テレビで話題の日光天然氷「四代目徳次郎」のかき氷が想像以上に美味すぎた件コレ喰ったらコンビニで売ってるかき氷(氷菓)はもとより、縁日のかき氷とか食えなくなりますよ。 ここ2〜3年くらいですかね。テレビや各メディアで取り上げられ話題となっている栃木・日光の天然氷を使ったかき氷が、恵比寿の三越で食べられるってことで、足を運んでみました。 恵比寿の三越のB2F、エスカレーターを降りてすぐのところに出店しています。 出店といっても夏季限定の催事扱いなのだそうです。なので、ちと急ごしらえ感があるのはご愛嬌といったところでしょうか。 四代目徳次郎とは? 「四代目徳次郎」は栃木・日光で天然氷を製造する蔵といったところでしょうか。 天然の寒さで池が凍るのを待ち、しっかりとした氷ができたならば、伝統の氷室に貯蔵しおがくずで保冷します。強いこだわりで作られていて、思い通りの氷ができなければすべて割って池から追い出し、再び凍るのを待つほど。 さらに手間も尋常じゃなく、厳冬の日光に雪
