【あさイチ】キムチひき肉チヂミのレシピ 重信初江さんのじゃがいもチヂミ！2024年5月15日
材料じゃがいも(男爵) 300g 合いびき肉 50g 【A】しょうゆ 小さじ1/3 にんにく（すりおろす）小さじ1/3 砂糖 ひとつまみ 塩 ひとつまみ こしょう 少々 このほかの材料キムチ（粗みじん切り） 細ねぎ（小口切り）1～2本分 サラダ油 大さじ1 ピザ用チーズ 40g 白ごま 少々 作り方じゃがいもはすりおろしてざるにあげ、水分を出すように軽く上から手で押して、5分間おく。ボウルに沈殿したでんぷんは残し、上の水分を捨てる。ボウルに残ったでんぷんに、すりおろしたじゃがいもを入れて軽く混ぜる。合いびき肉にAを入れ、菜箸でほぐすようにさっくりと混ぜる。2のじゃがいもに3とキムチと細ねぎを入れ、しっかり混ぜ合わせる。フライパン(26cm)にサラダ油を入れて中火で熱し、4の生地を入れて1～1.5cm厚さの平らな円形に広げ、ふたをして、弱めの中火で4分間焼く。上下を返して、ピザ用チーズを上に
【あさイチ】豚肉と野菜の黒酢炒めのレシピ 斉藤辰夫さんみんなゴハンだよ2024年1月22日
材料豚切り落とし肉 200g しいたけ 2～3枚(50ｇ) まいたけ 80g ピーマン 2コ(50ｇ) にんじん 1/3本(40g) ねぎ 1/2本(40g) しょうが 10g サラダ油 大さじ2 A酒 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 B黒酢 大さじ3 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 水 大さじ1 片栗粉 大さじ1/2 作り方豚肉にAを加えてよくもみ込み、下味をつける。（調味料を揉み込み、片栗粉は最後に加えてまぶす） ★Point 豚こま肉を使うとタレに絡みやすく柔らかいので食べやすい！しいたけは軸を除いて薄切りにする。まいたけは小さい房に分ける。ビーマンはへたと種を除いて、小さめの乱切りにする。にんじんは、皮をむいて厚さ2～3ミリのいちょう形に切る。ねぎは厚さ5mmの斜め切りにする。しょうがは、皮をむいて細切りにする
【あさイチ】ジャーマン里芋のレシピ！エダジュンさん みんなゴハンだよ2023年1月26日
材料里芋 約200g 塩 適量 片栗粉 大さじ1 ベーコン（塊） 80g たまねぎ 1/2個 ローズマリー（バジルや乾燥オレガノなどでも可） １枝分 にんにく（薄切り） 1かけ分 粒マスタード 小さじ2 塩 小さじ1/4 黒コショウ（粗挽き） 小さじ1/4 オリーブオイル 大さじ1と1/2 作り方里芋は皮をむき、塩適量を揉み込み、水で洗ってぬめりを取り、食べやすい大きさにそろえて切る鍋に水、里芋を入れ、沸騰したら10分ほどやわらかくなるまで茹でる里芋の水気を切り、片栗粉大さじ1をまぶす ★Point 里芋をまぶすことで、炒める時にベーコンなどの旨味をまとわせるベーコンは1cm角の拍子木切りに、玉ねぎは薄切りにするフライパンにオリーブオイル、薄切りしたニンニクを入れ、弱火で炒める色づいたらニンニクを取り出し、ベーコン、玉ねぎを中火で炒める玉ねぎがしんなりしてきたら里芋、塩小さじ1/4、ローズ
【あさイチ】パングラタンのレシピ 残ったパンで！枝元なほみさんの料理 みんなゴハンだよ2022年11月24日
材料食パン（6枚切り・バゲットなど味があまりついていないものも可） 2枚 ベーコン（7〜8mmの棒状に切る） 50g 玉ねぎ（薄切り） 1/3個 しめじ 50g ブロッコリー（小房に分ける） 1/2個 水 カップ1/2 オリーブオイル 小さじ1 ホワイトソース 半量 ピザ用チーズ 50g バター10g ホワイトソース小麦粉 大さじ3 顆粒チキンスープの素(洋風) 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 牛乳 カップ2 バター 20g クリームチーズ 20g 作り方ホワイトソース鍋に小麦粉、顆粒チキンスープの素、塩を入れて混ぜ、牛乳を注いで泡立て器で混ぜる鍋を強めの中火にかけ、混ぜながら煮る湯気が立ってきたらクリームチーズとバターを加えてさらに混ぜるゴムベラに持ち替え、中火で鍋底に８の字を描くように混ぜる3〜4分煮たら火を止めふたをしめておく ★Point まくが張らないよう、ふたをしておくパングラ
【あさイチ】シン肉じゃが（新肉じゃが）の作り方 きじまりゅうたさんレシピ「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月12日）
材料じゃがいも 2〜3個（400g） サラダ油 大さじ１（ジャガイモ用） 玉ねぎ 1/2個 サラダ油 大さじ1/2（玉ねぎ用） 豚バラ肉 150g つきこんにゃく 100g 酢 小さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ２ しょうゆ 大さじ3 水 100ml 青ネギ 2〜3本 練りがらし 適量 作り方じゃがいもの皮をむき、縦半分に切って、端を切って残りを4等分し全部で5等分にするじゃがいもをさっと洗い、水気を切るじゃがいもをフライパンに入れ、サラダ油を回し入れ、中火で8〜10分ふたをして蒸し焼きする 【Point】一度フライパンを揺すって油を絡め、時々揺すりながら蒸し焼きする玉ねぎを１cm幅のくし形に切る別のフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ中火で熱し、玉ねぎを少し透き通るまで2分ほど炒める豚バラ肉を5〜6cm長さに切るつきこんにゃくも5〜6cm幅に切り、酢をかけて和えておく 【Poin
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