大豆でできた米「ダイズライス」に納豆をかけて狂気の大豆尽くしごはんを作ってみたら…語彙力が消し飛んだ うどん粉 2022年6月13日 大豆でできた肉の代替食品「大豆ミート」。あのココイチやコメダ珈琲からも大豆ミートを使ったメニューが提供されており、すっかり身近な食材として定着したと言っても過言ではない気がする。 そんな代替食品界の希望の星である大豆が、今度は米になったらしい。 大豆の米？ 大豆って食感も味も米とは全然違うし、さすがに無理があるんじゃないの？ と思いながら食べてみたところ…… ごめんなさい私が無知でした。大豆ミートの次に来るのはこの「ダイズライス」かもしれない。 ・ダイズライス こちらが大豆でできた米の代替食品「ダイズライス」（200g入り 税込1000円）。 今回購入した「プレーン」の他にも「ガパオ」「黒ごまいなり」「高菜チャーハン」「きのこクリームリゾット」の4種類のライ
僕のブログでは主に雑穀を使ったレシピを紹介していますが、今回はその中でも特に反響が大きかった料理を10品目に厳選してみました。どれも簡単に作ることができるレシピばかりで、お子様に人気のある料理もいくつかラインナップされています。ランキング形式で紹介していくので、日々の献立の参考にしていただけたら幸いです。 人気レシピ第10位：食べるドレッシング(キヌア・白梅酢) 人気レシピ第9位：トマトスープ(キヌア) 人気レシピ第8位：とんかつ(凍り豆腐) 人気レシピ第7位：グリーンカレー(もちアワ) 人気レシピ第6位：麻婆春雨(白高キビ) 人気レシピ第5位：クリームリゾット(キヌア) 人気レシピ第4位：いちごタルト(ヒエ粉・アワ粉) 人気レシピ第3位：アイスクリーム(もちキビ) 人気レシピ第2位：ババロア(雑穀甘酒) 人気レシピ第1位：キーマカレー(高キビ) 個人的におすすめの料理レシピ 人気レシピ第
養命酒でおなじみの養命酒製造から販売されているおかゆ「五養粥」は小腹が空いたときや体調を整えたいときにピッタリ。フリーズドライ製法で調理も手軽なので、忙しいときにサッと食べられるのもポイントです。養命酒では「養生シリーズ」として、養命酒製造の“養生思想”から生まれた「にゅうめん」や和漢素材が香る「なべの素」もあります。 養命酒製造 五養粥 5種×各4食 楽天で見る 養命酒製造 五養粥 5種×各4食 2024年もあっという間に2カ月が経過してしまいましたが、皆様いかがお過ごしですか？ 寒暖差エグくないですか？！？！ こんなにジグザグ気温をお見舞いされたら、体調管理に気をつけていても不調になりがちな今日この頃。 私はこんな寒暖差や季節の変わり目などに胃腸をやられがちなのですが、そんなときに頼りにしているのが今回紹介する「養命酒製造の五養粥」です。 養命酒は有名なので皆様ご存知だと思いますが、な
「なぜ、今だったのか」 コロナ禍での新規オープンを選択した飲食店に、ここ1年の苦闘について聞いた - ぐるなび みんなのごはん
ライターの小野洋平です。 最近、久しぶりに出社をした。というのも、昨年から続くテレワークにより、オフィスに行く頻度がめっきり減ったからだ。 弊社の最寄り駅はJR水道橋駅。水道橋といえば東京ドームやラクーアのほか、数多くの企業や大学が集まる賑やかな街である。駅前には飲食店が並び、街中にもカフェや居酒屋が点在している。筆者の行きつけもたくさんある。……いや、あったというべきかもしれない。 数ヶ月前とは変わり果てた駅前の風景に、背筋が寒くなった。多くの飲食店が看板を下ろし、一等地にあるビルはテナントが丸ごと撤退していた。「テナント募集中」の張り紙の多さが、事態の深刻さを物語っている。 ここ1年、東京ドームでのイベントの多くが中止または縮小に追い込まれた。企業の業務や大学の授業もリモートになった。街に人が減った影響をもろに受けた飲食店の窮状が、街の姿に表れていた。 その一方で、オフィスまでの道中
🇮🇹✨🇮🇹『おうちdeハートランド』×『デザート』×『Brand New Day』🇮🇹✨🇮🇹 - tsukubampaku~つくば万博記念公園~
https://music.apple.com/jp/album/brand-new-day/796799401?i=796799428&uo=4&at=10l8JW&ct=hatenablog 『29』『2222』『4444』👼No. 『新しいわたしを観たいから』 『はじまりの予感を信じて』 『歩き出すの』 『いま』 『ここから』 『すぐに手が届きそうな』『Brand New Day』 『ここから動き出す』 『Brand New Day』 『もっと』『Day by Day』 『きっと』『Step by Step』 『わたしを見つけるの』 『未来を描くための』『Brand New Day』 Brand New Day『日々新たなり』 必ず 前向きに、楽しく『廉正』な、歩み方をしていれば 新しい『日の出』が出ると、私は、思います😌✨☀️✨ 新しい日『Brand New Day』って言葉
