ナン、ラッシー もっちりとした香ばしいナンと炭焼きタンドリーチキンがとても美味しかった。 これだけでお腹ぱんぱん! 今度は辛いカレーとタンドリーチキンをまた食べにいきたいな。 実家にあったチョコがおいしくて、帰りがけに駅ナカの輸入食品の店で買って帰りました。 ほかにアサイー&ブルーベリー、ゴジ&ラズベリーがありました。 おいしすぎて新幹線の中からずっと、ポイポイ 口に放り込んで止まりません😆 中に入っている、さっぱりとした酸味のグミのようなザクロがチョコを引き立てて癖になりま

                                                                          インドカレーとお気に入りチョコレート - IRO☆IRO
                                                                        • 『クリシュナ』清水区役所目の前のインドカレー店でランチ! - 静岡市観光&グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』

                                                                          区役所すぐ横の小さなインドカレー店で フルーティーなチキンカレーランチ! 清水区旭町、清水区役所横の通り沿いに2024年4月にオープンしたインドカレー&ネパール料理店。昨年から清水へのインドカレー店の出店が相次いでいますね。 お得なランチセット中心の定番なラインナップ。席数16席の小さなお店ですが、UberEATSのデリバリーにも対応しているそうです。 今回はシンプルなチキンカレーのセットをいただきましたが、フルーティな甘さがあり、やや個性的な風味を楽しめました! 店舗紹介 クリシュナ:雰囲気 クリシュナ:メニュー クリシュナのランチAセット フルーツのような甘みのあるカレー ふんわり大きなナン どろっとマンゴーラッシー 店舗情報 関連記事 店舗紹介 クリシュナ:雰囲気 外観 清水区役所の第一駐車場がある南側より、建物左側沿いの道を進んで直ぐ。ラーメン店の豚豚さん右隣にオープンされました。

                                                                            『クリシュナ』清水区役所目の前のインドカレー店でランチ! - 静岡市観光&グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
                                                                          • タイにはタイカレーがあるけどチェンマイのインドカレーもおいしい! - happykanapyのCebuライフ

                                                                            みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 chocolaさん、アリってかわいいですね(*´艸`*) サンタさん、ヤマハとカタカナで書いてるのはこちらでもレアですね~ さて、日本でもおなじみのタイ料理としてトムヤムクン、ガパオライス、そしてグリーンカレーなどのタイカレーがあると思います。 日本人はカレー好きな人が多いと思うので、タイに来られたことがある方であればカレーを食べたことがあることがあるかも知れませんね。 チェンマイでも、それこそ私が行きつけにしているローカルのお弁当屋さんでも売っているくらいポピュラーな料理です。 ですが、タイにはタイカレーだけではなくインドカレーもあります。 ひょっとするとインドの周辺国、例えばネパール、パキスタンのものも混じっているかもしれません。 要はタイのカレーではないという意味の外国のカレーです。 先月友達が日

                                                                              タイにはタイカレーがあるけどチェンマイのインドカレーもおいしい! - happykanapyのCebuライフ
                                                                            • 巷のインドカレー屋が急増する“悲しい裏事情”。日本向けにローカライズされた魔改造ナンも | 日刊SPA! | 2ページ目

                                                                              室橋さんによれば、じつはインネパ店で出されるカレーは、本当のインド料理でもネパール料理でもないという。一体どういう意味なのだろうか。 「インネパ店で出されているのは北インドのカレーを外食風にアレンジしたちょっと濃い目の味付けのものです。グレイビーでリッチな感じ。あまり一般家庭で食べるものではないんですよね。そもそもナンやタンドリーチキンっていうのは、タンドールという釜がないと焼けないので……ネパール人が普段食べているものとは全然違います。ネパール人はご飯にダル(豆の汁)がメイン。カレーの味付けはスパイスの量も少なく、野菜や高菜、アチャールという漬物や発酵ものが多いので、どちらかというと日本人の食文化に近い。日本に来てナンを初めて食べたというネパール人も多くいます」 そんななか、インネパ店でもお客がよく入る店とそうじゃない店の差があるそうだ。その違いを聞いてみた。 「インド料理店でも店によっ

                                                                                巷のインドカレー屋が急増する“悲しい裏事情”。日本向けにローカライズされた魔改造ナンも | 日刊SPA! | 2ページ目
                                                                              • インド・ネパール料理の魅力!2023年に買ってよかった「インド食器」の楽しみ方をご紹介! #インドカレー #インド料理 - まいるどみにちゃん

                                                                                昨年の振り返りも兼ねて、はてなブログのお題に初参加してみようと思います。(記事のタイトルは「AIタイトルアシスト」機能で考えてもらいました!) 2023年に買ってよかったものは「ターリー皿(インド食器)」です。 そう、インドカレー屋さんに行くと出てくるあのお皿のことです。 インドカレー生活継続中の2023年 昔からインドカレーは好きだったのですが、5年前にインド旅行に行って以来、さらにインド・ネパール料理にはまってしまいました。 なのでここ数年は、週に1回は近所のインドカレー屋さんに通い、週末は遠出をして未開のインド・ネパール料理店へ行くという生活スタイルになっています。インド・ネパールに限らず未知の食べ物に興味津々なのですが、すぐにカレーを食べたくなってしまう…カレーは麻薬です。 インド食器を入手したきっかけ そんな生活の中、とあるイベントでインド食器を手にする機会を得ました。それが「ナ

                                                                                  インド・ネパール料理の魅力!2023年に買ってよかった「インド食器」の楽しみ方をご紹介! #インドカレー #インド料理 - まいるどみにちゃん
                                                                                1