Kentaro Hara @xharaken 魚の塩焼を砂糖で作る話。塩焼って、薄塩を振って臭みを抜く→酒で洗う→本塩を振って焼くと思うんですが、薄塩の変わりにグラニュー糖を振ったらどうなるのか。砂糖は分子量が大きく身に浸透しないので味への影響を気にせずたっぷり振れて、浸透圧差で魚の水分を強力に抜くことができるという理屈。 pic.twitter.com/B6NJJwH07t 2021-03-29 20:36:19
「砂糖は分子量が大きいのでたっぷり振れて水分を強力に抜ける」という理屈のもと魚の塩焼きを砂糖で作るとこうなる - Togetter
Kentaro Hara @xharaken 魚の塩焼を砂糖で作る話。塩焼って、薄塩を振って臭みを抜く→酒で洗う→本塩を振って焼くと思うんですが、薄塩の変わりにグラニュー糖を振ったらどうなるのか。砂糖は分子量が大きく身に浸透しないので味への影響を気にせずたっぷり振れて、浸透圧差で魚の水分を強力に抜くことができるという理屈。 pic.twitter.com/B6NJJwH07t 2021-03-29 20:36:19
日本で2番目に袋麺を発売した昭和20年創業のイトメンは、どうして知名度がないのかを中の人に聞いてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
（写真提供／イトメン株式会社） 兵庫県に本社を構えるイトメン株式会社（以下イトメン）の「チャンポンめん」は、知る人ぞ知る同社のロングセラーとなっている看板商品で、袋麺好き筆者の大好物のひとつ。 20代の頃、関西エリアの実家に帰省したとき、スーパーで見つけたのが同社のチャンポンめんとの出合いだ。 しかし昔も今も、筆者が住んでいる東京都内では大手のディスカウントストアでたまに見かける程度なので、ネット通販に頼らざるを得ない。容易には入手できないことが、余計にいとおしい気持ちにさせるのだ。 袋麺もカップ麺も日本で2番目に発売 ここでイトメンの歴史を簡単に振り返ろう。 創業は1945年。日本で2番目に袋麺を発売。その袋麺が1958年に登場した「トンボラーメン」だ。 ▲トンボラーメン（写真提供／イトメン株式会社） 本社所在地である兵庫県たつの市が、童謡『赤とんぼ』の作詞者として知られる三木露風の生誕
著： 野村由芽 この街に暮らせる時間は人生のうちできっと長くない。いつか思い出すたびに、幸運な記憶として、こころに街の気配やにおいをうかべるだろう。目をほそめて、かすかに見たことを覚えている夢のようなひとこまを今生きている。わたしにとって幡ヶ谷は、そういう街なんじゃないかと思うことがある。 建物や店の移り変わりが激しい街だとか、若い時分だけに住むのが楽しいたぐいの街だとか、そういうことではない。住民の年齢の幅も広く、商店街を一本入れば、幼稚園やスポーツセンターがあってのどかな雰囲気だ。森や林があるわけではないけれど、街が青々しいのは、季節の訪れを知らせる花が次々に咲く西原緑道の存在も大きいだろう。緑道にブランコがあるのもすきだ。おもちゃのような乗り物がだいすきで、ときどき遊具の値段を調べている。ちなみにブランコは50万円ぐらいで買うことができるらしい。 18歳まで栃木県宇都宮市で育ち、大学
赤ワインにはスーパーの焼鳥が1番、なんて以前にソムリエさんに教えてもらったことがあるけれど、日本酒には名店の焼鳥を。 と言うわけで、大正10年創業の老舗焼き鳥専門店 【京橋 伊勢廣】でテイクアウト。 日本橋高島屋店でのテイクアウト販売も人気過ぎて、焼き立てが届けばすぐに売り切れ、を毎時間繰り返しているらしい。 今回のラインナップは左から タレもも 塩焼団子 塩もも 袋を開けた瞬間に炭の香りがしてきました。 購入した日の翌日。トースターで5分ほどリベイクしてから、まずはもも肉を口にしてみると、びっくり。超ジューシー。ぷりっとしていて備長炭の香ばしさがスゴイ。 さらに驚きは、団子。つくね、と言わずに団子、と言う理由がわかった気がする。 粗みじんで捏ねられ、つなぎなしで作られています。脂っぽさはなく、様々な食感が口の中に広がる。中でも麻の実が特徴的でこれがかなりアクセントになっています。 お酒は
真心をこめて御調理する「神様の食事」が日本料理の原点 一番おいしいもの、美しいものを神様に 御神酒（おみき） 稲穂 御塩 行事食 ～日本の年中行事と食文化～ 伝統的な食文化とは 「和食」の 4 つの特徴 主な年中行事と行事食 日本人は古来、四季折々の祭りを大切にしてきました。祭りというと、氏子が神輿を担いで町内を練り歩く光景を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。しかし、祭りで最も重要なのはその前に執り行われる「神事」。その神事は神に食べ物を供えること、すなわち「神饌しんせん」から始まります。。 神様と人間をつなぐ重要な役割を持つ「神饌」 祭りとは、神々を崇め尊び、慰めながら除災を願い、豊作豊漁を祈る儀式。日本人は「神は自然の中に宿る」という信仰を持っていますから、祭りを始めるにあたってはまず、食べ物を供え、神様をお招きしなければなりません。 一連の儀式の後、お供えした食べ物を神様とと
