松代大本営跡 - Wikipedia
象山地下壕入口 象山地下壕内部 舞鶴山地下壕入口 松代大本営跡（まつしろだいほんえいあと）は、太平洋戦争末期、日本の政府中枢機能移転のために長野県埴科郡松代町（現長野市松代地区）などの山中（象山、舞鶴山、皆神山の3箇所）に掘られた地下坑道跡である。 このうち現在、象山地下壕（ぞうざんちかごう）が一般公開されている（詳細は後述）。 概要[編集] 太平洋戦争以前より、海岸から近く広い関東平野の端にある東京は、大日本帝国陸軍により防衛機能が弱いと考えられていた。そのため本土決戦を想定し、海岸から離れた場所への中枢機能移転計画を進めていた。1944年7月のサイパン陥落後、本土爆撃と本土決戦が現実の問題になった。同年同月東條内閣最後の閣議で、かねてから調査されていた長野松代への皇居、大本営、その他重要政府機関の移転のための施設工事が了承された。 初期の計画では、象山地下壕に政府機関、日本放送協会、中
ロケットストーブ - Wikipedia
この記事は中立的な観点に基づく疑問が提出されているか、議論中です。そのため、中立的でない偏った観点から記事が構成されているおそれがあり、場合によっては記事の修正が必要です。議論はノートを参照してください。（2020年1月） 調理コンロタイプのロケットストーブ ロケットストーブ（英: Rocket Stove)、ロケットマスストーブ(英: Rocket Mass Stove)、エコストーブ[1]、および暖房目的として使われるロケットヒーター（英: Rocket Mass Heater）は、断熱された排気管(ヒートライザー)と燃焼管(バーントンネル)を持ち、薪などを燃料として使用する燃焼機器のことである[2]。典型的なロケットストーブは、「J」字型に配置された燃焼管に断熱材を周囲に詰め込んだ簡易な構成で実現できる[2]。設計図や応用例が広く公開されており、製作は比較的簡単である。また薪火の経験
欠缺 - Wikipedia
この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "欠缺" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2020年8月） ある問題に対して適用する法規が欠けている（存在しない）状態にあることを指す。 成文法においては、文章で法規が書かれているため、その文章の範囲内でしか、法規を適用出来ない。このため、立法当時の配慮の不足や立法後に生じた、当時においては全く予想も出来なかった事例の発生などによって生じる場合がある。 こうした事態に対しては、民事裁判においては類推適用や慣習法、条理によって事態が解決される事が裁判官に求められる（ちなみにスイス民法典では、こうした場合に限定して判例による決定に法
チーファ - Wikipedia
鶏のタジャリン・サルタード チーファ（スペイン語: Chifa）とは、中華料理を基にしたペルー料理の一種である。チーファは、輸入品のためコストが高くなる中華食材の代わりに国内で入手可能な食材を用いて構成されている。中国系移民は主に19世紀末から20世紀前半にかけて、広州市をはじめとする広東省南部からペルーへと渡ってきた。彼らは首都リマの殆どの地域に居住している。チーファという単語は中国系のペルー料理を提供する店を指す用語としても使用される[1]。中国料理はペルーで提供される様々な料理の一部分として溶け込んでいる。 ペルー政府はチーファをペルー料理の中核的な料理の1つとして販売を促進している[要出典]。 語源[編集] ペルーのチクラーヨにあるチーファの店、ジャッキー・チャン チーファ（chifa）という単語は中国語で食事と飲み物を意味する酒飯（酒饭、拼音: jiǔfàn）に由来しているとされ
サコタッシュ - Wikipedia
トウモロコシ、ライマメ、ニンジンその他の野菜で作ったサコタッシュ インゲンマメと調理したサコタッシュ サコタッシュ（英: Succotash、 ナラガンセット語（英語版）sohquttahhash に由来）は、「砕いたトウモロコシの穀粒」を意味し [注釈 1][注釈 2]、スイートコーンを主としてライマメや他の豆を合わせて作る料理である。コーンビーフ、じゃがいも、蕪、塩蔵した豚肉[3]、トマトやパプリカ[4]、オクラなどの材料を加えることもある[4] [5]。豆果に穀物を足すことで、すべての必須アミノ酸が豊富な料理となる[6][7]。食材が比較的安価で手に入れやすかったため、アメリカ合衆国において大恐慌の間に普及した[要出典]。ときに伝統的なポットパイのように上に軽いパイ生地をのせて、キャセロールで調理されることもある。 歴史[編集] サコタッシュというシチューの仲間には長い歴史があり、1
