【米国株】米国市場は全面安で回避の動き。 FOMCの議事要旨公開で積極的な利上げの可能性。ソニー、インテルがEV発表、EVの戦国時代へ - ウミノマトリクス
米国株市場の状況の振り返りと私見をまとめていきたいと思います。 昨晩は大きく下落した1日になり、FOMCの議事要旨を投資家が嫌気した形になっています。 *1 毎日レバナスとレバFANGに積立しグロース株中心に投資をしているサラリーマン投資家のうみひろ（@uminoxhiro)です。現在個別株で一番比率が高い銘柄はパランティア【PLTR】です。 ブログを読みに来てくださってありがとうございます。 昨晩の米国株市場の振り返りを今日も行っていきます。 今回の記事も成績に左右されないで元気にいくわよ そうだね！では、まずは結論からまとめていきます。 【今日の結論】チェックポイント チェックポイント【結論】 【主要指数】株式市場は全面安の下落となっています。要因としては、FOMCの議事録が公開され積極的な利上げ、利上げ後のバランスシートの縮小の可能性などが記されており投資家から嫌気されています。特に
お気に入りのベトナム料理レストラン「Nha Trang（ニャチャン）」で『バインミー』食べてみた。 - 香港住んでみたら、意外と良かったんですけど・・・
「行ってみたい」って思った人は、 ↓一日一回こちらをクリック！ 「おいしそー」って思った人は、 ↓一日一回こちらをクリック！ いつもたくさんのクリックありがとうございます。 皆さんの応援が励みになります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 香港にはたくさんのアジアンレストランがあります。 どこも割と本格的。 美味しいお店が多いので、 その日の気分でタイ、ベトナム、マレーシア、シンガポール、 インド、台湾、韓国・・・・と選べるのもまた嬉しいです。 今日はそんなたくさんあるお店の中から、 お気に入りのベトナム料理レストランのご紹介です。 Nha Trang Vietnamese Cuisine 芽莊越式料理/ ニャチャン ※店舗の詳細情報は、記事の一番下にあります。 ↓何度も何度も行っております。どの料理もハズレなしです。 www.hongyoka.work www
11月1日に今後の人口増加や地球温暖化の為に 来るであろう食糧難の為に、昆虫食の記事を書いたのですが、 想像以上の拒否反応ありがとうございました！(笑) 試食会場でも、わりと女性の方が、積極的なのに対し、 ご主人などは、隣で『絶対無理！』と言われていました。 奥様が『香ばしい、初めだけよ』という言葉を聞きながら、 眺めておられました。 私の記事の反応も男女同様でした。(笑) 2019年5月米ナスダック株式市場で、ゲームチェンジャーだと 話題に上った企業があります。 時価総額は、一気に38億ドルに膨れ上がったという企業の名前が ビヨンド・ミートです。 2009年に創立したこの会社は、豆から抽出したプロテインを 原料にした代替肉を作っている会社です。 今日は、肉を食することが、地球温暖化に深く関係していることから 世界的に代替肉が広がりをみせていることについて書きます。 1、畜産による環境破壊
いつの間にか世界を席巻、ビーガニズムとは何か？ 代替肉ブームだけでは語れない、世界的な急成長を正しく理解する | JBpress (ジェイビープレス)
「葉っぱ」しか食べないって本当？ 「ビーガニズム」という言葉をご存じだろうか。この言葉に、どのようなイメージを持っているだろうか。「一部のセレブや若い女性の間で取り入れられている新たな食のブーム」や「欧米の環境保護的なイデオロギー」、または「スピリチュアルなニューエイジ思想」と思っている人もいるかもしれない。 ビーガンとは、ベジタリアンが食べない肉や魚はもちろんのこと、ハチミツや乳製品、卵、ゼラチン（豚由来）の使われているゼリーなども食べない人のことだ。より厳密にいうと、ビーガニズムとは、できる限り人間が動物を搾取しないという考え方と（それに基づく）行動である。だから徹底したビーガンは、食品に限らず、革やウールなどの動物性素材、動物実験の行われているコスメなどの商品も拒否する。 ビーガンになじみのない人たちが食について最初に思うのは、「葉っぱばかり食べていて、タンパク質は足りているのか。栄
はじめに 私は2023年10月より、内定直結型エンジニア学習プログラム「アプレンティス」に2期生として参加しています。 アプレンティスの課題としてオリジナルプロダクトを開発したので、その内容をまとめようと思います。 今回はその「要件定義・設計編」となります。 続きの「実装編」はこちらから ↓ 目次 1.テーマ(エレベーターピッチ) 2.課題定義 3.要件定義 4.業務フロー 5.画面遷移図 6.ワイヤーフレーム 7.デザインカンプ 8.プロトタイプ 9.テーブル定義 10.ER図 11.使用技術 12.システム構成図 13.学んだこと 1. テーマ(エレベーターピッチ) 自身のベジタリアンの種類に対応したレシピやレストランを見つけたいあらゆる種類のベジタリアン向けのVegEvery (べジェヴリー)という"食"の情報サイトです。 ベジタリアンレシピやフード、レストランの情報を投稿・閲覧する