岐阜県の鶏ちゃん焼きを堪能したい
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：お土産に買った萩の月、全部食う 岐阜県にある鶏ちゃん 岐阜にある鶏ちゃんは温泉で有名な岐阜県下呂市を中心に存在するグルメである。どんなものか。でも、鶏だということはわかる。これで豚がきたら「意表をついてきたな」と笑っちゃうと思う。 下呂駅に着いた。観光客であふれかえっている。 そして、温泉もあふれかえっている。おれもあふれかえるか。 調べたらお店があるので行ってみることにした。 鶏ちゃん杉の子。 この日は雨にも関わらず、鶏ちゃんを求める人たちの行列ができていた。並んででも食べたいなんてどんなにおいしいのか。期待。 店内に入ると鶏ちゃんを全員頼んでいる。それほど人気なのだ。よし、頼むぞ。 鶏ちゃん定食がある。 そ
京丹後温泉（山陰）はなれ空遥 お湯は無色透明ですが、ヌルヌルというかトロトロのお湯、 中山平温泉 琢琇のうなぎ湯（強アルカリ性）を思い出すほどで、関西では珍しい泉質の温泉です。 温泉分析表によると源泉名は京丹後温泉、源泉温度36.2℃、Ph9.41、泉質はアルカリ性単純温泉（低張性アルカリ性温泉）と書かれており、温度の低い源泉はここで加温され間隔を置いてかけ流しされているようです。 - 熟年夫婦の温泉旅日記
4日目、岩井温泉から約3時間のドライブで伊根の舟屋に来ています。 丁度昼食時間となり、海の真ん前の鮨調理「海神」（上図〇印）に入店。 寿司御前を注文し、席に座ると左右に舟屋と、左の海に数か所の生け簀？が見られます。 昼食を終え海岸に出ると、舟屋めぐり遊覧船が接岸しており、乗船してみることに。 30分の遊覧にスタート、伊根湾の周囲5㎞に渡って約230棟の舟屋を海側から見学、ただ現在は伊根の寒ブリが有名となっており、日本三大ブリ漁場のひとつに数えられ、特に伊根の寒ブリ（養殖）は、富山県氷見の寒ブリと並ぶ最高級のブリの漁場と説明あり。昼食時の「海神」から見た生け簀は全てブリの養殖用で、一方、舟屋は国の重要伝統的建造物群保存地区に選定され、ほぼ観光用建物と化しており、養殖で豊かな舟屋の人々は、裏の道路沿いに立派な住居を建てて暮らしていることを知らされました。 伊根の舟屋から今日のお宿 ④泊目 京・
と言う訳で、一昨日外房で伊勢海老を頂いてきました。 伊勢海老活造り・伊勢海老塩焼・伊勢海老頭味噌汁その他。 下記のお店に予約をしていましたが、渋滞で約1時間遅れを連絡。 並んで順番を待っていた方々より、優先して下さったようです。 お造りはまだ海老が生きており、非常に新鮮でした。 美味しくあっと言う間に完食。 ちょっと物足りないように感じましたが、後から考えると充分に食べていたと思います。 www.kanetomi.biz その後、鋸山の日本寺に伺いました。 「大仏（薬師瑠璃光如来）」様を目指しましたが、非常に起伏が厳しく約90分のお参りは残念ながら諦めました。 「百尺観音」様に入念にお参りし、勘弁させて頂きました。 www.nihonji.jp 約12時間のプチ旅行でしたが、平日なのに渋滞ばかりで移動時間が約10時間。正直疲れました。 昨夜はサザンを楽しませて頂きました。 ところで、今宵は
26日午前、呉市内の住宅街の裏山で異音が確認され、呉市は土砂災害のおそれがあるとして広塩焼地区の住民に避難指示を出しました。午後には石が崩れるような大きな音も確認され避難指示の解除の見通しは立っていないということで、市は避難を呼びかけています。 26日午前7時半ごろ、呉市広塩焼2丁目付近の住民から「裏山から木が折れるような異音がして不安だ」という通報が消防にありました。 消防も現地で異音を確認したということで、呉市は土砂災害のおそれがあるとして、午前10時すぎ広塩焼1丁目と2丁目の147世帯、およそ340人を対象に、避難指示を出しました。 その後、現地での調査結果から土砂災害のおそれのある範囲を絞り込み、午後6時に避難指示の対象を広塩焼1丁目と2丁目の27世帯、およそ60人に見直しました。 呉市は▽三坂地小学校と▽広まちづくりセンターに避難所を開設していて、午後5時半現在、10世帯17人が
店内の様子 お店は2階へ登る階段の横に看板があるので、探しやすいかと思われます。 その階段を登ったお店の外観はこちら。 美味しそうな料理の写真もお出迎えしてくれます。 横には小さなお魚の水槽も。 最初にも書きましたが、この日は予約していたのですんなり来店。 店内はテーブルとカウンター席がある30ほどのそんなに大きくないお店ですが、19時前後で既にほぼ満席。 ■店内の写真（お店のHPより） 出典：五島丸へのアクセス｜営業時間・定休日 ぼくらが通されたのはカウンター席。 これだけ人気があるとやはり料理には期待してしまうものですね。 店員さんも忙しなく動いていました。 店内には、五島の民芸品「ばらもん凧」も。 海鮮系がメインの豊富なメニュー そしてメニュー。 やはり海鮮系の料理が多いですが、本日のおすすめもあり種類は豊富。 また、五島牛を使った肉料理もあります。 そしてホワイトボードには本日のお