ティジェッレ - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "ティジェッレ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2020年3月） ティジェッレ 専用の焼き器 ティジェッレ (伊:tigelle; 単数形 tigella) は、イタリア・モデナの伝統的なパンである。本来の名前はクレシェンティーネ（伊: crescentine; 単数形 crescentina）と言う。生地は発酵させずに専用の焼き器で焼く。 食べ方[編集] フォークで半分に切り、ペースト・モデネーゼ、ハム、チーズ、ルッコラなどをはさんで食べる。 関連項目[編集] モデナ ペースト・モデネーゼ - ラルド・ニンニク・ローズマリ
守口漬 - Wikipedia
守口漬 守口大根 守口漬（守口漬け、もりぐちづけ）とは、守口大根を酒粕と味醂粕で漬け込んだ漬物である。中京地域で活躍した実業家・山田才吉が「守口大根味醂粕漬（もりぐちだいこんみりんかすづけ）」を考案。名古屋市中区にあった漬物店「きた福（喜多福）」にて発売し、その略称である「守口漬」が現在は名称として定着している。 歴史[編集] 山田才吉が1881年（明治14年）に名古屋の若宮神社西隣に漬物・食料品雑貨店「きた福（喜多福）」を開業。才吉は故郷である岐阜から取り寄せた守口大根を塩漬けにした後、酒粕で漬け味醂粕で仕上げるという独特の製法を完成させ、翌1882年（明治15年）に「守口大根味醂粕漬」として売り出した。他にも同じ製法を用い青瓜を使った「青瓜味醂粕漬」なども販売した。当時味醂という甘味料は目新しく、酒粕を使う伝統性と味醂粕を使う革新性を掛け合わせたアイデアは話題となり喜多福は大繁盛した。
スメン - Wikipedia
スメン（アラビア語: سمن、Smen）は、有塩の発酵バターであり、主に北アフリカ料理や中東料理で重要な食材の1つである。牛乳、羊乳、ヤギ乳やそれらの混合物で作ったバターから製造される。バターは約15分間沸点で加熱し、その後固形分をすくい取り、カビアと呼ばれる陶製の甕の中に濾す。カードになる前に食塩を加える。酵母や酵素のスターターとして、しばしばタイムが加えられるが、他の植物や果実が用いられることもある。出来上がったものは、密閉容器の中で熟成する。その後、温度を一定に保つために、伝統的には地中に埋められる。 ギーやw:Niter kibbehに似ているが、特徴的な鼻を突く強いチーズ様の味や匂いを持つ。熟成したスメンの味はブルーチーズに非常に近い。より古いものほどより風味が強くなり、高価になる。伝統的には、主にクスクスやタジン鍋を作る時に用いられるが、最近はセネガルやその他の西アフリカ諸国
ミガス - Wikipedia
ポルトガル料理[編集] アレンテージョ風ミガス ミガス・ガタス（migas gatas、「猫のミガス」）はもどして塩抜きした塩鱈を茹で、1日経ったパンとニンニクに塩鱈のゆで汁をかけてつぶし、ほぐした塩鱈、オリーブ・オイル、酢と混ぜ合わせた料理である。ミガス・ア・アレンテジャーナ（migas à Alentejana、アレンテージョ風ミガス）は、豚肉（ヒレ、モモ肉、あばら肉など）、ニンニク、パプリカペーストをラードやベーコンで炒めて取り出し、鍋に残った肉汁に1日経ったパンを水に浸したものを入れて炒めてから豚肉を添えて供する[7]。 キューバ料理[編集] キューバ料理のミガス・デ・ガト（migas de gato、「猫のミガス」）は日が経って古くなったパンを水に浸し、たくさんのニンニクをつぶしてじっくりと炒めて香ばしい香りをつけた油でそれを炒めただけのとても質素な料理である。第二次キューバ独立
芳飯 - Wikipedia
芳飯（ほうはん）は、日本の室町時代から戦国時代にかけて流行した飯料理[1][2]。 概要と歴史[編集] 飯の上に野菜や魚を刻んで乗せ、その上から味噌汁を注いで食べたもの[1]。または、具材をそれぞれの持ち味に合せた下味で煮て飯に乗せ、夏には冷した汁、冬には温めた汁をかけたとも[3]、煮たり焼いたりした野菜や魚を飯に乗せて汁をかけたともいう[2][4]。 食べやすい上に見た目も綺麗なことから人気を博し、特に上流階級で流行した[1]。『御湯殿上日記』、後の江戸時代の本草書『本朝食鑑』[1]、興福寺の子院である多門院の日記などにも記述がある[5]。 室町期に僧たちが食べ始めた「法飯」が起源とされ[3]、僧たちの間では精進料理として肉類を用いず野菜のみを具として食べられていた[1]。また、中国にはスープを飯にかける泡飯（中国語版）があり、日本の室町期にあたる時代から食べられていたため、日本の芳飯は