英米豪8サイトのWord of the Year 2019総まとめ【英単語で振り返る2019年！】 - 崖っぷち舞台役者が婚活を始めたら英語がペラペラになりました
こんにちは。 2020年が始まったところですが、皆さん、Word of the Yearというものがあるのをご存知でしょうか。イギリス、アメリカ、オーストラリアなどの辞書サイトや団体が、その年を表す英単語を選ぶものです。 日本でも、今年の漢字というのがありますよね。 それぞれ、検索回数、有識者による選定、一般ユーザーによる投票など、様々な基準により選出されていますが、どれもその1年を代表する英単語が選ばれており、非常に興味深いです。さらに、時事英語と一緒に、英語圏の最新の話題や社会問題を知ることができて、スピーキングやライティングの試験対策にもピッタリなんです！ 今回は、英単語で振り返る2019年と題して、英米豪8つのサイト（American Dialect Society, Australian National Dictionary Centre, Cambridge Dictiona
こんにちは、よーたです。 シリコンバレー銀行が破綻しましたね。 最大手というわけではないが、大きな余波が起こりそうな気配だ。 というのも、シリコンバレー銀行は新興企業向けサービスに特化した銀行で、今世界で一斉に発信し続けらているコオロギ食ビジネスや代替肉ビジネス、メガソーラービジネス、LGBTビジネスなどの関係企業などが顧客となるよう。 つまりは、持続可能・持続可能と日々連呼しているような企業やコオロギは食糧危機を救う!!と日々騒いでいる企業や闇1000%のソーラー企業などの各事業が痛手を食らうという事だ。 痛手を食らうどころか、水の泡となれ・・と強く思うよーた、今日も元気いっぱい45歳です!! さて、今フランス・パリで何気に進んでいるという15分都市計画。 また自動車が必要不可欠なアメリカでは、一部の州の一部の街で15分都市的な計画が進められているそうだ（その街に住む場合、自動車は禁止と
コストコの食肉コーナーで食材を探していたところ、「NEXTカルビ2.1」という名前の品物を発見。パッケージに「植物性タンパク(大豆)からできたお肉」と記されていたので、代替肉で本当にカルビの味を再現できているのか確かめるべく実際に買って焼いて食べてみました。 コストコ全店で、これまでにないカルビ風大豆ミート（代替肉）「NEXTカルビ2.1」が発売 https://www.nextmeats.co.jp/news/gv2p3dh262t NEXTカルビ2.1はコストコのベーコンなどが並んでいる場所に陳列されていました。価格は税込1258円。 買って持ち帰ってきました。 パッケージには肉や魚介類、卵、乳製品、はちみつなどが含まれていないことを示すヴィーガン認証マークが表示されています。 名称は植物性たん白加工食品。原材料には大豆加工品のほかに砂糖や醤油、りんごピューレ、りんごパルプ、洋ナシ果汁
食糧危機は・・結局どうなったのか?!【起こらなかった】【起こるのか】 - よーたの心のままに、感じたままに・・・
こんにちは、よーたです。 身バレしないように気を付けている当ブログだが・・・・ どうも・・職場の人間にバレてる気がしてならない よーた・・それでも元気に45歳です!! さて、2020年より始まった新型コロナウィルス騒動、始まった当初はまさかこんなにこの騒動が長引くとは誰も想像していなかったのではなかろうか・・・ 日に日にその危険度は高まるがごとく報道され、その後ワクチンが登場し、国民の多くが打ち、マスクは日常と化してから早3年。 その3年の間には、ロシア対NATO・・あ、しっけぇ・・ロシア対ウクライナ問題も勃発し、ガスが止まるんじゃないか・・物流も止まるんじゃないか・・などという懸念も囁かれ（当ブログでも囁いちゃってましたけれども）、さらには肥料・飼料の高騰も懸念された。 飼料・肥料の高騰は確かに起こり、電気代の高騰も起こり、しれっとガス代も上がっていた。 しかし、この日本において特に大き
【鳥インフル・ヒト感染】からのウィルス薬からの戦慄の副作用『ゾンビ化します～』 - よーたの心のままに、感じたままに・・・
こんにちは、よーたです。 よーたは、通勤時の地下鉄車内やホームなどで大体のマスク率をチェックしているが、春だがマスク率は、 ８割やな 先日ラッシュ時の地下鉄車内でマスクを外したら、・右隣の姉ちゃん・左隣のオバはん・真正面のオフィスレディー風にあからさまに眉をひそめられた・・・ で、息し放題のピタマスクをして暗黙の納得をさせたが、ピタマスクは息し放題である（2回言う・・・） というわけでまだまだ何ぞやのウィルスを恐れているのか、人の飛沫を恐れているのか、よーたのおかちめんこが迷惑だったのか知らないが、とにかく完全なるマスクからの解放にはまだ少々時間がかかりそうだ。 ただ、マスクの完全なる開放が来るより先に新たなパンデミックが起こされるのではないか・・・というイヤな予感がよーたの心を駆け巡る。 というわけで今回は、『鳥インフルエンザ→ヒト感染!!』で大パニック＆飛び付いた抗ウィルス薬で戦慄の副