門前仲町にあります喫茶店「喫茶洋菓子みよしの」さんを紹介します。 外観・場所・アクセス ランチメニュー 和牛スタミナ焼き 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は門前仲町駅3番出口より徒歩2分の場所にあります。表通りの隣には牛丼屋の松屋があります。 外観、内観ともにレトロな喫茶店の雰囲気です。店内は常連のお客さんも多いそうな感じでした。 ランチメニュー ランチメニューは日替わり?で変わっているようです。来店日は下記のようなメニューでした。 おかんカレー 和牛スタミナ焼き いわしハンバーグ 豆あじ南蛮漬け 銀鮭 さば塩焼 さばみそ煮 銀だら粕漬 銀だら煮つけ カレー、肉料理、魚料理と家庭的なメニュー感があります。 今回は「和牛スタミナ焼き」を注文。食後にアイスコーヒー、ホットコーヒー、アイスティー、紅茶付きです。 和牛スタミナ焼き しばらくして着弁。お弁当箱に入った珍しいスタイルで登場。メ
このブログでは、糖質制限を中心に健康について考えていきたいと思っていますが、真面目な話ばかりではなくて、おいしくて楽しい話題、特に美味しいお店についてもどんどん紹介していきたいと思っています。 今回はいつもと少し趣向を変えて、先日お邪魔した湯河原の素晴らしい料理旅館「おやど瑞月（ずいげつ）」をご紹介したいと思います。今回は文末におまけの情報ありです。ぜひ合わせてお楽しみ下さい。 メニュー 飲み物と料理 まとめ 本日のおまけ｜湯河原の万葉公園 「おやど瑞月（ずいげつ）」は、全部で5室だけという小さくてなかなか予約が取れない、料理が評判の宿です。JR東海道線の湯河原駅から車で10分程。湯河原温泉の目抜き通りから少し外れた閑静な山あいにあります。最寄りのバス停（「桜山入口」）から300メートル程ですが、坂道が結構きついので、バス停から送迎をお願いするかタクシーが良いかもしれません。。 雰囲気のあ
【門前仲町】トラジの牛たん専門の居酒屋はマジウマでした＠肉匠のたん之助 門前仲町店 初訪問 - 八五九堂 Blog
名物最強レモンサワー 「門前仲町」って、いい響きの街名だと思います。 この日はどうして門前仲町に流れたのか忘れてしまいましたが、門前仲町で牛たんをアテにお酒を呑んでいました。最近は頻繁に仙台に出掛けていますが、牛たん屋で吞む経験はあまりないので躊躇せずに入店した訳です。しかし、牛たんって、焼くか茹でるかでしょう。アテになるんでしょうか？ と言うことで、今日のお店は「肉匠のたん之助 門前仲町店」さんです。 実はこのお店、焼肉の名店「焼肉トラジ」の「牛たん」専門店でした。肉匠のたん之助には居酒屋形式の店舗と、そうではない定食屋風の店舗があります。今日は居酒屋形式のお店の方になります。最後までお付き合い下さい。 目次 お店の雰囲気 ◯名は体を表す 実食メニュー ◯名物最強レモンサワー 480円 ◯最強レモン専用なか 300円 ◯牛たんと九条ねぎの温冷サラダ 780円 ◯健康的オニオンスライス（小
【日清】2020年夏の新商品「じゃぱん ぬーどるず」3商品と「レッドシーフードヌードル」の感想。 - イギーとポル 福岡グルメ
皆さんご存知の「日清カップヌードル」は1971年に発売されたとの事で、来年で50周年になります。物心ついた時にはカップヌードルは僕達の生活に根付いていました。 日本のいや、世界の食生活を支える日清食品ですが、僕が凄いな―と思うのはものすごい勢いで新商品を発売する事だと思っています。 常に挑戦し続けることが、世界ナンバーワンのインスタントラーメン会社になる理由だろうと思います。 どぉ～もぉ～ポルです！ ヽ(^o^)丿 今回は日清食品の2020年夏の新商品「じゃぱん ぬーどるず」3商品と「レッドシーフードヌードル」を紹介します。 新商品「じゃぱん ぬーどるず」 カップヌードル「抹茶 抹茶仕立ての鶏白湯」 日清のどん兵衛「すき焼き 肉汁の旨みたっぷりすき焼き風うどん」 日清焼そばU.F.O.「梅こぶ茶 梅こぶ茶の旨み広がる塩焼そば」 レッドシーフードヌードル まとめ おすすめの記事です！ 新商品