驚きのうま得ワインって本当だった！！ヴィノスやまざき直輸入フランス赤ワイン - ツレヅレ食ナルモノ
この価格とは思えない味。ヴィノスやまざきが直接仕入れているからこそ出来るというこのクオリティ。 ヴィノスやまざき直輸入の人気過ぎてレアな一品らしいです。 職人ギヨさんが南フランスのぶどう品種をブレンドして造るワイン。数種類のブレンドで、葡萄感たっぷり。ベリーのフルーティーさも感じられます。 ギヨ・テロワール・ド・オリジン・赤 2018 赤ワイン フランス 価格:968円 (2020/12/13 15:41時点) この価格とはとても思えないクオリティ。 合わせるのは、マッシュルームのリゾット。 多分私の中で、１番の鉄板料理です。 以前はリゾットもブイヨンでつくっていましたが、最近はリゾットでも和風だしを使います。今回初めてこちらのセットの出汁を使用しました。 自分でお米から作るリゾットは、他で味わうものと全然違う。発芽玄米の固さを自分好みに出来るところがポイントです。 マッシュルームと玉ねぎ
マッスルグリルの炊飯器減量メシを一通り作ってみて、沼の味でセメントの質感が良い、ということに決定。早速作ってみました。 ot-icecream.hatenablog.com ot-icecream.hatenablog.com もう材料の説明ですら、いらないくらいですが。お馴染みの材料を使っています。 今回胸肉は皮を取って冷凍していたものなのですが、これもそのまんま炊飯器に入れられる。解凍するのって面倒だけど、そのまま投入出来るから楽チンです。 あとはいつも通り。味は沼で、水分はセメントです。水は500mlで作りましたよ。 仕上がりがこれ。べちゃべちゃではない、玄米の質感を残したカレーリゾット。 減量には水分たっぷりの方が良いのだろうけど、このくらいの固さがある方がタイプです。美味しくておかわりしちゃった。減量メシの意味ナシ。 アレンジ自由自在。 とにかく炊飯器で完結する楽チンさから抜けら
リゾットを自分で作ろうとすると「米がベチャッとして思い通りの味にならない」という事態に陥りがち」です。粘り気の少なさが特徴のアメリカ産の米「カルローズ」を使えば米1粒1粒の食感を楽しめる本格リゾットを簡単に作れるとのことなので、実際にカルローズを使ってリゾットを作ってみました。 カルローズはアメリカのカリフォルニア州で作られている米で、粘り気の少なさと日本米に近い味わいを両立しているのが多きな特徴です。カルローズがどんな米なのかは以下の記事で詳しくまとめています。 アメリカ産の米「カルローズ」はどんな味なのか食べてみた - GIGAZINE カルローズはスーパーマーケットでは入手困難ですが、Amazon.co.jpなどのネットショップで簡単に入手可能です。今回はFABEX 関西 2023の会場でもらえたサンプルを使ってリゾットを作ってみます。 今回はマッシュルームリゾットを4人前作るべく以
2022年6月23日、イタリア北東部ノバーラで水田の水を調整するルカ・リッツォッティ氏。干ばつから少しでも作物を守るためだ。雨不足でコメ農家は一部の稲を犠牲にせざるを得ない。（Photograph by Mauro Ujetto, Nurphoto/Getty Images） イタリア北部が過去70年で最悪の、高温と干ばつに見舞われている。イタリア北部を横断する国内最長のポー川は、川底が露出し、まるで砂浜のようだ。北イタリアの湖水地方として有名なマッジョーレ湖やコモ湖でも、水位が下がり続けている。そして、農業用水を供給する水路もよどみ、干上がりつつある。 干ばつの原因は明らかだ。この地域では2021年11月からまとまった雨や雪がほとんど降らず、川に流れ込む雪解け水の量が少なかったところに、初夏の猛暑が襲った。いつもであれば27℃を超えることはない気温が、しばしば38℃近くまで上昇した。 「
