タルムード翻訳中。少々時間かかりそう……まあ多分少なくとも数年くらいは必要かなと(笑)解説書より本体を丸ごと読むんだよと思っていたものの、解説書をかじる方が賢明かもしれません。 300円くらいの安いやつ読書してみては。読書のすすめ。
食中毒？
タルムード翻訳中。少々時間かかりそう……まあ多分少なくとも数年くらいは必要かなと(笑)解説書より本体を丸ごと読むんだよと思っていたものの、解説書をかじる方が賢明かもしれません。 300円くらいの安いやつ読書してみては。読書のすすめ。
帰りは松山空港までタクシーで移動し、チェックインは48時間前にネットで済ませていたので簡単にチェックイン出来ました。 タクシーでも15分位だったのでＡ君も問題なく空港に到着し、チェックイン後は直ぐに座れるところを確保して時間まで少しのんびりしました。 ↑ なんだかめっちゃ綺麗で、人が少ない… その時になって外の天気が大荒れだということに気づきました！ 雷に豪雨…スコールですね…。 ここまでの天気の乱れは滞在中は無かったことに感謝し、無事に飛行機が飛んでくれたらと祈りました。 ↑ B君もお疲れ様… Ａ君には水を購入し、ずっと座っていて貰いました。 ↑ 「大丈夫？」って聞くとこのポーズ…(^^;) ↑ リポビタンを自分で買ってきました…大丈夫？ ↑ 免税店と免税店の間にこんな空間…トイレです！めっちゃ綺麗 ↑ 近未来的でとても綺麗なトイレでした！ ↑ 冷房がかなり利いているので、ちょっと寒いよ
※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 6、7月ごろから出回り始めている新生姜。 お近くのスーパーや青果店などで見かける機会も多いかと思います。 実は、夏に出回る新生姜はハウス栽培で、路地栽培のものは9～10月が旬だそうですね。 結構長い期間、楽しめるのです。 一般的な皮が茶色い生姜とは違い、新生姜は取れたての根生姜のことで、繊維が柔らかく、辛みもマイルドです。 その特性ゆえに、ガリ（甘酢漬け）などにもよく使われていますよね。 もちろん、私も新生姜の甘酢漬けをつくりましたが、今回は、もう一ひねり！ デザートや甘い飲み物に使いやすい【新生姜シロップ】に挑戦してみました。 作業は、驚くほど簡単ですし、漬け込んだ新生姜も美味しくいただけましたよ。 ・新生姜シロップの材料とつくり方 ・新生姜シロップを使ってのアレンジ・保存方法と消費期限 ・新生姜について 等など
食品衛生責任者の資格をとってマフィンを自作してみた
※写真はイメージです 2023年の秋、ある場所で販売されていた食べ物のトラブルが話題になった。X（Twitter）では衛生管理がずさんだったとか、糸を引いてたとか、いろんな問題が指摘されていて、情報をすべて追いきれないほどだった。 実店舗がある飲食店などで食品の製造・販売を行うには「食品衛生責任者」の資格を持った人の配置が法律で義務付けられている。例のお店の店主もこの資格は持っていたようだが、この資格は講習を1日受講すれば取得できる。それゆえ、資格を与えるハードルが低すぎるのではないかという意見も出ている。 そんな中今回、チョロいと言われる食品衛生責任者の資格を取り、マフィンを作るという一連の流れを体験してみることにした。実際やってみるとわかることもあるんじゃないかと思ったのだーー。 「食品衛生責任者」資格を取りに行く まずは食品衛生責任者の資格を得るための講習会に申し込んだ。申込み方法は
「食糧難に備えて狩猟を学びたい」という人もいるが餓死よりも”食中毒”で死ぬリスクの方が高いので『肉の常温保存法』を学んだほうが良い
株式会社チカト商会＠東雲輝之 @rakurou21 「食糧難に備えて狩猟を学びたい」という人は意外と多いが、食糧難では餓死よりも”食中毒”で死ぬリスクの方が高い。サバイバルに興味がある人は肉を獲る方法よりも『肉の常温保存法』を学んだほうが良い。 クロアチア紛争時代のレシピを紹介している動画はとても勉強になる。 youtube.com/watch?v=IDPZVi… 2023-11-11 21:43:07 株式会社チカト商会＠東雲輝之 @rakurou21 なんでこんな話をしたかというと、先日某大学の学生が映画『Into The Wild』の主人公みたいなことを言っていたため。 ネタバレだけど、あの主人公は猟確した肉の保存に失敗し、最終的には毒草で中毒死することになる。 ”肉”を獲ることと”食肉”を得ることは、実は大きな違いがあることを知ってほしい。 2023-11-11 21:55:49