モラタメでお試し♪ 以前から気になっていた 【大豆のお肉】を食べてみました。 参考にしたサイト マルコメHP 大豆のお肉・味付きタイプ 和食にあう大豆のお肉 中華にあう大豆のお肉 洋食にあう大豆のお肉 気に入ったのでまた食べます マルコメの大豆製品 レトルト・乾燥・冷凍 大豆のお肉の特徴 拡がる代替肉市場 モラタメでお試し おわりに 大豆のお肉・味付きタイプ 今回食べてみたのは レトルトタイプの大豆のお肉、 下味が付いているシリーズですよ。 湯戻しや水切り不要で便利♪ 下味がついていて風味豊か♪ お肉の形状や下味が異なる 3種類があります。 いずれも80g入り。 常温保存できるのがgood♪ 和食にあう大豆のお肉 形状：ブロックタイプ 下味：かつお風味 パッケージを開くと かつお出汁のいい香り♪ 肉じゃがを作って食べました。 作っている最中には 「やはり豆の香りがするな」と思いましたが 食
【米国株】ダウは上昇もS&P500とNASDAQは下落。ハイテク関連は軟調スナップの決算の影響か。インテル、スナップは決算後大暴落。 - ウミノマトリクス
米国株市場の状況の振り返りと私見をまとめていきたいと思います。 ダウは上がっているもののS&P500、NASDAQは下落しています。特にハイテク関連は大きく売られている銘柄が目立ちました。 ダウは上昇もS&P500とNASDAQは下落。 ハイテク関連は軟調スナップの決算の影響か。 インテル、スナップは決算後大暴落。 *1 毎日レバナスとレバFANGに積立しグロース株中心に投資をしているサラリーマン投資家のうみひろ（@uminoxhiro)です。現在個別株で一番比率が高い銘柄はパランティア【PLTR】です。 ブログを読みに来てくださってありがとうございます。 昨晩の米国株市場の振り返りを今日も行っていきます。 今回の記事も成績に左右されないで元気にいくわよ そうだね！では、まずは結論からまとめていきます。 【今日の結論】チェックポイント チェックポイント【結論】 【主要指数】ダウは上昇も、S
伊政府、細胞培養食品を禁止へ
伊ローマの市場のデリカテッセン（2014年11月4日撮影、資料写真）。(c)Andreas SOLARO / AFP 【3月29日 AFP】イタリア政府は28日、培養肉などの細胞培養食品の製造と販売を禁止する法案を提出した。 オラツィオ・スキッラーチ（Orazio Schillaci）保健相は法案を閣議決定した後の記者会見で、「現時点で細胞培養食品の摂取の有害性を示す科学的根拠はなく、予防原則に基づくものだ」と説明した。 法案が禁止対象としているのは、豆類などを原料とした植物性代替肉ではなく、動物の細胞を組織培養された細胞培養食品。違反者には、6万ユーロ（約850万円）以下の罰金などが科される。 イタリア最大の農業組合「コルディレッティ（Coldiretti）」は法案を支持。同日午後に首都ローマ中心部の官庁街でフラッシュモブを行い、「合成食品にノー」とのメッセージを掲げた。 同組合のエット
今日はついつい行っちゃうマックのお話。 香港でもマックはもちろん大人気です。 今まで何度か当ブログでもご紹介してきましたが、 日本のマックのクオリティーに比べると だいぶ劣ると言いますか・・・ ↓良かったら見てみてください。たぶん袋に入れるときに「ギュッ」とされてるんだと思うんですが・・・ www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work www.hongyoka.work とまぁ、そうは言ってもお世話になっている マックなのですが、 朝マックやハッピーセットらしき子供向けセットも ち
ＫＦＣ、代替肉「フライドチキン」販売へ ビヨンド・ミート製
米外食大手ヤム・ブランズ傘下のケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）は４日、米ビヨンド・ミートが手掛ける植物由来の代替肉を使った「フライドチキン」を全米各地で１０日から期間限定で販売すると発表した。写真は、米カリフォルニア州パサデナのKFC店舗。2016年7月11日に撮影。（2022年 ロイター／Mario Anzuoni） ［ニューヨーク ４日 ロイター］ - 米外食大手ヤム・ブランズ傘下のケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）は４日、米ビヨンド・ミートが手掛ける植物由来の代替肉を使った「フライドチキン」を全米各地で１０日から期間限定で販売すると発表した。