やあやあ、こんにちは～、ハマクラシー君！ 暑いけどバテてないかい？ オイラはバテ気味だぞ！ア～ハッハッハ！ 最近、コンビニで珍しいものを見つけてね。 食べてみようと思って購入したのだよ。 これだ。 焼きそばUFOの梅こぶ茶味だって！ オイラ最近梅が好きになっているからちょうどいいわい。 さっそく作ってみるぜ～。 梅やのりがかけられていい感じだな。 では食してみるとしよう。 うおおおお！うまい！ 梅の香りも程よいかげんで塩焼きそばの濃ゆい味によくマッチしているぞ！ いつものソース焼きそばもいいが、このUFOも100点だな！ あ～うまかった！満足満足！ ・・・・・ん？ なんか声が聞こえるぞ。 「は～はっはっは！久しぶりだな！ハマサンス君！」 げえ！！激辛将軍！！ 将軍「おまえ、まさか焼きそばだけで満足したわけじゃあるまいな！」 い、いいえ。十分満足です！ 将軍「はっはっは！まあ遠慮するな！わし
京丹後温泉はなれ空遥ブログ - 熟年夫婦の温泉旅日記
4日目、岩井温泉から約3時間のドライブで伊根の舟屋に来ています。 丁度昼食時間となり、海の真ん前の鮨調理「海神」（上図〇印）に入店。寿司御前を注文し、席に座ると左右に舟屋と、左の海に数か所の生け簀？が見られます。昼食を終え海岸に出ると、舟屋めぐり遊覧船が接岸しており、乗船してみることに。30分の遊覧にスタート、伊根湾の周囲5㎞に渡って約230棟の舟屋を海側から見学、ただ現在は伊根の寒ブリが有名となっており、日本三大ブリ漁場のひとつに数えられ、特に伊根の寒ブリ（養殖）は、富山県氷見の寒ブリと並ぶ最高級のブリの漁場と説明あり。昼食時の「海神」から見た生け簀は全てブリの養殖用で、一方、舟屋は国の重要伝統的建造物群保存地区に選定され、ほぼ観光用建物と化しており、養殖で豊かな舟屋の人々は、裏の道路沿いに立派な住居を建てて暮らしていることを知らされました。伊根の舟屋から今日のお宿 ④泊目 京・Tang
さて、前回、唐招提寺を取り上げてから、はや一ヶ月半ほど経ちまする…☟ www.norikuma2.com ちなみに「唐招提寺シリーズ」の一回目はコチラです☟ www.norikuma2.com 番外編で、沖縄に行ったり、ブログの話をしたり、桜に浮気(笑)しているうちに、遅くなってしまいましたが、クマ子の奈良歩き「唐招提寺シリーズ」第三弾として、鑑真和上御廟周辺・その他マニアックゾーンをご紹介したいと思います(・ω・)ノ １回目にご紹介したのは赤色のエリア、前回ご紹介するのは青色のエリア、そして今回は緑色のエリアになります。 静寂な雰囲気に包まれた「鑑真和上御廟」 「東洋のトルソー」が見れる「新宝蔵」 創建当時の様子がわかる「宝蔵」と「経蔵」 唐招提寺の鎮守社である「弁天社」にあるもの 鑑真和上ゆかりの「水鏡天神社」 まとめ 静寂な雰囲気に包まれた「鑑真和上御廟」 さて、前回の記事でご紹介し
姫風露の咲く山へ - 野の書ギャラリー
こんにちは。 熱海の土砂災害、鳥取 島根など各地の被害をニュースで拝見しました。熱海では亡くなられた方もまだ行方不明の方もおられるとのことで、被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 どうぞ 一日も早く日常に戻られますように。 ＊＊＊ 先月始めのことです。用事の合間に回ったところで、野の花の群生を見かけました。近づいてみると ヒメフウロでした。 こちらは、標高820m 奈良県吉野郡天川村洞川です。よろしければ、天川村のサイトです。ご覧くださいね。 http://www.vill.tenkawa.nara.jp/ 私の住む場所とは異なる高山の植生の道をひたすら車で進んだ先の山の上に拓けていたところは、清流に沿って細長く伸びて賑わう どこか懐かしい町でした。 急いでいたこともあり、世界遺産 大峯山などの写真が撮れませんでした。歩きながら撮るのは ささやかな野の花。 たくさん咲いていても、閑け
このブログでは、糖質制限を中心に健康について考えていきたいと思っていますが、真面目な話ばかりではなくて、おいしくて楽しい話題、特に美味しいお店についてもどんどん紹介していきたいと思っています。 本日は横浜・反町の割烹「かとう」をご紹介したいと思います。 ※今回は文末におまけの情報もあります。合わせてお楽しみ頂ければと思います。 お店は東急東横線の反町駅からほど近く。反町駅前の国道1号線横浜新道を横断歩道を渡ってすぐの場所です。 外観は割烹というよりお洒落な洋食屋さんといった印象を受けます。よくある割烹の店舗を思い浮かべて訪れてみると、少し意表を突かれて面白いです。 店内、カウンターが厨房を取り巻くようにL字型に7〜8席、それとカウンター席すぐ後方に4人掛けのテーブルが1卓、更に奥の方にテーブル席が4人掛けテーブルｘ3セットくらいの配置でしょうか。。すいません。。いつも大抵一番奥の席では大人
【同情するなら土産くれ！】シリーズは、現役添乗員おススメの日本各地のお土産を紹介していくシリーズ記事です。今回は、山口県の幻のお土産、「萩夏ふわり」を探し求めてきました。 ※記事の最後に緊急告知があります。 かつて、当シリーズの記事において、山口県のお土産を特集しました。 www.tuberculin.net また、「本当に美味しいお土産特集」の記事もアップしたこともあります。 www.tuberculin.net この２つの記事でご紹介している山口県のお土産があります。その名も「萩夏ふわり」です。 萩夏ふわりは、あの美人アバンギャルド美人ブロガーの北野トマレさんおススメのお土産なのです（美人は大事なことなので２回言いました）。ご本人は１度も食べたこと無いのに、です(*'ω'*)。 www.kitanostop.com 萩夏ふわり大好きみたいです。 山口県の萩（はぎ）は、江戸時代、長州藩毛