メルケルの斜方形 - Wikipedia
トレードマークのジェスチャーをするアンゲラ・メルケル 2008年のG8サミット中にメルケルのポーズを真似るゴードン・ブラウン英首相（当時） カオス・コミュニケーション・コングレスにおける「母の手」の風刺ポスター メルケルの斜方形（ドイツ語: Merkel-Raute[n 1]）またはメルケルのひし形[4][5][6]は胸の下に指が触れあうように手を置くハンドジェスチャーで、「斜方形」（Raute）は親指と人差し指が四角に似た形をつくることから来ている。ドイツの首相であるアンゲラ・メルケルの代名詞的な仕草であり、「おそらく世界でも有数の誰もが見覚えあるハンドジェスチャーである」[2]。 「メルケルの斜方形」がトレードマークとなった経緯について聞かれたメルケルは、こう述べている。「手のやり場に困るというのがよくあるでしょう。まさにそれがきっかけよ」[2]。メルケルは特にアドバイザーに頼ることな
ヒトラー女性化計画 - Wikipedia
アドルフ・ヒトラー ヒトラー女性化計画とは、第二次世界大戦中にアメリカの諜報機関「戦略情報局」（略称OSS）が、ドイツの指導者アドルフ・ヒトラーに強力な女性ホルモンを投与し、心理状態を不安定にし、声や容貌を女性化しようとした計画。 背景[編集] OSSは国家社会主義ドイツ労働者党（ナチ党）およびドイツの指導者であるヒトラーの影響力を削減する計画を立てていた。しかし、暗殺はヒトラーを「殉教者」にしてドイツの戦意を高めるとして採用しなかった。 OSSの研究開発部長スタンレー・ロベル[1]はヒトラーを失明させて戦争指導を妨げる計画を立てた。1942年4月末、ヒトラーがオーバーザルツベルクのベルクホーフでムッソリーニと会談するという情報が入った。OSSは水と反応して緩やかに失明させる気体を発生させる液体を開発し、両者の会談の場に仕込んで失明させようと目論んだ。両者が失明した後にローマ教皇から布告を
マジカル・ニグロ - Wikipedia
マジカル・ニグロはステレオタイプな黒人像と密接な関係にある（画像はウィリアム・H・ウエストのミンストレル・ショーのポスター） マジカル・ニグロ(Magical Negro)は特にアメリカ映画において白人の主人公を助けに現れるストックキャラクター的な黒人のことである[1][2]。しばしばすぐれた洞察力や不思議な力を持った存在として描かれるマジカル・ニグロはアメリカにおいて長い伝統を持つキャラクター類型である[3] 。 しかし、現代に入ってもこうした摩訶不思議なキャラクターが使われ続けることに不快感を表明する者が多く、アメリカの黒人社会はその代表的存在である。2001年にもワシントン州立大学とイエール大学で映画論を教えるスパイク・リーは、大前提であるかのようにマジカル・ニグロを手法として使い続けるハリウッドに肩を落としている。リーによれば、例えば2000年の映画『バガー・ヴァンスの伝説』は、い
Ghoti - Wikipedia
ghoti （フィッシュ）は、英語の綴りの不規則性を示すために作り出された語。ジョークである。英単語 fish の音を異なる綴りで表したものであるため、 fish と同じく [ˈfɪʃ] と発音する。 概要[編集] ghoti は以下の三つの部分からなる。 gh - laugh (ラフ [læf], [lɑːf]) における gh と同様、[f] の音を表す。 o - women (ウィミン [ˈwɪmɪn], [ˈwɪmən]) における o と同様、[ɪ] の音を表す。 ti - nation (ネイシャン [ˈneɪʃən]) における ti と同様、[ʃ] の音を表す。 同じように、colonel (カーネル, [ˈkɝnəl]) の olo を付け加えた ghotiolo は fisher (フィッシャー [ˈfɪʃɚ]) と発音する。これには歴史的な経緯が深く関係している。 英
バブカ - Wikipedia
