トウガラシの世界史 - 辛くて熱い「食卓革命」 (中公新書) 作者: 山本紀夫出版社/メーカー: 中央公論新社発売日: 2016/02/24メディア: 新書この商品を含むブログ (10件) を見る Kindle版もあります。 トウガラシの世界史 辛くて熱い「食卓革命」 (中公新書) 作者: 山本紀夫出版社/メーカー: 中央公論新社発売日: 2018/02/09メディア: Kindle版この商品を含むブログを見る 内容(「BOOK」データベースより) 比類ない辛さが魅力のトウガラシ。原産地の中南米からヨーロッパに伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われた。だが、わずか五百年のうちに全世界の人々を魅了するに至った。ピーマンやパプリカもトウガラシから生まれた。アンデスの多様な野生トウガラシ、インドのカレー、四川の豆板醤、朝鮮半島のキムチ、日本の京野菜…。各地を訪ね、世界中に「食卓革命」を起こし
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