アクセスはもちろん良好、博多駅からすぐなので便利ですよ。 「しらすくじら」の様子 2Fに登るとほぼワンフロアが「しらすくじら」になります。 合計すると180席もあるそうですよ。 お店の前に来ると既に多くのお客さんが店内に。 人気のお店だというのもわかりますね。 そしてお店の前にはメニューもありました。 ランチメニュー 店内に入るとテーブルの上にランチメニューが置いてあるので、こちらから選んで注文します。 やっぱり真っ先に目がいくのは500円のワンコインランチ。 数量限定ですが3種類もあるので、早めに行けば注文できそう。 その他に海鮮の丼や定食なども。 定食は唐揚げなどの肉料理がありますね。 また、定食のご飯はお替り、大盛り無料のサービスもあってこれは嬉しい。 博多駅で1000円以下でほとんどの定食や海鮮丼が食べられるなんて何ともありがたいですね〜 こちらはせんべろのメニュー。 実際にお昼か
京の台所と呼ばれる『錦市場』。東西に通る錦小路通りの、西は高倉通から東は寺町通りまでの約400ｍにわたり、鮮魚店や豆腐店、漬物店など130店舗が軒を連ねる京都一のグルメ通りです。 先日錦市場に行ってきたのですが、昔に比べて味わえるグルメの種類が格段に増えている事に衝撃を受けました！もう、面白くて珍しいグルメの数々に思わず目がキョロキョロ。 そんな日々進化を遂げる錦市場。今日はとっておきの食べ歩きグルメをご紹介していきます！ 江戸時代から続く京の台所『錦市場』 1.【魚力】京の味覚「はも天」 2.【だいやす】全国厳選の生牡蠣 3.【馬場商店】川魚専門店で「鮎塩焼」 4.【山庄】見た目も楽しい！蛸イカ串 5.【錦大丸】新鮮刺身を座って味わう！ 6.【のとよ】炭火焼の香ばしい「鰻肝」 7.【錦平野】衝撃の長さ！えび天串 8.【寺子屋本舗】焼きたて「おかき」 錦市場で面白グルメを楽しもう！ 追記：
昨日は、夕立が降って、一瞬、涼しさを感じましたが、今日は晴れていて、やっぱり暑いです（−＿−；）こんな中でも、ランニングしている人を見かけましたが、危ないです。明るいうちに走るのは、無茶です！自分の身体の状態に気をつけながら、今日も明るくいきましょう(*￣∇￣)ノ 連日の暑さで、バテ気味だった私を気遣ってくれて、「明日は、仕事帰りに、食べに行こうよ❗️」と言ってくれて、昨日は、仕事終わりで、長女と合流しました。そんなことなら、元気が出ます・・・(⌒-⌒; ) 長女と行きつけのお店で、カフェご飯を、お洒落に食べるつもりでしたが、たまたまお休みだったので、裏通りにあるお肉屋さんに入りました。どれも、美味しくて、安くて、大満足でした。ずっと前に、ランチで来たことはありましたが、お酒と一緒に楽しめるとは知りませんでした。帰りに、次女の晩ご飯用に、メンチカツをテイクアウトしました（次女は残業でした）
» 上司不参加の忘年会、「任せる」と言われたので『叙々苑』で豪遊!! → 後日領収書を渡した反応がヤバすぎた！ 特集 昨年末のことだ。2021年の最終出勤日に、当編集部も忘年会を開くことになった。ところが、上司のYoshioは不参加。事前にそのことを聞いていた私（佐藤）は、彼にこう言われた。 Yoshio「忘年会は任せる」 ……言ったな！ 任せると言ったな！ よかろう、豪遊だ!! みんなで叙々苑で好き放題肉食ってやる！ ……と思い、9人で豪遊を敢行。その結果、料金がスゴイことになってしまった！ ・叙々苑で豪遊！ 当日（12月29日）、編集部に残っていたメンバーは9人。19時頃に仕事を終えた後、出かけることになった。 が！ その日は忘年会真っ盛りの時期で、どこのお店も予約の取りづらい状況だった。幸い、新宿小田急ハルクの叙々苑の個室が空いてることがわかり、喜び勇んで出かけていったのである。 い
黒猫、寿司に乗る。
ごらんいただきありがとうございます！(^O^) 今日の付録 ぷしゅ飯 濃い目のおつまみ大会！！ コロッケ、手羽先、かき揚げ コロッケと手羽先は惣菜、かき揚げは親方製。色々食べ残しが溜まるとこうなりますｗ 茶色い食べ物大会とも言えますね(^_^;) かきあげ１個食べましたが、残り物のきんぴらごぼうを使ったものなので、何もかけなくても美味しかったな♪ そんな夕食を用意してるところに、帰り道の屋台で炭焼き焼き鳥を買って帰ったぷしゅ猫・・・ ここの焼き鳥は１本100円で串は持つところを残してぎっしり。 塩、タレ、にんにくの３種と皮がありますが、いつも塩とタレを買います。 ガツンと食べるため、塩焼にはわさび、タレ焼には七味をたっぷりかけていただきました。 この焼き鳥が、翌日焼き鳥丼に変わったわけですｗｗｗ(^O^) もう一軒、移動式の軽自動車焼き鳥屋も知ってるのですが、週２しか行動範囲に現れないのと