ベトナム旅行から帰って一ヶ月半も経ってしまって今更の記事ですが、ここはベトナムに行く方にとっては大事な情報かと思い書いてみることにしました。 感じ方には個人差がありますので、参考程度に読んでいただけたら嬉しいです(#^^#) 次の４つについてです。 トイレ事情 デング熱対策 食中毒対策 カードは使える？ １．トイレ事情 ベトナムのトイレは日本のトイレほど期待してはダメですが、場所によってはかなり綺麗に管理されています。 どこのトイレが比較的綺麗か… ダントツはホテルですが次がレストランやカフェですね！ 大き目のショッピングモールも大丈夫です。 ↓ 二ヵ所ほど行きましたが両方綺麗でした www.narutabi.com www.narutabi.com それ以外で使用したのは、ハロン湾のフェリーと観光名所のトイレです。 やっぱり少し汚れていましたね…。 基本的には、 韓国の一部では未だに紙を
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
2023年9月の食費とある週末のまとめ買い いつもブログを読んでくださる皆様、いいねやコメントを下さる皆様ありがとうございます。 私は就職氷河期で低学歴・低年収のまま結婚し、世帯年収低くても子育てしながら30代で資産3000万円を突破しているアラフォー兼業主婦です。 お金の事で色々発信して少しでもお役に立てる事が出来ましたら幸いです。 今回はここ最近毎月公開している週末の食材調達と2023年9月の食費公開をさせて頂きます。 YURIA家では夫婦フルタイム共働きでスーパーでゆっくり買い物が出来るのは週末のみ。 広くて安い格安スーパーに週末だけ車で行っているのですが、以前は多少混雑していたも超快適に買い物出来ていました。 ですが、今は物凄く混雑していて戦争です･･･。 みんな節約に必死なのかもしれませんね。 現在中学生の娘と夫婦の3人家族の我が家の食費と週末のまとめ買いについて紹介させて頂きま
センダンの実 - Ushidama Farm
センダンの大きな木に、実がいっぱい付いています。 直径1.5～2㎝の割と大きな実が、枝先に鈴なりになっています。 センダンは、センダン科センダン属の落葉高木で、原産地はヒマラヤ山麓や中国南部、台湾、朝鮮南部、日本の伊豆以南などで、熱帯から温帯にかけての地域に分布しています。 樹高は10～20mです。 5～6月に、薄紫の小さな花を咲かせます。 花後、実ができて、晩秋に黄褐色に熟します。 ヒヨドリやムクドリ、カラスなどが果実を食べに訪れますが、あまり美味しくないようで、ずっと残っています。 人や犬には有毒で、誤食すると食中毒を起こす恐れがあります。 一方で、生薬として用いられ、黄色く熟した果実を苦楝子と呼び、整腸や腹痛に煎じて服用したり、生の果実の果肉をすりつぶして、あかぎれ、しもやけ、ひび割れに使うそうです。
57億円もらえる詐欺を止める訪問介護職員 57億円もらえる詐欺を止める訪問介護職員 57億円もらえる詐欺って… 高齢者は情報が少ない… 情報を得るツールはテレビと新聞くらい… 新聞を読んでいても… 【公式】ケアマネ介護福祉士的に一人暮らしが増えて余計に危険が伴う… ホントにサイバー警察が必要な時代… 一喜一憂する【公式】ケアマネ介護福祉士… 【公式】ケアマネ介護福祉士冷蔵庫を買う… ココからはブログのお知らせ⇓⇓ 訪問介護の利用者を詐欺被害から防いだとして、大阪府警西淀川署は、大阪市淀川区の介護士、橋本恭一さん（５１）に感謝状を贈った。 同署によると、８月２日早朝、橋本さんが勤める訪問介護事業所に利用者の８０代女性＝同市西淀川区＝から「銀行に連れていってほしい」と連絡があり、橋本さんが送迎することになった。 女性は支援金名目でお金を受け取れるという詐欺メールを複数回受信していた。女性が車内