僕らにはー少なくとも僕にはということだけれどー万難を配してでも牡蠣を食べなければならない時がある。 と村上春樹風に書き出してみた。なぜかといえば、村上春樹のエッセイの「もしも僕らのことばがウィスキーであったなら」という本の中で、アイラ島のジムが牡蠣にシングルモルトをかけて食べるとうまいんだというような記述があるだ。 ”牡蠣にピートの効いたウィスキーを垂らして食べている” それは大変にオシャレかつハイカラしかも食指をそそられる、天恵的食事方法であった。いつかそのアイラ式牡蠣飲食法を試さなければならない！とずっと思っていたのだ。 新宿三丁目をぶらぶら歩いていたら、ジャックポット新宿という店を見つけた。オイスターバーであるようだった。夏も終わってそろそろ牡蠣の季節ではあるまいかと思い、小市民的に、法外に高くないことを念の為、食べログでたしかめ、店に突入した。 席に着くと、ソースの束が机に置かれて
こんな感じのチーズになります。ジョージア以外では、モッツァレラとフェタチーズを代用して作っているハチャプリも多いとか。ちなみに、このイメレティチーズの誕生したイメレティ地方のハチャプリもあります。 このタイプのイメレティ・ハチャプリが、ジョージアで一番一般的なもののようです。ただ、アジャラタイプの方が映えるからか、ハチャプリと言うとそっちが紹介される場合が多い気がします。 このハチャプリも、同じように先の2つのチーズが中に入っています。アジャラよりもチーズが軽めに入っているので、普段食べるならこちらの方が軽めでいいかもしれません。 ハチャプリは、こうしたチーズの入っている料理で、メニューを見ると中に入っているものが豆だとロビアニだったり、ポテトとチーズでハビジニだったり、色々と呼び名が変わっていました。地域で、色々なハチャプリのバリエーションもあって、なかなか覚えるのが大変です。 こちらの
マッシュルーム - japan-eat’s blog
世界でもっとも多く栽培されているキノコで、主産地はアメリカ、フランス、中国などです。ホワイト、クリーム、ブラウンの3種類がありますが、一般的に出回っているものは、ホワイトとブラウンです。 栽 培 料 理 栄養成分としての働き 選び方 成分 その他効果 きのこリゾット 作り方 栽 培 マッシュルームは日本のシイタケ、中国・東南アジアのフクロタケとともに、世界の三大栽培キノコの一つ。生産量は第2位のシイタケの数倍に上り、第1位を占める。マッシュルームの栽培は初めフランスで開発されたが、その淵源(えんげん)は17世紀末に始まる。栽培が近代的軌道にのったのは、1890年にフランスの菌学者が純粋培養をした種菌(たねきん)の製造に成功してからである。当初はフランスの独占的事業であったが、ヨーロッパ全土からアメリカに広がってさらに発展し、今日では台湾や韓国でも重要な産業になっている。各国における生産量は
雑炊とおじやと時々おやじ - japan-eat’s blog
鍋のシメや風邪をひいたときになどに食べる「雑炊」「おじや」「おかゆ」。なんとなく似ていますが、どのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、「雑炊」「おじや」「おかゆ」の違いや作り方についてみていきましょう。地域によって雑炊、おじや、おかゆの分け方が違うこともありますが、一般的にいわれている違いを！私はおやじです。 雑炊とは おじやとは おかゆ(粥)とは 雑炊とおじやとおかゆの共通点と違い リゾットとの違い 雑炊とおじやとおかゆの違いを知っておこう 最後に 雑炊とは 雑炊は、ご飯を水洗いしてぬめりをとってから、出汁や具材と一緒に煮込みます。鍋料理のシメとして、出汁にご飯を加えて煮たものが一般的です。サラリとしたごはんの食感を残すために、汁を多めにして煮すぎないのがポイントです。 野菜の卵雑炊 たっぷりの野菜と卵を使ったやさしい味わいの雑炊です。出汁が効いた素朴な味で、夜食や朝食、飲んだ
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公式サイトで確認したところ、海外店舗はシンガポールに１店舗と、韓国に２店舗です。 韓国は江南(カンナム/강남)と弘大(ホンデ/홍대)にあります(いずれも、2020/07/12ブログ掲載時点) 江南店は、地下鉄２号線「江南駅」の９番出口から、徒歩３分程度です。 メニュー情報 メニューも引用します！ パスタは日本で見たことあるようなメニューが並んでいるのはないかと思います。 右面が韓国で人気のスフレオムレツ(結構な割合の方が選んでました)です。 サイドメニューで唐揚げやメンチカツなどもあります。 写真 今回はサイドメニューでメンチカツをオーダーしました。 ちょっと写真から伝わりにくいかもですが、結構な大きさです。 中もジューシーでとても美味しかったです！ 嫁は普通にパスタをオーターしました。 ちなみにメニュー引用したばかりですが、このパスタがメニューに載っていないことに気づきました・・・笑 シ