発売する本が次々とベストセラーになるという人気作家の原田マハさんという作家さんを知ってますか？ 恥ずかしいことに知りませんでした。 ブログでぐんちゃん(id:gunjima-taii)さんが本の紹介されているのを拝見して、是非読んでみたくなりました。 gunjima-taii.hatenablog.com ぐんちゃんさんは、和尚さんです。 ありがたい説法や歴史だけでなく、グルメ記事や素敵な本の紹介など面白くていつも楽しく拝見させていただいてます。 そして、その本が「キネマの神様」 主人公は39歳独身の女性 歩（あゆみ）。 大手企業の課長職にまで昇り詰めたが、突如会社を辞めてしまう。 マンションの管理人をする父が入院し多額の借金が発覚。 映画好きな父親は映画の感想をマンションの管理日誌に残していた。 ひょんなことから父親は映画ブログをはじめることに。 “映画の神様”が壊れかけた家族を救う、奇
ポテチにもかけていいんだよ…！「やすもと醤油」のくんせいドレッシングシリーズで完全に食卓が変わりそう - ぐるなび みんなのごはん
「やすもと醤油」ってメーカー、聞いたことありますか？ Googleで検索すると、こんな予測変換がでる。 なぜか、1つ目に「Twitter」…… そう、この「やすもと醤油」、Twitterでバズりにバズったことで有名になったお醤油屋さん。 （一応）企業アカウントなので成果がないとtwitterを辞めさせられてしまう厳しい世界です😫 うちのアカウントを見た上司と同僚が「フォロワーが40人もいて、いいねもたくさんついててメッチャバズってるじゃん！」と言っていました。 当分の間は大丈夫そうです😉 — やすもと醤油【燻製調味料】 (@yasumotoshoyu) 2020年8月26日 そうそう、このほっこりツイートがとんでもなくRTされたんですよねえ… バズり後、取り扱っている「燻製」シリーズの醤油やドレッシングが「マジで美味いぞ」と話題になり、さまざまなスーパーなどで販売されるようになったらし
アジでも煮ますか - 真っ当な料理ブログ
内臓処理されたお魚は、再度チェックします フライパンに水200ml、砂糖と醤油を大さじ2、あれば梅干しなんぞ入れて沸騰させます 濃いめな味付けですね 切り込みを入れられたアジを入れまして 中火でたまに煮汁をかけつつ煮ます 煮汁がなくなるまで10分ほどですかね 煮ましたらば、塩焼の方がメジャーなんでしょうね 鯵ってお魚は これ簡単で好きですね 塩もみも何もしない生のきゅうりにツナ入れて、マヨるだけですね お好みでごまなんぞ入れ しんなり、きゅうりの水分と言う名のやる気を奪ったらば ●アジの煮つけ ●なぜこのメニューでお煮しめなのか 色々あるんです ●きゅうりとツナのサラダ アジですね
60代。 酒場を知り尽くしたオッサンの飲んだくれ日記。 連日、東京の酒場で飲んでます。 天国に酒は無い！生きている内に飲もう♪ 池袋東口にある「ずぼら」を後にした一行。 昭和の情緒が色濃く残る「美久仁小路」を進み酒場に入った。 ■大衆酒場 ふくろ 美久仁小路店 【ブログランキングに参加しています】 2つのバナーをポチッと押して応援よろしくお願いします( •ᴗ• )⸝ 西口と東口にある池袋ではお馴染みの大衆酒場。 池袋の飲ん兵衛で「ふくろ」を知らない人はいないであろう。 西口本店は1953年(昭和28年)創業という結構な老舗だ。 今回は久しぶりに落ち着いた雰囲気の美久仁小路店へ入った。 昭和な店が軒を連ねる「美久仁小路」の雰囲気はサイコーだ。 席に着き全員がホッピーを注文。 ホッピーのナカ（焼酎）は、ふくろ御用達の緑瓶に入って登場。 180ml入って270円は安いよね♪ ホッピー（外）は24
「まいどおおきに食堂」のチェーン店。 ごはんや『花畑食堂』に行ってきました。 ごはんや『花畑食堂』 おかず 季節のごはん＋豚汁、鶏唐揚、鯖の煮付け 秋刀魚の塩焼 名物「玉子焼き」 店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ ごはんや『花畑食堂』 「まいどおおきに食堂」のチェーン店で『〇〇食堂』という店名でたくさん店舗があります。 福岡県内は11店舗あります。 『花畑食堂』は、南区の若久通り沿い「洋服の青山」の隣にあります。 看板の文字の クセがすごい～ 親しみやすさのあるデザインですね (^-^) セルフサービススタイルです。 店内に入ると、まずトレイを取り、おかずがズラリと並んでいるので、好きなものをチョイスしてトレイにのせていきます。 おかず 揚物・焼魚・炒め物・サラダ・小鉢など、たくさん種類があります。 揚物と焼魚は、並んでいるものではなく、揚げたて、焼きたてを食べることができます。