【米国株】月末の市場は続伸！月間では2020年3月以来の大幅の下げ幅！テスラ、ネトフリなど10％以上上昇！ - ウミノマトリクス
米国株市場の状況の振り返りと私見をまとめていきたいと思います。 月末の米国株市場は上昇する形になっておりますが月間では悲惨な結果になっています。 *1 毎日レバナスとレバFANGに積立しグロース株中心に投資をしているサラリーマン投資家のうみひろ（@uminoxhiro)です。現在個別株で一番比率が高い銘柄はパランティア【PLTR】です。 ブログを読みに来てくださってありがとうございます。 昨晩の米国株市場の振り返りを今日も行っていきます。 今回の記事も成績に左右されないで元気にいくわよ そうだね！では、まずは結論からまとめていきます。 【今日の結論】チェックポイント チェックポイント【結論】 【主要指数】主要3指数は続伸しており、NASDAQは3％以上の上昇を見せており売られすぎていたグロース株中心に買いが集まっています。月間で言えばNASDAQの下げ幅はコロナショックの2020年3月以来
山形大の渡辺昌規教授（バイオマス資源学）の研究チームは6日、精米機メーカーのサタケ（東広島市）と共同で、米ぬかから代替肉を製造することに成功したと発表した。米ぬかから油を抽出した際に発生する副産物「脱脂米ぬか」から、たんぱく質を回収する技術を活用した。渡辺教授によると、脱脂米ぬかからの代替肉製造は世界初という。 代替肉は植物由来のたんぱく質を原料とし、肉に近い食感が特徴。脱脂大豆から製造された「大豆ミート」は市場に流通している。牛肉や豚肉など畜産物の生産には、エサとなる穀物や水が大量に必要なため、環境への負荷が大きいとされる。その解決策として、代替肉が注目されている。
【米国株】主要3指数は続落。強いPPIとFOMCを控えて株価は続落中！マイクロソフトやセールスフォースが大幅下落。 - ウミノマトリクス
米国株市場の状況の振り返りと私見をまとめていきたいと思います。 主要3指数が続落しており、生産者物価指数（PPI）の結果を受けてハイテクを中心に下落しています。 *1 毎日レバナスとレバFANGに積立しグロース株中心に投資をしているサラリーマン投資家のうみひろ（@uminoxhiro)です。現在個別株で一番比率が高い銘柄はパランティア【PLTR】です。 ブログを読みに来てくださってありがとうございます。 昨晩の米国株市場の振り返りを今日も行っていきます。 今回の記事も成績に左右されないで元気にいくわよ そうだね！では、まずは結論からまとめていきます。 【今日の結論】チェックポイント チェックポイント【結論】 【主要指数】主要3指数は続落となりハイテク株を中心に市場は冷え切っていました。生産者物価指数（PPI）の発表があり、市場予想を大きく上回り警戒感が示されています。今回の結果により、テー
読者の皆様こんにちは。 今回は、中国の食について書いてみました。 「代替肉」の話と「食品ロス」の話です。 日本も新型コロナウイルスの影響で、飲食店に行く機会などが 減りましたが、お隣の国中国でも食の環境が変わりつつあることを 紹介します。 代替肉の「ビヨンド・ミート」 中国に工場建設 代替肉の記事を以前書いた時にビヨンド・ミートのことにも 触れましたが、植物由来の製造・販売を手掛ける アメリカの企業です。 2020年9月8日、ビヨンド・ミートは、ブランドの牛肉、豚肉、 鶏肉の代替肉の現地生産の工場を建設することを、発表しました。 同社は浙江省の嘉興経済技術開発区に二つの工場を 建設する計画で、うち一つは世界最大級かつ技術的に最先端の 代替肉生産施設になるようです。 ビヨンド・ミートは中国市場への本格進出に向けた動きとして、 2020年7月1日にはアリババ傘下の生鮮スーパー「フーマ」と 提携
イケアはなぜ、徹底的にサステナビリティー（持続可能性）を追求するのか。その経営哲学の原点はどこにあるのか。イケアの運営会社、インカグループのジェスパー･ブローディンCEO（最高経営責任者）への単独インタビューを2回に分けて掲載する。 ■この連載ここまで ・［新連載］イケア、驚異のサステナブル経営 代替肉に本気のワケ ・イケアの「プラントボール革命」 購入率世界一、IKEA仙台の挑戦 ・イケア、反常識の価格戦略 環境配慮＝割高は「あり得ない」 ・イケア、もう1つの顔は「再エネ電力会社」 取引先の脱炭素も支援 ・イケアの「脱・郊外」作戦 実は違う東京都心3店舗の個性 ・女性管理職50％、イケアの超オープン人事制度 異動・昇格も公募で イケアの運営会社、インカグループCEO（最高経営責任者）。スウェーデンのイエーテボリ出身。チャルマース工科大で産業エンジニアリングの修士号を取得。1995年にイケ