妙高高原 赤倉温泉 赤倉観光ホテル宿泊記 絶景露天風呂とクラシックフレンチが魅力の山岳リゾートに一人泊 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
最高に気に入って4ヶ月後に再訪してしまった！絶景温泉付き山岳リゾートホテル 新潟県妙高市の赤倉観光ホテルは、妙高山の中腹の標高1000メートルを超える場所に建つ、高原のリゾートホテルです。 日によっては雲海を眺められるかけ流しの絶景露天風呂、クラシックフレンチの食事も評判が良く、1人泊専用のシングルルームがあって休前日でも1人で泊まれるという、私が「泊まりたい宿」に求める条件をほぼすべて兼ね揃えており、1度泊まってみたい！と思い続けていた宿でした。 「2018年に泊まりたい宿」「2019年に泊まりたい宿」の記事で、2年連続で「新潟県で泊まりたい宿」にも選んでいたのです。 人気があるのでなかなかいいタイミングで予約できずにいたのですが……コロナ禍でやや予約が取りやすくなっていたこともあり、2021年12月に初めて宿泊したところ、湯も食事もサービスも思った以上のすばらしさ！ また絶対泊まりに来
オマールエビなどを煮込んで作るアメリケーヌソース。簡単にいえば「エビのクリームソース」のことで、フランス料理には欠かせないソースの一つとなっている。個人的に大好きなソースの一つ！ アメリケーヌソースとは？ アメリケーヌソースの名前の由来 エビでできた「ビスク」との違いとは？ アメリケーヌソースの作り方は？ アメリケーヌソース作りのポイント アメリケーヌソースの美味しい使い方 エビクリームのパスタ エビクリームのグラタン エビクリームのリゾット 市販のおすすめアメリケーヌソース ハインツ「アメリカンソース」 キスコフーズ「アメリケーヌソース 1kg」 アメリケーヌソースのクロックムッシュ アメリケーヌソースとは？ アメリケーヌソース（ソース・アメリケーヌ）は、主にフランス料理で使われるエビの殻で作るソースだ。材料にオマールエビの殻などを大量に使うため、オレンジ色の見た目とエビ特有の香りとうま
うさぎまんじゅう🐇 - 黒うさぎのつぶやき
うさ神さまが寝る昼下がり。。。 昨日、しぐれちゃんのお母ちゃん的にはブログに力を入れ過ぎたので(;^ω^)、今日はどうしようかなぁ…。PCの前でポチポチばかりだと疲れてくるので、１階のリビングで寝ているしぐれちゃんを足元に、座ってタブレットPCを眺めながら考えてたところ、おやつが無いのに気付き、 そうだ。COOKPADで“うさぎ”を検索してみよう！ ということで検索してみたところ、いろいろ出てきました(#^^#) ・うさぎ肉のリゾット（ゲゲ… -_-;) ・うさぎの白玉 ・うさぎのキャラ弁 ・お月見うさぎ餅 などなど 色々ありましたが、うさぎまんじゅうのレシピが可愛くて簡単そうだったので（ここ大事！お母ちゃん的には簡単そうなのが大事です）、作ってみました。 さつまいもを餡にします 芋を切って水にさらします レンチンした芋を潰し丸めて餡にします まんじゅうの皮を作ります まんじゅうの皮を等分
紅白鍋合戦2023 - 週刊はてなブログ
体温上げる情熱の赤、伝統と新しさの白。今日はどっちの鍋にする？また一段と寒くなり、暖かい鍋が恋しい季節となりましたね。 突然ですが、あなたは昨年突如この週刊はてなブログ内で開催された「紅白鍋合戦」をご存じでしょうか。 blog.hatenablog.com blog.hatenablog.com 「鍋」に関する記事を、鍋つゆや具の色などで勝手に組分けして紹介したこちらの企画。昨年は「白組（白い鍋）」の方が「紅組（赤い鍋）」のブックマーク数を若干上回っていたようでした。 「私は絶対に紅組派なのに……」というみなさん、安心してください。今年も紅白鍋合戦を開催いたします。 チゲ鍋やトマト鍋などのホットな「赤い鍋」と、みぞれ鍋やちゃんこ鍋などの定番の「白い鍋」。 本日、あなたの食卓を彩るのはどっちの色の鍋なのか。 「紅白鍋合戦2023」、この冬一番熱い戦いが今始まります。 紅組 王道の！ チゲ鍋
チョコちゃんプチおこ。