近頃、冷蔵庫の残り物なのか、単純に食材不足なのか判別が難しくなっています。 買い物に行ってもお値段を見ると思うように買うことができないので、じわじわと冷蔵庫のストックが無くなって空っぽに近くなってきます。 心なしか使う量もケチケチしてしまいます。 でも、今、食中毒が増える時期ですからケチケチし過ぎないよう、作り置きし過ぎないようにしなくてはなりませんね。 芽が出かかっている玉葱。 焼きました。ただ、焼きました。そして、それがメインです。 玉葱のグリル八丁味噌だれ 玉葱のグリル八丁味噌だれの痛風ケアメニュー 玉葱のグリル八丁味噌だれ ヒラタケの炒め物 モヤシ 茹で南瓜 人参の漬け込みサラダ 鶏肉と蓮根の煮物 納豆（塩胡椒葱） 塩麹漬け 豆腐とワカメの味噌汁 白米ご飯2杯 同じお皿に買い足せた南瓜をど～ん。に、いつものモヤシ、いつものヒラタケ。 なんとなく誤魔化しますね。 ポイントは八丁味噌を
🇹🇭タイのホアヒン(HuaHin)旅行中② 10バーツのソンテウ（ローカルタクシー？！）を使いこなして異国情緒を楽しむ - ニュージーランド生活
こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 只今、タイのホアヒン（Huahin）を旅行しています。 プーケットが好きで過去に何度かタイ旅行していますが、この土地に来るのは初めて。 リサーチして分かった事、実際来てみて気づいた有益情報を書き残したいと思います。 今回は、この周辺の移動について。 この街はメインストリートにソンテウ（Songthaew）が走っています。 ソンテウとは、ピックアップトラック（NZ&AUSではユートって呼んでます）の荷台が座席になっているローカルタクシーです。 下のGoogleマップの南北に走る黄色の道に、ナイトマーケット、シカダ・マーケット、タマリンド・マーケット、マーケット・ビレッジ、ブルーポート・マーケット、チョコレート・ファクトリーなど、人気スポットが集中しています。 （これをあらかじめ知っておくと、ホテル選びに役立ちます。） こちらはソンテウの路線図
海外では生卵を食べない国が大多数だ 日本の食文化が海外でも認知されているがまだまだ受け入れられていない面がある。 生卵を食べる文化がその一つ 海外で生卵を食べない理由というのはサルモネラ菌に感染している可能性があるし 鶏は総排泄腔そうはいしゅつこうから卵を産む、簡単に言えば肛門から卵を産んでいるため生で食べるのに忌避感を抱く人がいる サルモネラ菌に感染しているから？ サルモネラ菌とは食中毒を起こす細菌であり うっかり感染してしまうと 嘔吐や下痢、悪心などの症状でもだえ苦しむ事になる。 また、35℃～43℃の環境で活発に活動する特徴もあり 人間の体温がちょうどいい環境である。 サルモネラ菌は75℃以上1分間の加熱でほとんど死滅するので加熱してしまえば問題がない 日本の鶏卵は特別？ 日本の鶏卵は出荷前に卵殻をきれいに洗って殺菌処理してから出荷します。 だから圧倒的にきれいな状態であり、サルモネ
先月、石川県津幡町にある飲食店で、そうめんなどを食べた客が下痢や腹痛などの症状を訴え、県の調査で店で流しそうめんなどに利用する湧き水から、食中毒の原因となる「カンピロバクター」が検出されていたことがわかりました。 石川県津幡町にある飲食店「大滝観光流しそうめん」では先月、食事をした利用客これまでに93人が下痢や腹痛などの症状を訴えていて、県は、店の料理が原因の食中毒と断定して3日間の営業停止処分にしました。 県が調査を進めたところ、店で流しそうめんなどに利用する湧き水から、食中毒の原因となる「カンピロバクター」が検出されたということです。 県によりますと「カンピロバクター」の潜伏期間は最大で1週間で、激しい下痢や発熱、おう吐などの症状を引き起こしますが、全員、症状は改善しているということです。 店は夏場のみの営業で、店のホームページによりますと、ことし7月の大雨被害の影響で、年に1回以上行
*ウーロン茶の香り高いムーンケーキ【Bánh Trung Thu】バイン・チュン・トゥ* - Xin Chao HANOI