秋の午後、私のつまらい茶飲み話聞いてもらっていいですか？ 今朝は、何処も今年一番の冷え込みと言っていましたね。 日差しのお陰で段々と暖かくなってきましたが、 空気は、やはり秋の少し冷たい空気ですね。 今日の花の写真、『カランコエ』という花なんです。 私、こういう花があるの知りませんでした。 季節の花の写真を探して載せているのですが・・・ これからの季節花が少ないのは、悩ましいです。 この『カランコエ』11月から5月が開花時期で、花ことばは 『幸福を告げる』『たくさんの小さな思い出』『あなたを守る』 『おおらかな心』ですって・・・素敵な花言葉・・・ 少し寒いので、暖かい珈琲でも入れましょうか？ 私は、UCCの職人の珈琲というのとネスカフェドルチェグストの カフェオレを飲んでますが、どちらがいいですか？ カプセル、前はモカと色々買ってたんですが、 今はカフェオレしかないんですよ。 お菓子は、あ
昆虫食はイヤでも始まる!!【フランス企業が入り込みイヤでも摂取?!】 - よーたの心のままに、感じたままに・・・
こんにちは、よーたです。 前回の記事で冒頭に書いたブックマークの不具合が、キレイさっぱり回復していました!! そのため、お寄せ頂いたコメントはいつも通り大切に大切に読ませて頂きました。 ありがとうございます。 また、応援クリックやブックマークも誠にありがとうございます!! 大変励みになっております。 本当に、本当にありがとうございます。 さて、よーたが大嫌いな池上彰の例の番組でも、既にやっていたのだな、、昆虫食洗脳・・・ キリコも嬉しそうに『虫♪』『コオロギ♪』なんて言っとるわいな。 コロナ茶番Withワクチンを煽った3年・・・そして台湾有事を煽った数ヶ月（この作戦は藤原直哉氏によれば既に失敗に終わったとの事・・油断禁物であるが）、そして今回の昆虫食キャンペーン。 国とメディアは合体しており、国が推し進めるべき道をメディアが視聴者を誘導する。 邪魔する情報は全て陰謀論・デマで押し切り、否が
焼肉屋で選ばれる代替肉｢ネクストミーツ｣の正体
最近になってとくに注目が高まっている「代替肉」。大豆などを原料に、肉や魚の味、食感を模した食材は、これまではベジタリアン向けなど、市場も用途も限られていた。しかし今では、例えばファストフードでは多くのチェーンが代替肉メニューをそろえているし、スーパーでは代替肉がふつうに並ぶようになった。なんと肉食の牙城である焼き肉チェーンでも、代替肉メニューを用意。今や、肉と並ぶ選択肢の1つになりつつあるのだ。 背景には、日本の食のトレンドを左右するアメリカでの、代替肉需要の高まりがある。アメリカマクドナルドでもビヨンド・ミートとの提携により、2021年11月から試験販売を開始している。 「利益よりはサステイナビリティーファースト」 そして日本における陰の仕掛け人が、代替肉専門の企業「ネクストミーツ」だ。 展開する商品は「NEXTカルビ」「NEXT牛丼」など14種類。全国73店舗を展開するチェーン「焼肉ラ
「フードテック」をご存じですか？食（フード）とテクノロジーを合わせた造語で、主に最新技術を駆使して新しい食品や調理法を開発することを意味します。肉を一切使わず、植物由来のたんぱく質などで作ったハンバーグなど、聞いたことありませんか？欧米を中心に注目されてきたフードテックは、新型コロナウイルスの感染拡大を機に改めて関心が集まり、環境に優しくヘルシーな食事として売り上げを伸ばしています。こうした中、日本でも大手食品メーカーが本格的にフードテックに取り組むプロジェクトが立ち上がると聞き、取材しました。新たな技術で日本の食卓とフードビジネスに変革が起きるのでしょうか。（経済部記者 保井美聡） 食×テクノロジーというと、植物由来の成分で作られた「代替肉」や、肉の細胞を増殖させて作る「培養肉」などを思い浮かべるかもしれません。 しかし、フードテックに詳しいコンサルティング会社「シグマクシス」によると、
ケンタッキーがアメリカの一部店舗で、肉を使わないフライドチキンをテスト販売中であることが明らかになりました。このフライドチキンは肉の味や風味、食感を分子レベルで解析して100％植物原料で再現した新しいタイプの人工肉「Beyond Meat」を使ったものとなっています。 Beyond Fried Chicken - A Kentucky Fried Miracle - Beyond Meat - The Future of Protein™ https://www.beyondmeat.com/whats-new/beyond-fried-chicken/ KFC will test Beyond Meat plant-based chicken https://www.cnbc.com/2019/08/26/kfc-will-test-beyond-meat-plant-based-chi
世界で人気の『BEYOND BURGER』が美味しい♪「Green Common」でお得にテイクアウト。 - 香港住んでみたら、意外と良かったんですけど・・・