Last scene 海の写真は、どんなことがあっても水平線は水平に 水平じゃない水平線が芸術だなんてあり得ない そういう動かせないものはこの世にたくさんある にんげんだもの ぷしゅを (*￣з￣)ﾌﾟﾌﾟｯ チョコちゃん、冒頭から怒って登場。どうしたｗｗ 最近あまり怒られていないので歯を剥きだすほどお怒りの表情は久しぶりですね。 可愛いなぁ。 基本的に今はチョコちゃんの嫌な事はわかっているので、我々ヒトが怒られることはめったにありません。 たぶん、チョロくんと何らかの原因で小揉めして、その余波なのでしょう(^_^;) でた、ギロリンコ♥ 怒ってても近づいてくるときは「ナデナデするよ」と言い続ければ、フーとか言ってるような精神状態もすぐ落ち着いてきます。 チョコちゃんが６か月くらいの時期から、ずっと「父ちゃんはナデナデする」というのを教え込んだ成果です。 だから、嫌なことがあったときはいつ
オーケーストアに行くといつも購入するチーズがあります。これ、本当に驚きの価格なんです。 ペコリーノロマーノ 12ヵ月熟成150g 396円(税抜) ペコリーノロマーノは、羊のミルクから出来るイタリア最古と言われるハードタイプのナチュラルチーズ。何でもローマ帝国時代から食べられてきたものだそうで、保存目的で塩気が強いのが特徴です。 www.kaldi.co.jp これ全く同じものがカルディにも売っているのですが、698円です。オーケー価格はものすごいlow price。 ハードタイプなのでとても扱いやすい。羊ミルクのチーズの独特な甘みがあります。カットしてそのままワインのおつまみにすることもありますが、かなり塩気が強いので、どちらかと言うと塩の代わりとして使うのがベスト。 サラダの上にピーラーでスライスしたペコリーノロマーノをのせたら、ドレッシングがいらないくらい。 １番好きなのは、ペコリ
炊飯器を購入してから自炊をする機会が増えたのですが、毎日おかずとご飯を作るは面倒じゃないですか？ 極力包丁を握らず、レシピが簡単で、炊飯器のみで作れる料理が知りたい…。 そんなズボラな人にオススメな料理が、炊き込みごはんです。 セブンの『焼きとうもろこし』を炊飯器で炊くと、誰でも簡単にめちゃ旨なとうもろこしご飯が作れますよ！とうもろこしを剥く手間も焼く手間もなく、こんなにおいしい部分だけ食べていいのか心配になるほどうまい…。https://t.co/O0UHsJwI0Q pic.twitter.com/O1KpbKxm55 — まつおか (@matsuokujyaku) July 14, 2020 あまりにも料理をするのが面倒なので、趣味としてnoteで炊き込みごはんにしておいしくなる食材を探していたら、40品近く試していました。今回は、その中で特に印象に残ったベスト5をご紹介しますよ！
【チーズリゾット味が優勝】ランチパックに耳をつけた
1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー 前の記事：まんが・白昼夢ジャーナル～長ネギ下に飛び出させるタイプの人 これだけ種類があるのなら ランチパックと言えば味のバリエーションである。 ランチパック。これは大定番のピーナッツ味 今までに発売された種類はなんと1,600以上（こちらの記事より 1,600種以上！ ランチパックの多さに打ちのめされたい）。 夜空に輝く星の数じゃない。ランチパックの数だ。 これだけ種類があるのなら『耳があった方がおいしいランチパック』というややこしいシューティングスターが見つかるかもしれない。 『耳のあるランチパック』とは まず、先ほどから繰り返している『耳のあるランチパック』という言葉の意味である。 どうするのかというと、 食パン
料理で「ミラノ風」って言うけど何のこと? 鶏肉を使ってミラノ風カツレツを作ります。 《目次》 ミラノ風とは? ミラノ風チキンカツレツ ▶︎材料(2枚分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク ミラノ風とは? 照明の仕事をしていた時にイタリアの都市、ミラノに行きました。 何年か一度にライティングショーというのがあって、ミラノの展示場や 街中の小さなお店やオフィスを使って開催します。 世界中の照明デザイナーや仕入れ・バイヤーたちが集まる一大イベントです。 ミラノは、中世より金融や商人の街として栄えゴージャスな金色につつまれた街です。 ゴールド、黄金をイメージしたものにミラノ風という言葉が冠せられます。 揚げ物料理・リゾットなど黄金色に輝いている! ミラノ大聖堂があるドゥオーモー広場とスカラ座をつないでいる写真の 「ガッレリア」色といい造りといいミラノってるでしょう(^｡^) 八角形の建物に十字架の