昨日まで投稿していたホーチミンの滞在日記ですが、実は滞在中に食中毒になってました^^; （何回やるんでしょう…） 4泊5日で3日目に私だけ腹痛と嘔吐、悪寒に襲われて朝から半日ホテルで寝込んでました。 滞在中は主人と同じもの食べたのに、主人は元気で完全に私だけダウン。今回は何の食べ物にあたったのか全くわかりません。 幸い軽めの食中毒だったみたいで半日寝たらだいぶ治ったのでよかったのですが、水以外を体が受け付けず、その日行きたかったランチもディナーも食べれませんでした。 旅行中に「プロバイオティクス」を持参して飲んでおけばよかったと後悔。 日本からベトナムに旅行に来られた方にこんな辛い思いをしてほしくないので、皆さんも気をつけてください。 今日はこちら↓ 日本で十五夜にお月見を楽しむようにベトナムにも【中秋節】Tết Trung thu(テッチュントゥ）というお月見の風習があります。 この時期
ヒューマンヴィラ伊豆で集団食中毒も日本ゼネラルフードのとばっちり ヒューマンヴィラ伊豆で集団食中毒も日本ゼネラルフードのとばっちり 集団食中毒の怖さ… ３３人が症状で２人が死亡… 施設に落ち度はないけど… 食中毒はますます増える？それとも減る？ 昔ながらのおすそ分けは迷惑にしかならなくなる 震災を経験した【公式】ケアマネ介護福祉士からすれば自社炊飯が最強だけど… 【公式】ケアマネ介護福祉士的にご飯は生命線…。 食事を強みにする施設も多かった… BCPの研修を聞いたから内容引っ張られてるな… ココからはブログのお知らせ⇓⇓ 静岡県は15日、同県西伊豆町の介護施設「特養ヒューマンヴィラ伊豆」で出された給食を食べた45～103歳の男女33人が下痢などの症状を訴え、うち2人が死亡したと発表した。一部の患者の便から病原性大腸菌O157を検出した。 県によると、死亡したのは入所者の女性（76）と男性（
生の鶏肉を調理前に洗う必要はない。「肉を洗うと細菌が飛び散って汚染が拡大するから逆効果だ」と専門家は指摘している。（PHOTOGRAPH BY REPINANATOLY, GETTY IMAGES） 生肉を洗うという行為に対する専門家の見解は明確だ――肉を洗ってはいけない。肉を洗うと、食中毒のリスクが減るどころか、サルモネラやカンピロバクターなど病原菌が台所のあちこちに飛び散るリスクが高まるからだ。（参考記事：「アステカ人の大量死、原因はサルモネラ菌か」） 肉を洗う効果とは？ 「調理する前に肉を洗っても、メリットはほぼありません」と話すのは、米パデュー大学食品科学准教授のベティ・フェン氏だ。「水しぶきが飛んで、流し台やその周囲、衣服などあらゆるものに二次感染をもたらすだけです」 蛇口から水を流しながら肉を洗うと、汚染された水しぶきから病原菌が拡散する。これは、実際に研究で確認された事実だ。
妊娠初期に刺身を食べてしまった！妊娠中の寿司は後悔する？
妊娠はとてもおめでたく嬉しいことですが、妊娠中は行動や食べる物が制限されてしまい、母体にとっては我慢が多い期間ですよね。 刺身などの生ものもそのひとつで、SNSでは「妊娠初期なのに刺身を食べてしまった」「お寿司を食べてしまった」と妊婦さんが後悔する声も見られます。 この記事では、妊娠初期に刺身を食べてしまった体験談や、妊娠中の刺身はなぜダメなのか詳しくご紹介します。 ▼この記事で紹介していること 妊娠初期に刺身を食べてしまった人は？ 妊娠中の寿司は本当に後悔する？ 妊娠初期の生魚はいつからダメ？ 妊娠中に刺身はなぜダメと言われているのか、妊娠中に避けたい寿司などもまとめているので、ぜひ参考にしてくださいね。 この記事の監修医師 阿部 一也 先生 ■経歴 医師、日本産科婦人科学会専門医。 東京慈恵会医科大学卒業。 都内総合病院産婦人科医長として妊婦健診はもちろん、 分娩の対応や新生児の対応、
自分で採った毒きのこを食べた長野県上田市の20代の男性が、腹痛などの症状を訴えて病院で手当てを受けていましたが、死亡しました。 長野県は、「有毒きのこ食中毒注意報」を出して、知らないきのこを採ったり食べたりしないよう呼びかけています。 7月20日、上田市の20代の男性が道路脇で採取した毒きのこの、 ▽ドクツルタケと、 ▽コテングタケモドキとみられる きのこを調理して食べたところ、腹痛やおう吐などの症状に襲われました。 長野県によりますと、男性は長野市の病院に入院して手当てを受けていましたが、死亡したということです。 県内で毒きのこを食べた人が死亡したのは、昭和53年以来です。 また、県によりますと、ドクツルタケの食中毒では、肝臓や腎臓の機能に障害が出て死亡する場合もあり、去年、北海道で1人が死亡したということです。 県は、「有毒きのこ食中毒注意報」を出して、知らないきのこや、確実に食用だと