コロナ禍で以前よりも テイクアウトを利用するようになりました。 そんなテイクアウトを通して 初めて食べたメニューもあります。 今日はそんなテイクアウトで試してみて すっかり気に入ったバーガーのご紹介です。 当ブログでも何度かご紹介していますが、 今、世界で話題の植物代替肉 『BEYOND BURGER』です。 お肉を使っていないハンバーグなのですが、 食べる前に想像していたよりも 美味しかったので、 それ以来すっかり好きになってしまいました。 香港でも楽しめちゃうので、 ご紹介しますね！ Green Common ※店舗の詳細情報は、記事の一番下にあります。 現時点で香港内に11店舗あります。 カフェレストランとショップが併設されているお店もあり、 お店ではオーガニック食材がたくさん売っています。 見た目もとてもオシャレなので、 見ているだけでも楽しいです。 ↓ショップの様子はこちらからご
「フェイク・ミート（偽物肉）」企業が上場で大成功 今、ナスダックで急上昇している株がある。 ビヨンド・ミート社（2009年設立）という食品製造業社の株だ。“ビヨンド・ミート＝beyond meat”、つまり、肉を超える製品というわけだが、肉を超えるといっても、この製品は肉ではない。 肉に極めて似せて作られた、いわば、“偽物肉”、フェイク・ミートだ。 肉に変わる食品ということから“代替肉”と呼ばれたり、実験室で生み出されたことから“ラボ・グローン・ミート(lab grown meat)”と呼ばれたりもしている。 アメリカでは、このフェイク・ミート市場が数年前から成長しており、その中でも、業界最大手のビヨンド・ミート社は今年５月初旬にナスダックに上場して以降、株価がみるみる上昇。６月27日には、株式公開時の25ドルの６倍以上となる155.20ドルに到達、時価総額は９ビリオンドルを超えた。 今年
キューピーさんが 植物由来の材料から作った スクランブルエッグ風の商品を 発売するそうですよ。 その名も 【HOBOTAMA】 （ほぼたま） HOBOTAMA（ほぼたま） 卵不使用・植物由来 ほぼたまごの味わい 多様化する食のニーズに 業務用なんですって 家庭用の販売を待ってます♪ 広がる代替品市場 健康や環境を気遣う 保護も大事です おわりに 参考にしたサイト キューピー公式HP HOBOTAMA（ほぼたま） ほぼたま©キューピー公式HPよりお借りした画像 卵不使用・植物由来 HOBOTAMAの原材料は大部分が植物由来。 ベースになっているのは豆乳加工品。 見た目と食感は ほぼスクランブルエッグ♪ 写真を見る限り 従来のスクランブルエッグと 見分けが付きませんが 卵は使用されていないそうです。 ほぼたまごの味わい HOBOTAMAは 半熟状のスクランブルエッグのような 見た目と食感が楽し
数年前まで植物由来の代替肉（ベジミート）はアメリカの食卓を制覇する勢いだった。特に有名なのは「インポッシブルフーズ（Impossible Foods）」社や「ビヨンドミート（Beyond Meet）」社だ。 バーガーキングは、2019年にインポッシブルフーズ社のベジミートを全米各店に採用し、ケンタッキーやマクドナルドも、ビヨンドミート社のベジミートを使った商品の試験販売を行った。 この年、動物の肉を使わないハンバーガーパティやソーセージの売上は18％増。2020年には45％も成長したという。 ところがその翌年の2021年、植物性肉はゼロ成長となり、2022年には1％の減少となった。 あれほど人気だった植物性肉に何が起きているのか。植物性肉は一過性のブームに過ぎなかったのだろうか？
ベジタリアンやビーガンといった言葉をよく目にするようになりましたが、日本ではまだ「一部の極端な変わった人」とする風潮があるなか、この春、哲学・倫理学を専門とする研究者の田上孝一さんによる『はじめての動物倫理学』（集英社新書）が刊行されました。 本書は、倫理学の基礎解説から始まり、肉食やペットなど具体的なテーマを切り口に、いま求められる動物と人間の新たな関係のあり方を問う、動物倫理学の入門書です。 今回は、社会哲学の研究者である稲葉振一郎さんを、対談相手にお迎えしました。動物倫理学という新しい学問は理論的、実践的にどんな問題意識を共有しようとするものなのか、語り合いました。 ※3月31日に本屋B&Bさんで開催された配信イベントを記事化したものです。 ■種差別批判と動物の権利 田上 ちょっとした経緯があって、今回の『はじめての動物倫理学』が発売された3月17日に、講談社のウェブマガジン「現代ビ
香港発の植物代替肉「OMNI PORK（オムニポーク）」、よく見かけるようになりました。 - 香港住んでみたら、意外と良かったんですけど・・・
最近、世界中で『植物代替肉』流行ってますね！ 要は、大豆などの豆類、小麦、米などを原料とした お肉のようなもの。 アメリカで流行していると記事で読んで、 あれよあれよと香港でもよく見かけるようになりました。 最初は「どうせ豆の味なんでしょ～？」 と思っていたのですが、 いやいや、最近のはレベルが高いです！ まだ食べたことが無い方は、一度食べてみていただきたいです。 ↓個人的にはアメリカの「BEYOND BEEF」が好きです。ほんと美味しいです。 www.hongyoka.work www.hongyoka.work 「BEYOND MEAT」 や「Impossible Foods 」は アメリカの企業ですが、 「OMNI PORK（オムニポーク）」は香港の企業が開発した 代替肉なんです。 ↓過去記事でも登場しています。 www.hongyoka.work www.hongyoka.work