日々SNSを頻繁に活用する時代だからこそ、多くの方が敏感になっているスイーツトレンド。 2021年はイタリアのスイーツ『マリトッツォ』が日本全国で空前の大ブームを巻き起こしました。 特徴的な見た目がSNS映えすること、また日本人にとって馴染みやすい『ふかふか食感のパンと口溶けのよい生クリーム』の組み合わせであること、新型コロナウイルス感染症拡大による行動制限のストレスから背徳感の強い甘い物を欲する人が増えていたこと...これらが流行の原因であったことが推測されます。 ズコットケーキ カッサータ ヴィーガンスイーツ 韓国ワッフル 韓国クッキー(ルベンクッキー) センイルケーキ/トシラクケーキ 飲むスイーツ 進化系バターサンド ケーキ缶 ホットク トゥンカロン センイルケーキ アイスクリーム ドーナッツ(Ice-cream-filled Donut ) スイートロールド タコス（sweet r
らぁ麺 レモン&フロマージュ @銀座 新感覚糖質オフのイタリアンなラーメン - ツレヅレ食ナルモノ
らぁ麺生ハムフロマージュ 960円(税込) これが噂の黄金の塩らぁ麺。ミシュランが東京で初めて掲載したラーメン店、ドゥエイタリアンが銀座マロニエゲートにオープンした新形態。出来てからずっと気になっていました。 イタリアン×ラーメン。斬新です。 注文は先にレジで行い、番号札を持って席につくスタイル。それでも5分と待たずにサーブされました。 まずはこのフロマージュ。クリームチーズがどーんと2つセンターにあります。このトローンとしたクリームチーズを見ただけでも、心奪われます。 スープは澄みきった塩。スープを飲む限りでは淡麗系の塩ラーメンスープです。 でもこれがクリームチーズと混ざると一気にコクのある別の料理に変わる。これはスゴい。 麺は糖質オフのこんにゃく麺です。もちろん小麦麺も選べます。このこんにゃく麺、12kcalしかないからクリームチーズがこれだけ入っていても、なんだか安心。しかもこんにゃ
珍しい薪火を使った現代風アメリカ料理店｜糖質制限な食べ歩き（６０）季音 (kinon) ＠鎌倉（神奈川県鎌倉市） - おいしくて楽しい健康生活！
このブログでは、糖質制限を中心に健康について考えていきたいと思っていますが、真面目な話ばかりでなく、美味しくて楽しい話題、特に美味しいお店もどんどん紹介していきたいと思っています。 今回は鎌倉にいながら、サンフランシスコのミシュラン星付き店の薪火料理が楽しめる現代風アメリカ料理店 季音 (kinon) をご紹介したいと思います。 お店の概要 メニュー 飲み物と料理 まとめ お店の情報 お店の概要 最寄り駅のJR横須賀線鎌倉駅西口から徒歩4分程。閑静な住宅街が広がる今小路沿いに、外からでも薪が積み上げられているのが見えるユニークな店舗があります。 店内は現代的なデザイン。2019年8月オープンということで何もかもまだピカピカに新しいですが、カウンターも椅子も木製で、石積みのオーブンがあったり、温かみのある落ち着ける雰囲気です。 全8席でカウンター席のみとなります。 カウンター席の背後に、店外
師走のこの時期は毎年忙しくて、自炊することが少なくなりがちでした。 そんな毎日の料理のつくる・片付けるを助けてくれる調理器具兼皿を無印で発見！ その名も耐火皿。 この皿のおかげで毎日の盛り付ける手間も、洗い物の手間も省けちゃいました！ 直火もレンジもオーブンも○ レンジやオーブンで使える皿はよく見ますが、フライパンのように直火使用が出来るものは初めて見ました。 盛り付ける手間なくアツアツのおかずを素早く食卓に並べることができます。 デザインもシンプルで食卓で使いやすいデザインなのも良いです。 陶器ならでは安定感 陶器なので、ずっしり重くフライパンというより皿形状のお鍋みたいな感じ。 調理する時はグラついたりしません。 表面にはフライパンのように使えるように黒のツルツルしたコーティングがされてます。 テフロンフライパンと違うので、直火で調理する時はしっかり油を引いておきましょう。 使い分けや
現在、多忙につき、長い間ブログが書けておりませんでした(>_<) 来年３月中旬に行われる奈良まほろばソムリエ検定の最上級「ソムリエ級」に挑戦のため、目下お勉強中です💦 合格率は約３割で、小論文も数問あり、漢字を間違えると減点にもなるので、日に日に衰えていく記憶力との戦いに明け暮れています（勝てるのかな～💧）。 そんなこんなで、もう一つのブログの方は、やむを得ず休止しました☟ www.xkumaco.com けれど、この「クマ子の奈良歩き」の方は、奈良検定の勉強にもなるので、続けるつもりです… が、なかなかブログの時間が取れませぬ(T_T) せめて、年内に一つでも更新しようとして、選んだテーマは… お勉強というよりも…「食」(笑)❣ またしても、「言ってること」と「やってること」が違いますが…💦 とりあえず今回は、有名どころというよりも、ささやかに営業されているけれども、とても美味しい