【LIVE】京急百貨店が緊急会見 「日本橋 伊勢定」で集団食中毒 147 名が健康被害うち1名が死亡 | TBS NEWS DIG
「日本橋伊勢定」で発生した集団食中毒について「京急百貨店」の緊急会見をライブでお伝えします。京急百貨店によりますと、「日本橋伊勢定」で今月24日から25日にかけて販売した「うなぎ蒲焼」や「うなぎ弁当」を…
毒キノコの食中毒で3人死亡、料理提供した女を逮捕 豪
【11月2日 AFP】オーストラリア警察は2日、キノコが入った料理を食べた3人が死亡し、1人が重症となった事件をめぐり、料理を提供した女を逮捕したと明らかにした。 逮捕されたのは、エリン・パターソン（Erin Patterson）容疑者（49）。警察は同日午前、メルボルンの南東約110キロの町リオンガサ（Leongatha）のパターソン容疑者の自宅を家宅捜査したが、今のところ起訴はしていない。 パターソン容疑者は7月29日午後、疎遠だった義理の両親ドン・パターソンさんとゲイルさんと、地元のバブテスト教会の牧師イアン・ウィルキンソンさんと妻のヘザーさんを招き、キノコの入った牛肉料理を出した。 その日の夜になり、4人の体調が急変。食中毒の症状で病院に搬送されたが、それから1週間のうちに3人が死亡した。 警察は、4人の症状は猛毒のタマゴテングタケを食べた際のものと一致するとしている。 69歳のイ
Published 2023/09/16 06:00 (JST) Updated 2023/09/16 11:04 (JST) 9月9日、営業停止中の「銀座 天一 銀座三越レストラン店」 9月9日の土曜日。東京・銀座は歩行者天国となり、外国人観光客で賑わっていた。百貨店「銀座三越」のレストラン街でも順番待ちの列ができていたが、天ぷらの老舗「銀座 天一 銀座三越レストラン店」は閉店したままだった。 その理由は、漂白剤が入った水を客に提供して食中毒を起こし、中央区の保健所が、9月8日から4日間の営業停止処分を科したためだ。 天一は1930（昭和5）年に創業。作家の武者小路実篤ら白樺派がサロンとして愛用するなど、国内外の文化人、そして政財界の重鎮が御用達とした名門だ。現在は銀座本店をはじめとして、帝国ホテルなどにも出店、全国で29店舗を運営している。ランチのコースが1万円を超える高級店だ。 食中
三重県は8日、東員町長深築田のインド料理店「スパイス王国」が提供したカレー弁当を食べた55人が下痢や腹痛などを訴えたと発表した。県は同店が調理した弁当が原因の食中毒と断定。同日付で同店を営業禁止処分とした。 県によると、症状を訴えたのは、三重、愛知、岐阜の各県に居住する18歳から55歳までの男女。1日に同店の弁当を食べた。入院した人はおらず、全員が快方に向かっている。 同店が入る商業施設が3日、桑名保健所に「従業員向けに調理された弁当を食べた複数人に食中毒のような症状がある」と連絡した。症状を訴えた人らの便からウエルシュ菌が検出された。 同店は1日午前3時ごろから弁当を調理していた。3日から営業を自粛している。県は調理から提供までの間に菌が増殖したとみている。調理方法が改善されれば営業の再開を認める方針。 ウエルシュ菌は、肉類や魚介類を使ったカレーやシチューなどの煮込み料理を大きな鍋で調理
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
食品ロス６００万トンを２０％削減する試み