【シリコンバレー=佐藤浩実】植物由来の代替肉を製造する米ビヨンド・ミートは14日、従業員の約2割にあたる200人を解雇すると発表した。需要が伸び悩むなかで競争が激しくなり、業績不振に陥っているためだ。気候変動や食糧難対策の旗手として脚光を浴びたが、インフレ下で割高な植物肉への支持を広げるのに苦戦している。2022年末にかけて人員を減らす。解雇手当など関連費用として400万ドル（約5億9400万
【米国株】ハイテクグロースが市場を牽引！テスラが株式分割で8％上昇！AMCが44％上昇でミーム株も好況へ！ - ウミノマトリクス
米国株市場の状況の振り返りと私見をまとめていきたいと思います。 米国株市場は全面高となりハイテクグロースを中心に上げていました。 ハイテクグロースが市場を牽引！ テスラが株式分割で大幅上昇！ AMCが44％上昇でミーム株も好況へ！ *1 毎日レバナスとレバFANGに積立しグロース株中心に投資をしているサラリーマン投資家のうみひろ（@uminoxhiro)です。現在個別株で一番比率が高い銘柄はパランティア【PLTR】です。 ブログを読みに来てくださってありがとうございます。 昨晩の米国株市場の振り返りを今日も行っていきます。 今回の記事も成績に左右されないで元気にいくわよ そうだね！では、まずは結論からまとめていきます。 【今日の結論】チェックポイント チェックポイント【結論】 【主要指数】米国株市場はS&P500とダウが続伸し、NASDAQも反発して全面高となっています。長期金利の低下、原
我々はカリフォルニア州のエルセグンドにあるビヨンド・ミートの本社を訪問した。 本社は研究開発センターを兼ねており、ここ1カ所で製品の企画、製造、テストまでを行える。 肉を噛むプロセスをシミュレートする機械から、製品を顕微鏡レベルで分析する機器まで、代替肉の作成に関するすべての作業を見てきた。 植物をハンバーガーやフライドチキンとして渡すことができるものにするのは簡単ではない。 ビヨンド・ミート（Beyond Meat）やインポッシブル・フーズ（Impossible Foods）などの植物ベースの｢肉｣メーカーは、まさにそれを行うためにさまざまなツールを使用している。 2019年11月に、Business Insiderは、カリフォルニア州エルセグンドにあるビヨンド・ミートの本社を訪問した。本社は、同社の研究開発センターを兼ねている。肉を噛むプロセスをシミュレートする機械から、製品を顕微鏡レ
植物由来の原料を使う「代替食品」はますます進化しています。大手食品メーカーがうなぎのかば焼きを再現した商品を開発し、土用の丑（うし）の日にあわせて販売します。 大手食品メーカーが開発した“うなぎのかば焼き”は、植物由来の原料の大豆たんぱくや植物油脂などを使い、動物由来の原料は使っていません。 本物のうなぎのかば焼きの食感に近づけるため、白身や皮などを意識した生地を3層に重ねて実際に火であぶって焼き目をつけています。 さらに、竹炭の粉末を使ってうなぎの皮特有の黒さも表現しています。 うなぎの稚魚のシラスウナギの漁獲量が減少傾向にあることや、海外での需要の高まりなどを背景にうなぎの価格が上昇していることから、代替食品の開発を進めてきたということです。 価格は1セット1500円で、土用の丑の日にあわせてネット販売をすることにしています。 日清食品ホールディングス食品開発部の中山貴照次長は「この先
おいしいお肉を生産するための畜産業は非常に多くの温室効果ガスも発生させてしまうため、近年では植物性の素材から作られた代替肉に切り替える人が増えています。しかし、新たな研究により環境のためにベジタリアンやヴィーガンに転身しなくても、肉を魚介類に変えることで温室効果ガスを削減することが可能なことが突き止められました。 Assessing seafood nutritional diversity together with climate impacts informs more comprehensive dietary advice | Communications Earth & Environment https://doi.org/10.1038/s43247-022-00516-4 Fish and seafood are better for your health and th
(たぶん)報道されなかった日本の闇ニュース［74］【税金を投入して「コオロギ食」や「培養肉」を推進するのは愚の骨頂】 - ioritorei’s blog