「推し語り」こそ食の楽しみである――ちょっと変わったイタリア郷土料理のお店、池の上「ペペロッソ」 - ぐるなび みんなのごはん
唐突ですが、子供の頃お土産でもらった箱入りのお菓子に付いてきた「しおり」って読んでました？ 僕の個人的なこれまでのリサーチだと「絶対読む」派と「あんなの誰が読むの？」派に割とくっきり分かれている印象があります。僕自身は完全に前者なのですが、今回の記事はもしかしたら後者の方には全く響かないのではないかと、ちょっとビクビクしています。 お菓子のしおりには、そのお菓子の名前の由来や歴史にまつわる物語、製造のこだわりが書かれていたり、ときにはそこに謎のポエムが添えられていたりします。個人的には文字数が多ければ多いほど嬉しいし、読めばそのお菓子が一層おいしく感じられると思っています。一方、読まない派に言わせれば、それを読もうが読むまいが味は変わらないわけだし、食べておいしければそれでいいじゃん、ということになるようです。 どちらが正解ということもないとは思います。あえて言えば読まない派の方が本質的で
糖尿病でも外食を楽しみたい！という方に外食時に気を付けるべきポイント6つのポイントを紹介いたします。現代病とも考えられる糖尿病に関する事柄なので、皆さんも注意してくださいね。。。 １、糖尿病患者も外食していいの？ ２、糖尿病患者が食べるべき食事 ３、外食時に気を付けるポイント6つ 4、こんなとき、どっちを選ぶ？ 5、外食が続いたときはここに気を付けましょう！ 6、まとめ １、糖尿病患者も外食していいの？ 糖尿病患者の治療の基本は、「食事療法」と「運動療法」です。 良好な血糖コントロールを維持し、糖尿病を進行させないためには食べる量、食べる時間、食べ方など日々の食習慣を見直す事は必要不可欠。そして1日に摂って良い摂取カロリーや炭水化物の量も制限される事がほとんどです。 でも、食事は美味しく、楽しくいただきたいもの。家族や友人、恋人と一緒にたまには外食で美味しいものを食べる楽しみも味わいたいで
◆無印良品＆カルディ◆ ◆無印良品◆ ◆カルディ◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は奥さんがムジラーなので、ほぼ毎週行くことになる無印良品です。最初はよく行くなぁ～って思ってましたが、よく行く無印良品は隣がカルディなのでだんだん商品を見るのが楽しかったりしています。まぁ～全然詳しくないですが、今回は ●初代 「歴代バターチキンカレーを今なら買えるから行きたい」って奥さんは言いますけど....。ほぼ毎週無印行ってま～す（ふふふ） そんなこんなで初代のバターチキンカレーを買いました。 僕は「3種の唐辛子とチキン」買いました。 無印では唐辛子マークが多いものを選ぶことが多いです。 そこまで辛くないので、僕には唐辛子５本がちょうどいい感じですね！ ルーはちょっと赤い感じですね！ ●ムジコーヒー 毎週行くから、職場で飲むコーヒーを無印に変更しました。 飲んでみたら、しっかり苦みもあ
アレンジを重ねてついに減量炊飯器メシにオリジナルネーミング。その名も、草。 なんで草かって言うと、山ほどのパセリを入れて草っぽくないですか。 レシピはいつも通りです。発芽玄米1合に対して、鳥胸肉1枚とオクラ1パック。これだけは守って後はほぼアレンジ。 パセリ 山ほど にんにく 2かけ 椎茸 4個 プチトマト 10個 ブイヨンキューブ 2個 ハーブソルト おもむろに 水分は600mlで。セメントより若干多め、沼より若干少なめです。 炊飯終了から約3時間保温。出来上がり。盛り付けたらパセリと黒胡椒とオリーブオイルをトッピング。 マグマよりもさっぱりと 沼よりもシャレオツに セメントよりも旨みアップ。 パセリのおかげで、草っぽくなっていますがなんともオシャレ感ある味付けになりました。美肌効果もかなりアップです。これは減量メシと言うか、普通にリゾットのメニューとして有り。 お財布に優しい鶏胸肉で出
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まるでリゾット？究極減量食「マグマ」を作る