『やよい軒』でめっちゃお得なキャンペーンをやっています！期間限定で「おうち定食」が100円引きです！ ということで、人気メニューの「チキン南蛮」をテイクアウトしました！ どうも、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 やよい軒の「おうち定食」100円引きキャンペーン キャンペーン期間 キャンペーン 100円引きメニュー やよい軒「チキン南蛮」 栄養成分 やよい軒「チキン南蛮」を食べた感想 おすすめの記事です！ やよい軒の「おうち定食」100円引きキャンペーン やよい軒の「おうち定食」は、自宅でも店舗と同じように定食が楽しめる、ごはん・汁物・おかずを別々の容器で提供するテイクアウトメニューです。 キャンペーン期間 キャンペーン期間は、2021年6月1日16時～6月15日14時まで。 キャンペーン 100円引きメニュー チキン南蛮：660円（通常価格760円） サバの塩焼：690円（通常価格790
鮭（サケ）・白鮭（シロザケ） 秋鮭≪アキアジ≫・時鮭≪トキシラズ≫・目近・鮭児 - 世の中のうまい話
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 白鮭 鮭（サケ） 《白鮭》 【語源】 鮭の語源はさまざま。サケとはアイヌ語で「サクイベ」（夏の食 べ物）から来ているとか、身が裂けやすいのでサケとか、鮭の大物 がアイヌ語で「スケ」と言い、転じてサケになったとか、身の赤色 が酒を呑み、赤らんだ様に見えるため「サカキ」が転じてサケに なったとか・・・・・、とにかく色々な説があるようだ。 にほんブログ村 日本全国ランキング 時鮭の筋子の塩漬け 時子の巻物 時鮭の塩焼き 【鮭の種類】 鮭は英語でサーモンと呼ぶ。このサーモンと言う分類の仕方を すると、鱒（マス）も鮭の仲間に入る。また、日本でも鮭・鱒と いう分類で分けるようだ。実際、鮭と鱒を厳密に区別するのは難し いとされている。 一般的に日本で「○○鮭」と呼ばれているものだけを鮭と限定する
テレビ番組「ラヴィット」の「プロが選ぶ1番おいしいモノは？ラヴィットランキング」で、大人気の定食チェーン店『やよい軒』のメニューランキングが紹介されました！ 超一流料理人が認めた1番おいしいメニューは何なのか？気になりますよね！ということで、『やよい軒』の人気メニュー売上げランキングと、超一流料理人が選ぶおすすめメニューランキングをまとめました。 どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 やよい軒の人気メニュー売り上げランキング やよい軒のおすすめメニューランキング おすすめの記事です！ やよい軒の人気メニュー売り上げランキング 福岡県発祥の『やよい軒』は現在全国に372店舗を展開。 3年前（2018年）は、定食チェーンの中で国内3位の店舗数だったのが、現在（2021年）は「大戸屋」「まいどおおきに食堂」を抜いて日本一の定食チェーンに急成長！ 人気の理由は、豊富なメニューと安さ！すべて
いらっしゃいませ。ご訪問ありがとうございます。 こんにちは、ジローです。 いつもたくさんの星、ブクマやコメント、本当にありがとうございます！ おかげさまで、筆者はぼちぼちとこのブログを続けられています。 さて、今回は、出張先での食事、の話。 では、どうぞ。 先日、他県に行く出張があった。 予定よりも早めの時間について、出張先の場所を確認し、間違いなかったのでさっと昼を取ることにした。 コンビニで何かを買って済ませても良かったが、途中の道中で少し気になる店があったので、そこによることにした。 その店はL 字型のカウンタータイプの海鮮料理の店。 おそらく夜は、日本酒が進みそうな、そんな雰囲気が店の中から醸し出されている。 カウンターの中に、木の栓がしてあり、縄の持ち紐がついている、いかにもな大きな陶器の酒瓶があるからかもしれない。 外の案内板に、定食のメニューがひとつ書いてある。 筆者はそれで
ネギざんまいのねぎ塩焼鳥丼 発売日：2019年7月9日 (火) 価格：530円(税込) カロリー：515kcal ■商品紹介 本格的な暑さを迎える時期に合わせ、さっぱりと食べられるねぎ塩だれの焼鳥をメインに、長ねぎスライスと小ねぎをトッピング。ラー油をかけると風味が増して、ご飯がすすむ味わいです ローソン商品紹介より引用 そういや、少し前にも”ネギざんまいの焼鳥”弁当出てましたね。 ネギ！ネギ！ネギ！香りたっぷりネギざんまい！ローソン「ネギざんまいの焼鳥弁当」こんばんは。風太郎です。 今日はローソンさんのお弁当で晩ご飯。 今週2019年5月21日新発売、ネギがたっぷりの「ネギざんま... 前回の「ネギざんまい」は、カットレモンが付いててとてもさっぱり。 ネギはシャキシャキ、鶏肉は柔らかで、かなり旨かったから、今回も期待できますね！(*´ω｀) 開封！中身チェック！ いつものように二層構造に