(たぶん)報道されなかった日本の闇ニュース［74］【税金を投入して「コオロギ食」や「培養肉」を推進するのは愚の骨頂】 (たぶん)報道されなかった日本の闇ニュース［74］【税金を投入して「コオロギ食」や「培養肉」を推進するのは愚の骨頂】 (たぶん)報道されなかった日本の闇ニュースとは 税金を投入して「コオロギ食」や「培養肉」を推進するのは愚の骨頂…日本政府が鵜吞みにしている「ヤバいビジネス」 「デジタル農業」で儲かるのは一部のグローバル企業だけ 既存の農業がスケープゴートに 「伝統的な農法」のほうが環境にいい 「ショック・ドクトリン」に過ぎない 投資家向けに煽られているだけ 環境のために「昆虫」を食べるべきなのか コオロギは「避妊薬」だった コオロギ推進の前にまずやるべきこと (たぶん)報道されなかった日本の闇ニュースとは 最近、テレビでニュースをご覧になりましたか？ 久しぶりにテレビのニュ
『ビッグカツ』40年変わらず“30円”、物価高騰・駄菓子不況続くも人気不変の理由とは（オリコン） - Yahoo!ニュース
広島の駄菓子メーカー・すぐるが製造する『ビッグカツ』。1978年の発売当初は全然売れなかったというが、現在では全国区で定番商品となり、駄菓子店の閉店が相次ぐ近年も安定した売上を維持している。奇しくもSDGsの観点から注目されている“代替肉”の超先駆けとも言える同商品は、昨今の物価高騰の煽りを受けながらも、当初から価格は30円のまま。その背景には、創業時から変わらない子ども達への想いが隠されていた。 【原材料画像】知ってた？ ビッグカツの中身は肉ではなかった…！ ■原材料は魚肉、ピンチが生んだ看板商品だった 創業者自ら全国行脚で大ヒットに 広島県呉市の駄菓子メーカー・すぐるは、1973年にスグル食品として創業。もともとイカを甘く味付けした『甘のしいか』やイカを揚げた『いか天』を製造していたが、現在の看板商品『ビッグカツ』は、ピンチが生んだ大ヒットだった。 「創業当初、貿易の自由化によりイカ原
ぬまがさワタリ @numagasa バーガーキング、代替肉（フェイクミート）が世界的に盛り上がってるとこに「フェイクバーガー発売！」宣言しといてコレかよ！感はあるが（てかfake burgerって一般的には代替肉バーガーでしょ）、ミートソース等さえなければある意味では究極のベジ志向なのか…？いやいや… twitter.com/numagasa/statu… 2020-10-24 10:33:14
気候変動問題、ウクライナ侵攻による食料危機を背景に、食をめぐる世界市場では今なにが起きているのか？ 急速に進むフードテックの裏側を描いた新著『ルポ 食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか？』が話題の国際ジャーナリストが語る、“食の文明史的危機”とは？ ――今後、フードテックの世界市場規模は700兆円を超えるとも言われていますが、アメリカの代替肉大手ビヨンド・ミートがついに日本にも上陸しました。 堤 近年、「気候変動」と「食料不足」を一気に解決する“夢のテクノロジー”として、人工肉が大きな注目を浴びています。牛のゲップによる環境破壊も減らせるし、大量の飼料と水を消費する畜産よりもコスパがよく、動物性タンパク質じゃないから健康にもいいと。 植物性の代替肉自体は以前からあり、アメリカで私も食べたことがありますが、パサパサした食感で肉の味とは程遠かった。ところが、インポッシブル・フーズ社が遺伝
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米ぬかから肉、世界初製造 山形大チーム「大豆以外の選択肢を」 | 毎日新聞
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ビジネス特集 「フードテック」で日本の食は変わる？ | NHKニュース
ケンタッキーが肉を使わないフライドチキン「Beyond Fried Chicken(フライドチキン越え)」を一部店舗で販売
米国で大流行「フェイク・ミート」を食べてわかった、そのスゴイ実力（飯塚 真紀子） @moneygendai
【ほぼたま】は 植物由来 たまご風 - 木瓜のぽんより備忘録
一時期大ブームとなった植物由来の代替肉「ベジミート」の人気が失速。売り上げが伸びなくなった理由を考察 : カラパイア
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植物肉ビヨンド・ミート、人員2割削減 逮捕のCOO離職 - 日本経済新聞
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大手食品メーカー 植物由来の“うなぎのかば焼き”を開発 | NHK
食事の肉を魚にするだけで二酸化炭素の排出量が削減できて栄養面でも文句なしとの研究結果
モス『ベジタブルバーガー作りましたわ』バーガーキング『いいね！うちも作ろ』→「違う、そうじゃない」「馬鹿だこいつ(褒め言葉)」
“人工肉”は本当に夢のテクノロジーなのか？ 今ニッポンで起こっている≪食の安全を脅かす新たな危機≫ | 文春オンライン