結婚式や新年会、会合などのホテルで食事を伴う集まりの時、貧乏性のわたくしは「あーこの残った食事を持って帰ったら、明日の昼まで食事に困らんな」なんて思ったりします。 タッパでも持って行って残り物を詰めて帰る！それって片づける側もハッピーなんじゃないかと思うんですよね。昔はそれってありだった気がするんですが、、、、 やっぱり時代とともに「持ち帰り後の食中毒はだれの責任？」とかそんな感じでなくなっていったんでしょうね。 しかしここにきてまた時代が変わろうとしています。 ぶっちゃけ、外食産業での食品ロス削減には、持ち帰りの促進が有効とされていて、これに対する新たな指針をまとめようと国が動いています。 新たな指針では、持ち帰りによる食中毒の発生について「消費者の自己責任が前提」としつつ、飲食店側の留意事項などをまとめる方向のようです。 ほかにも、食品会社やスーパーなどの、食品事業者からの食品ロス削減
夏休みの人気観光スポットになっていた石川・津幡町の「大滝観光流しそうめん」で、93人が被害を訴える集団食中毒が発生した。原因は、湧き水に潜んでいた細菌「カンピロバクター」。なぜ涌き水に細菌が混入したのかを追跡すると、ある可能性が浮かび上がってきた。 カンピロバクターによる集団食中毒 「大滝観光流しそうめん」は、石川・津幡町で30年以上続く夏の名物だ。週末には大行列ができるその賑わいをFNNが取材したのは、8月12日。まさかこの日、そうめんを流す湧き水に危険が潜んでいたとは知る由もなかった。 この記事の画像（39枚） 8月11日と12日に食事をした複数の客から下痢や発熱などの訴えがあり、保健所が流しそうめんなどに使う湧き水を調査したところ、食中毒を引き起こす「カンピロバクター」と呼ばれる細菌が検出された。これまでに93人の患者が確認され、県に相談した人の数は500人にも上るという。 流しそう
当サイトはアフィリエイト広告を使用しています 食事の雑学 ウジ虫が湧いたチーズは？法律で禁止されているカースマルツゥとは？ カース・マルツゥはイタリア・サルデーニャ地方のチーズの一種で世界一危険なチーズと言われています。 イタリア語でカース・マルツゥは腐ったチーズという意味を持ちます。 カース・マルツゥはその作り方などが特殊で万人受けは絶対にしないチーズです。 いわく初心者はゴーグルをつけて食べる必要があるとか 世界一危険なチーズ？世界一危険なチーズは？と聞かれた時にカース・マルツゥの名前が必ず出る 何故なら、カース・マルツゥはウジ虫入りのチーズだからだ 普通に羊乳ようにゅうでチーズを作りそこにチーズバエというハエに卵を産み付けさせて熟成させる。 ウジ虫がチーズの脂肪を食べて体外消化でドロドロに溶かしていき完成するチーズ ウジ虫が入ったチーズで発酵しているというよりも腐敗に近いため 食中毒
美味しいご飯♬ - naomi1010’s diary
今日も晴れました♬ 朝から陽射しが強いです☀️ 出かける時は気をつけて、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 昨日は、肌寒かったけど、今日は、外を歩くと暑いくらいです(￣▽￣;)この寒暖差に疲れますね(ノ_＜) 水分と栄養を補給して、倒れないように気をつけましょう✨ 倒れるなんて！と、思う人もいるかもしれませんが・・案外、人は、簡単に倒れます（笑）体調の悪さに、自分で気づかないことは多いです。それは、倒れるわけない！と、思い込んでるからではありませんかƪ(˘⌣˘)ʃ 過信は禁物です。自分のカラダは、大事にしますよう♪( ´θ｀)ノ 昨日は、スーパーのポイントdayだったので、食材を多めに買って、保存食を作りました。シュウマイは、蒸し焼きしてから、海老団子は、エビとはんぺんを合わせて味をつけて油で揚げてから、鶏団子も揚げてから、冷凍しました。鶏胸肉１キロは、チキンカツ（下味して衣付
東京の飲食店で出された漂白剤入りの水を飲み韓国人客が入院する事件が発生した。飲食店側は「店員の間違いだった」という趣旨で釈明したが、被害を受けた韓国人客は「韓国人であることを知ってわざとやったこと」と主張し飲食店を警察に通報した。 １６日の日本メディアの報道によると、事件は東京の繁華街である銀座のデパート内にある高級飲食店で先月３１日に発生した。最も高いランチコースが１万円を超え、東京だけでなく大阪、京都、福岡など日本各地に支店を持つ有名店だ。 この日、韓国人女性のカンさんは夫が直接予約したこの飲食店を午後６時ごろ訪れた。のどが渇いたカンさんが女性店員に水を頼んだが、水を飲んだカンさんは塩酸のような臭いを感じた。 報道によると、カンさんが店長と水を持ってきた女性店員に「これ、おかしいです」と叫んだが何の反応もなかった。むしろ店員がカンさんに渡したコップを無言で持ち去ったため、カンさんがコッ