最近、YouTubeの『マッスルグリル』チャンネルにハマっているブログ主。 この前は、食べ応え最強の減量メシ、ジャガバードを作りました。 お手軽に煮込み料理が作れてしかも美味しいという、炊飯器クッキングの可能性を感じました。 材料切って、お釜にポン、スイッチオンで出来上がり。 調子に乗って、３日連続ジャガバードをやったら、さすがに食傷気味になったけど(-_-;) で、他の料理も楽しんでみたいと、このチャンネルを見ていたのですが、 元祖減量メシ『沼』は部屋がカレーの臭いに満ちる、ということで、 第二弾の『マグマ』の方を再現することにしました。 格闘家のスマイル井上さんが考案した『マグマ』は言ってみたら 炊飯器で作る、トマトリゾット！ しかし、リゾットはお米に芯を残すように炊くと思うのですが、 この料理はガッツリ水分を含ませてかさましをします。 お米の炭水化物、皮をはいだ胸肉やささ身といったタ
2020/06/10 PR デル主催CGコンテスト「CGごはん」結果発表！優秀賞＆審査員講評コメント一挙公開 デル株式会社主催、CGWORLD企画・運営の3DCGコンテスト「CGごはん」が開催された。タイトルの通りコンテストのテーマは、3DCGで作る「美味しいごはん」。「美味しそう」な「食べもの」が主題として表現されていれば、一品モノの料理や定食などのワンプレート、さらには食のある風景といったものでも応募可の本コンテスト。プロアマ問わず多くの作品が集まった。審査員には「食のエキスパート」と「CGのエキスパート」の2チームが参加し、「3DCG作品としての技術点」と「美味しそうかどうか」の2軸で評価した。 今回、応募作品総数はプロ部門が36作品、学生部門が98作品。厳正なる採点の結果、各部門で優秀賞を勝ちとった12名、そして惜しくも優秀賞は逃したが優秀な結果を残した14名の作品を一挙に紹介する
美味しいチーズを食べたい！売上から見るリピーター確実の絶賛チーズまとめ - 【のムのム】自然体つぶやきブログ
おはようございます。 のムのム でございます。 前にこんな記事を書きました。 美味しい口コミで美味しいチーズを紹介しています。 好評でして、今回は第2弾でございます。 あなたはチーズは好きですか？ 前に 女性が好きな食べ物ランキングでも チーズはランクインしているぐらいチーズ好きは沢山おられます。 私も好きで見た目だけで何チーズが分かり、チーズ名だけで有名なチーズは味が分かるぐらいのチーズ馬鹿であります。 しかしチーズ好きとしては 本当に美味しいチーズに出会いたい これが本音じゃないでしょうか？ でも外に出て食べに行くのはめんどくさいですよね。 そんな面倒さがりやの為に考えたのは 自宅で美味しいチーズを食べたい！ そう考えた訳です。 正直、お店に直接行き美味しいチーズに出会う、これがベストです。 しかし時間が限りがあり、行動するのも大変で行けなくなり みすみす美味しいチーズを逃すのは辛いで
前回の無印良品週間で購入した品が、ゆっくり便を使ってやっと届いたばかり。 ホクホクしながら箱から商品を取り出しているところなのに、10月25日から無印良品週間がまたまた始まってます。 今回、どうしてもどうしても試してみたい商品があったので、お店に行って買ってきちゃいました。 それが、『ビスク鍋』。 Twitterのお友達TSUNさんに教えていただいた、『シメのパスタ』をやってみたかったんです。 ここ数年アホほどリピしてる大好物「無印良品のビスク鍋」が今年も販売開始してましたー。 海老とトマトの濃厚な旨さなのに低脂質です♪https://t.co/rn5AFPERTE#低脂質#脂質制限#無印良品 — TSUN / おうちとごはんと猫🏠🍴 (@tsun72) October 20, 2019 エビの濃厚なアメリケーヌソースがうまいと聞いたら、エビ好き鍋好きパスタ好きの私にはもう、避けられな
僕は打楽器奏者の妻と、ロシア連邦のブリヤート共和国のウランウデという街の歌劇場でトランペット奏者として働いています。 こんなところ↓ www.tomotrp.com まだ2か月ほどしか住んでいませんが、6年間住んでいたドイツとの比較を書いてみます。 帰国して気づく日本とドイツの違い - しべりあげきじょう ちなみに僕はロシアはシベリアしか住んだことがないので ロシアといってもシベリアの話です！ 目次 ロシアがドイツよりものいいところ シベリアは牛肉がおいしくて安い 魚の加工品が豊富 ロシアの野菜は日本のものと似ていて安い ロシアは米の種類が豊富で日本米に近いものも多くある ロシアでは韓国・日本・中国のものが手に入りやすい ブリヤートは水が軟水で安い 交通機関が安い タクシーも激安 ウォッカや東ヨーロッパのビールの種類が豊富 ブリヤートにはアジア人差別がない ロシア人はロシア語ができないこと
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