みなさま、こんばんわです〜 土曜日です 相方は仕事だったけど オミクロンのこともあり 実家に帰るのもなんだし ひとりおとなしく おやつを食べて過ごしてました 10月某日 いつもお世話になってる会社の先輩に 美味しいお店があるよと誘われ みんなで、ご飯を食べに行ってきました ここが、偶然にも 自分も以前からGoogleマップに ホシ付けてたお店だった 奈良・橿原「いぶし吟ふじや」さん とても素敵な佇まい いつも予約でいっぱいの人気店です お店のオリジナル手作り小皿 お醤油にポン酢 うちは美味しいんだぞ！という演出が 早くも始まっています メニューは、普段からあるものと 日替わりのメニューがこんなにも！ 日替わりの食材が多い店は 美味しい気がしますよね まずは、つきだし 牡蠣の土手煮？だったかな 牡蠣は少し苦手で、先輩にあげたので ワタシは食べていないのです まずは、"お造り五種盛" これで4
【同情するなら土産くれ！】シリーズは、現役添乗員おススメの日本各地のお土産を紹介していくシリーズ記事です。今回は「添乗員が本気で選ぶ美味しいお土産（おつまみ編）」をお届けしていきます。 前回の記事（スイーツ編）はこちら www.tuberculin.net 前回の記事では、おススメのお土産スイーツ編をご紹介していきました。世の中には、スイーツ脳な方が多いので多少は需要があったかと思います。 今回は、スイーツには興味がない呑兵衛の方向けの記事です。添乗員の私が本気でおススメする日本各地のおつまみ系お土産をご紹介していきます。 私がご紹介するわけですから、当然美味しいのであり、万が一購入されて不味かった場合は、抗議の意味もこめて、ぜひそのお土産を私の家に送料自己負担で送って頂ければ幸いっていうかラッキーです(*^◯^*) ＜目次＞ おさしみ用生ゆば（栃木県） 永平寺のごま豆腐（福井県） 西利の
ヒメフウロ（姫風露）のピンクの花
ヒメフロウ（姫風露）の小さな花が咲いていました。 国道の端に一株だけ生え、直径15ｍｍほどの小さな可愛い花が、5個前後ついていました。 ヒメフロウは、北半球の温帯地方に広く分布し、日本では滋賀県の伊吹山、岐阜県、三重県、徳島県剣山などに分布するフウロソウ科の多年草ですが、山野草として苗が販売されているようです。 このヒメフロウは、どうしてここで育っているのでしょうか？ よくわかりませんが、健気に咲いています。 同じフロウソウ科のヒメフウロソウ、アメリカフロウやゲンノショウコなどとよくにた花ですが、花や葉の形が違うようです。 ヒメフロウの名前は、小さく可愛い花が咲くことから名づけられたと言われます。フウロ（風露）は、ゲンノショウコの別称にもなっているようですが、フウロソウ科の可愛い花ということでしょうか。 別名は、シオヤキソウ（塩焼草）。気が付きませんでしたが、塩を焼いたような匂いがするよう
いい肉（1129）の日だね！ ベトナム・ハノイには、日本食レストランがたくさんあり、なかでも焼肉店は多い。 最近気になっていたのが、2020年にオープンした、うしのくら（Ushino Kura Hanoi）。 こだわりの黒毛和牛が食べられると評判のお店。 我が家には敷居が高いなと思っていたんだけど、デリバリーで挑戦してみた。 うしのくら（44 Van Bao）から特選和牛をお取り寄せ 至福の焼肉宅飲み おわりに うしのくら（44 Van Bao）から特選和牛をお取り寄せ さて週末。おいしい焼肉が食べたい！ ちょうどCapichiのクーポンがあるし、いつもよりリッチなお肉を食べちゃおう。 ずっと気になっていた、うしのくら（Ushino Kura Hanoi）からデリバリー。 うしのくらは、在ベトナム日本国大使館のすぐ近くで、こだわりの特選黒毛和牛を食べられるお店。 詳しいヒストリーはVett
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 真鯖（まさば） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説。集まる意味の沢（さわ） からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説。さまざまである。 にほんブログ村 日本全国ランキング しめ鯖 焼きサバ寿司 関サバのにぎり寿司 【旬】 大きく分けて、サバには真鯖（マサバ）とゴマ鯖の2種類があるが、真鯖の旬は秋。 「秋サバは嫁に食わすな」というくらい美味い。産卵期は4～5月で、産卵後に再び 栄養を摂って太った秋のマサバが最高とされている。 一方、ゴマサバの旬は夏。一般的にマサバより味が落ち、安値で流通している。 見分け方は、ゴマサバには体側下部（腹あたり）に黒い小斑点がある。 サバの味噌煮 【うんちく】 サバには警句や諺などが多くあります。 「
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