完成後短期間で鳥の糞害を呼び込む、建物の形が元凶に
国連で採択された持続可能な開発目標（SDGs）に基づく社会活動が活発になり、ESG投資やグリーンインフラの実装といった取り組みが着実に進んでいる。こうした取り組みによって多様な生物が生息し、人が緑や自然を身近な存在と捉えられる都市整備が目立ってきた。 一方で、人が生活や経済活動などを展開する拠点である建物とその周辺に生息する生物との関係にあつれきが生じるケースも散見されている。その代表例の1つが、鳥や小動物などによる糞害だ。 本連載では、「一級建築士矩子の設計思考」（鬼ノ仁／日本文芸社）のキャラクターを使って新規に描き下ろしたイラストとともに、建築の危ないデザインを考える。 糞による被害は、美観を損ねるといった外見的な事象にとどまらない。クリプトコックス症やオウム病といった感染症に加え、寄生虫による疾病や健康被害をもたらすリスクもある。他方、鳥の捕獲や卵やひながいる巣の撤去などは鳥獣保護管
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 --><!--株価検索 中⑤企画-->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">
ここ最近食中不毒、0-157など頻繁に出ております。 気のせいか例年以上のようにも思えます。 下記には都道府県によって違いがあるものの、処分基準等を記載しましたので、参考に。 処分基準 【営業禁止・停止処分】 【公表】 【罰則】 そもそもなぜ気を付けているのに食中毒が起こるのか？ 飲食店で食中毒が発生しやすい7つのタイミング タイミング1 原材料の受け入れ時 タイミング2 冷蔵庫・冷凍庫の温度が適切でない タイミング3 保管や調理の仕方が適切でない 場所に注意（つけない） 温度に注意（増やさない・なくす） 時間に注意（増やさない） タイミング4｜器具の洗浄が不十分 タイミング5｜トイレの汚染などによる感染 ノロウイルスの特徴 タイミング6｜体調不良者が調理に従事する タイミング7｜手洗いが不十分 処分基準 営業禁止処分を行う場合に考慮する事項 （1）違反事実から判断して、営業を継続させるこ
ブリは脂がのっており、身が柔らかくておいしいですよね。 しかし、スーパーマーケットなどで買ったブリを調理する途中、ミミズのようなものが出てきて不快な思いをしたことはありませんか。 ミミズのような見た目の生き物に関して、農林水産省は次のように回答しています。 ブリを調理すると出てくるミミズのようなものは、「ブリ糸状虫」という寄生虫かと思われます。 ブリ糸状虫は春先に寄生することが多く、ブリの筋肉に寄生します。人間に寄生することはないので、食べてしまっても人体に問題はありません。 また、魚介類に寄生する「アニサキス」という寄生虫の可能性もあります。 生きたアニサキスがついたままの魚介類を生食したり、冷凍や加熱が不十分な状態で食べたりすると、アニサキスによる食中毒を引き起こす場合があります。 農林水産省 ーより引用 ブリを調理する際に見かけるミミズのようなものは、ブリ糸状虫（しじょうちゅう）とい
オイスターバーを展開するゼネラル・オイスターはカキの完全陸上養殖に成功した。ウイルスが少ない海洋深層水を活用し、食中毒リスクの低い「あたらないカキ」として、2026年以降の市場流通をめざす。安全性を売りに国内リゾートホテルや海外の富裕層向け市場を開拓する。ゼネラル・オイスターは取水量日本一の久米島の海洋深層水を使って11年以降、調査や研究を進めてきた。15年に陸上養殖事業に特化したグループ企業
焼き鳥店でカンピロバクター食中毒「鳥の刺身盛り」など食べた男女5人 下痢や発熱の症状訴え 店に3日間の営業停止 神戸市 | TBS NEWS DIG
神戸市中央区にある焼き鳥店で食事をした２０～５０代の男女５人が下痢や腹痛などを訴え、うち３人からカンピロバクターが検出されました。市は食中毒と断定し、４月９日まで３日間の営業停止を命じました。 神戸…