チョコレートバブカ。 メリーランド州のパン屋で売られているバブカ。 バブカ（英: Babka）とは、パンの一種である[1]。元々は、祝日に食べる特別なパンだったとされ[2]、クリスマスには赤や緑のドライフルーツでバブカを作り、祝うこともある[1][2]。 歴史[編集] 中東発祥のパンで[3]、19世紀初頭に東ヨーロッパのユダヤ人の間で発展した[1][2][4]。チョコレートは一般に入手できなかったため、当時は使用されていなかった。チョコレートバブカは20世紀半ばのアメリカで発展した[5]。 バブカという名前は、ポーランドとウクライナ西部で食べられているイースターのパン（英語版）一種であるBabaもしくは、Diminutive babkaに由来する[4]。これはポーランド語で「祖母」を意味し、イディッシュ語のBubbeに関連している[4][6]。 ポーランド語とウクライナ語のバブカは、ユダヤ
ババガヌーシュ - Wikipedia
バリエーション[編集] ペルシア湾地域のムタバルは、ババガヌーシュとは少し異なり、コリアンダーおよびクミンにより風味づけがされている[6]。ペルシア湾地域において、前菜にはこのムタバルが欠かせず、これがなければ宴会が終えられないとまで言われるほどである[6]。 その他の地域にも、以下のような類似の前菜があり、いずれもその土地の言葉で「ナスのサラダ」と名付けられている。 トルコには、patlıcan salatası（パトルジャン サラタス）という前菜がある[8]。この料理は焼いて潰したナスに、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、ヨーグルトを加えて作るが、タヒーナその他のナッツペーストや刻んだトマトなどを加えることもある[9][10]。 イスラエルには、salat ḥatzilimという料理があり、ババガヌーシュのタヒーナの代わりにマヨネーズやヨーグルトを用いて作る[3][11]。刻んだトマ
リュテニッツァ - Wikipedia
リュテニッツァ(Ljutenica)は、ブルガリア、北マケドニア、セルビアで食べられる、スパイシーな野菜のレリッシュまたはチャツネである[1]。 材料は、パプリカ、ニンジン、ニンニク、植物油、砂糖、食塩及びトマトである。滑らかなもの、具材の入ったもの、辛くないトウガラシまたはナスを使ったもの、マイルドなもの等、様々な種類がある[2]。 ブルガリアでは、リュテニッツァは瓶に入れられ、トーストやパンのスプレッドとしても用いられる。また、肉、ミートボール、ケバプチェ等と一緒に食べることも多い。多くの家庭では、一年を通して食べられる。 近年では、リュテニッツァやアイバルが市販されることも多い。これらの大量生産により、バルカン半島外でもよく食べられるようになった[3]。 関連項目[編集]
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チャンポン (韓国) - Wikipedia
チャンポン（朝: 짬뽕）は、韓国の中華料理に分類される麺料理で、主に中華料理店で食べられ、チャジャンミョンと並ぶ人気がある。 概要[編集] 中国の福建式燜麺（メンミエン）が変化して作られた日本の長崎のちゃんぽんと異なり、韓国の仁川のチャンポンは中国の山東式炒碼麺（チャオマミエン）が変化して作られたが、日本統治時代に日本人たちが韓国の清料理店で販売するこの食べ物を見て「ちゃんぽん」と名付けた[1]。 スープは豚骨などで取るが、粉唐辛子が入っているので赤く、辛い味付けである。主な具はイカ、エビ、アサリ、カキ、ナマコ、タマネギ、ニンジン、シイタケ、キクラゲ、豚肉などである。白飯にチャンポンのスープと具をかけるとチャンポンパプとなる。 農心、三養食品、オットギがインスタントのチャンポンを製造している。辛くない日式ちゃんぽんもインスタントを中心に販売されている。 脚注[編集]
鯨のジャーキー - Wikipedia
黒い食べ物がゴンドウクジラの干し肉。真ん中には鯨の脂肪。（フェロー諸島） 鯨のジャーキー（くじらのジャーキー）とは、鯨肉をジャーキー（干し肉）にした食品である。ペットフードにも用いられる。 歴史[編集] 鯨類の干し肉の歴史は古く、縄文時代の真脇遺跡（石川県能都町）からイルカの骨が大量に出土していることにより、その頃から保存のために干し肉が行われ、交易にも用いられていたと推測する研究者もいる[1]。 石焼鯨[編集] いしやきくじら。熱した石の上でクジラの切り身を炙（あぶ）り、脂を取ったあとのクジラ肉を干したものとされる[2]。とても硬い干し肉で、熱い灰で温めたり、水で戻して食すると伝わる[2]。北海道・利尻島のアイヌの伝統食でもあり、内地との交易品であった[2][3]。 1696年に泰山（利尻山）に漂着した朝鮮人が残した『漂舟録』には、鯨の干し肉が大量に積まれていたことが記されており、当時の
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