マフィン食中毒『返金詐欺』発生か「レジ照合ができません」「立件しなくては」店から連絡… 思い出す21年前の騒動（中日スポーツ） - Yahoo!ニュース
今月東京のイベント会場で販売されたマフィンを食べた客が食中毒の症状となった騒動で、ＳＮＳ上が再びざわついている。既に返金された客の申し出が、レジと照合できなかったため、詐欺を疑われたという声が拡散しているのだ。 ◆「ケンカ売ってる」…マフィン食中毒「おわび文」【写真】 ネットで出回ったのは、食中毒被害を出した洋菓子店から「レジ照合ができませんでした」「詐欺として立件しなくてはいけない」「ご返金をお願い」などと連絡がきたという訴え。やりとりのスクリーンショットが拡散されている。 詐欺呼ばわりされたと訴えた人が、実際に申し出と同額でマフィンを購入したかは不明。だがネット上では新たな疑惑に「腐ったマフィン買わされた被害者を詐欺呼ばわりか」「マフィン屋が客を脅してるようにしか見えん」といった不快感の一方で「責めるべきはマフィン屋ではなく便乗野郎」という冷静な意見まで、多様な意見が再び飛び交った。
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兵庫県姫路市保健所によりますと、2月3日の節分に向けて姫路市内の寿司店で販売された恵方巻きが原因とみられる食中毒が発生し、34人が体調不良を訴えているということです。 恵方巻きは2日から3日にかけ約1700本販売され、少なくとも2歳から81歳までの34人が下痢や嘔吐などの症状を訴えているということです。 恵方巻きには、ウナギ、焼きアナゴ、エビ、きゅうり、卵、酢飯、のりが使用されていましたが、食中毒の病因物質については調査中としています。今のところ、入院した人はいないということです。 姫路市保健所は、店を9日までの営業禁止処分としています。
“糸引きマフィン”が突然の閉業…返金対応のSNS削除で大混乱 保健所が異例の指導（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース
食中毒を引き起こした疑いがあるマフィンを販売した東京都内の店が、商品回収の情報を公開するSNSを突然閉鎖しました。対応の不適切さから、保健所が指導する事態となっています。 【画像】「ひと口食べただけで吐き気…」「グニャという感触で…」“糸引きマフィン”が突然閉業 ■5日間で3000個は「かなり無理がある数字」 マフィンの購入者:「栗とマフィンの生地の周りが濡れていて、ひと口食べただけで、それ以上は吐き気がして…」 先週、イベントで販売されたマフィンの購入者の間で相次いだ体調不良。 マフィンの購入者:「私が食べたのはヌチョヌチョという感触というか、グニャという感触で…」 マフィンを提供した店主は、およそ3000個ものマフィンを最長5日間、クーラーで温度管理した室内で保管していたと釈明しています。 しかし、そもそも、たった1人、5日間で3000個ものマフィンが作れるのでしょうか? 都内のマフィ
毎日お弁当を作っていると、数日分の弁当用の食材を無意識のうちに確保し、なんだかんだ冷蔵庫を食材で潤わしておかないと不安じゃないですか？？ 料理上手なら少ない食材でも工夫して作れるんでしょうけど、お弁当のおかずのレパートリーが少ない私は、決まった食材を常備しておかないと朝にあたふたします 食材が多過ぎても何を作れば良いか分からずパニックになるので、程よく見渡せる程度の庫内になってます←冷凍庫内は結構いつもパンパンかも 食材がどうのこうのと言ってるのでしっかりとちゃんとした弁当を作っているのかと言えばそうではなく、、、 私のお弁当はおにぎりだけか最近は超簡易のり弁だし、息子や旦那氏のお弁当も大した内容じゃないんですけどねｗ スポンサーリンク ようやく息子の夏休みも終わったようで、昼夜逆転生活から少しはまともな生活になるんだろうとちょっとだけホッとしている我が家 それに、夏休みということもありい
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