サントリー食品インターナショナルは4月1日、同社の果汁入り炭酸飲料「レモンジーナ」の販売を一時休止すると発表しました。同社広報によると、「想定よりも多くの注文をいただいており、安定した供給が難しいことから、一時販売休止を決定しました」とのこと。 人気の「オランジーナ」ブランドの新商品として、3月31日に発売されたばかり。Twitter上でも「実際に飲んでみた」という感想が多く投稿されるなど、ネットでも大きな話題になりました。4月1日までの出荷数は125万ケース、当初の年間目標100万ケースを、たった2日で達成した形になります。 今後は原材料、パッケージなどを急きょ確保し、緊急増産体制を敷いて対応していくとのこと。具体的な販売再開時期などについては未定ですが、「それほど長くはかからないと思います」（同社広報）とのことです。 advertisement 関連記事 それほんと？　土の味がすると話

超党派の国会議員で構成する「省庁編成の適正化を考える議員連盟」は、諮問していた「行政機関設計研究所」の答申を受けて、農林水産省解体を実施する諸法案を今国会に提出する。 事業・事務を各省庁に分散 農林水産省本省庁舎＝中央合同庁舎第1号館（Lover of Romance 撮影／from Wikimedia Commons） かねて他の諸省庁との重複が問題視されていた事業・事務を他省庁へ整理・統合することで、行政の円滑化、不要不急の事業の予算化防止、人件費削減等のコストダウンを狙う。また、JA再編の加速と、“天下り先”とされる特殊法人との関係を断ち切る機会としても推進する。 具体的なプロセスとしては、まず食料産業局・生産局農産部穀物課を食糧庁として復活させた上で内閣府の外局とし、また林野庁を国土交通省の、水産庁を経済産業省の外局とする。 さらに、現農水省が所掌する諸事業・事務を他省庁に移管（表

なるほど。JR西日本が始めた酔っ払い線路転落防止策が海外で話題2015.04.01 19:0013,406 satomi 春はお花見。酔っ払いがホームから落ちるシーズンですね。 シーズン到来に先駆けてJR西日本が今年こそは！と新大阪駅のホームでちょっとした｢デザインのひと工夫｣を始め、海外からも｢へ～｣の声が集まっています。 神戸新聞が伝えた国土交通省の統計によりますと、酔客の鉄道人身事故は全国で2013年までの10年間で4倍に激増中なのだとか。そこでJR西日本の安全研究所ではこの2年で京阪神、大阪市交通局の防犯カメラに残った事故映像136件を見て、酔客が線路に転落したり電車に接触するまでの動きを調べてみました。 ふつう｢酔っ払いの転落事故｣と聞いてみんながイメージするのは、｢線路と平行にちどり足で歩いていて足を踏み外す｣パターンですよね？ ところがいざ調べてみるとそれは意外にも少なく、約

「請求書が間違えて送られてくるんですよ」 「就職説明会で間違えて出席されるなんていうのはもうデフォですね。そのまま入社した社員もいますから」 ここまで名前を間違われやすい出版社がほかにあっただろうか。そう、一部の人にはもはや恒例のネタとなっている昭文社と旺文社の話だ。 両社は2013年から、間違われることをネタにしたコラボ企画「どっちがどっち？」キャンペーンを展開。2014年のエイプリルフールには、Twitterのアカウントはそのままにアイコンのみを入れ替えてつぶやき、多くの人を混乱の渦に陥れた（関連記事）。 2015年も同様の取り組みを実施中。旺文社はガイドブックを発行する昭文社らしく山形旅行の様子を一日かけてツイート。昭文社は旺文社が提供している英単語学習アプリを使って勉強する様子をツイートしていくとのこと。 地図やガイドブックで知られる昭文社と、教科書や参考書で知られる旺文社。ジャン

京都大学大学院 情報学研究科 知能情報学コース講座 集合知システム分野 および データ科学コース 応用機械学習分野（鹿島研）は統計的機械学習技術を基礎として、主に以下の３つのテーマに取り組んでいます： あたらしいデータ解析技術の開発: 新しい機械学習問題の発見とモデル化、アルゴリズムの開発 データ解析技術の先進的応用: 新たな応用の発掘と社会還元 ヒューマン・コンピュテーション: 人間と機械の協働による問題解決 詳しくは研究テーマを御覧下さい。

今般、水環境における放射性物質のモニタリング（①平成26年に全国で実施した放射性物質のモニタリング、②平成23年から26年に福島県及び周辺県で実施した放射性物質モニタリング、③平成25年に原子力規制委員会が実施した放射性物質のモニタリング）について、その結果をとりまとめましたので、お知らせします。 全国で実施したモニタリングの結果は、自然放射性核種で過去の測定値より比較的高い値が検出された底質の1地点を除き、過去の測定値の傾向の範囲内でした。また、福島県及び周辺県におけるモニタリングの結果は、公共用水域については、水質は全県で減少傾向にあり（福島県以外では平成25年以降不検出）、底質はばらつきがみられる地点はあるものの、ほとんどの地点で減少傾向がみられました。地下水については、平成23年に検出された2地点を除き、全地点で不検出でした。 １．経緯 環境省では、東京電力福島第一原子力発電所事故

出展期間・場所 MAP (1) 2015年4月3日（金）～ 4月9日（木）【終了しました】 JR原宿駅 線路側ボード（ホームからご覧いただけます） (2) 2015年4月10日（金）～ 現在 JR原宿駅 道路側ボード（駅を降りて竹下口に面した道路よりご覧いただけます） 共催：独立行政法人情報処理推進機構(IPA)／公益財団法人 日本交通文化協会 後援：サイバーセキュリティ戦略本部／経済産業省／国立研究開発法人情報通信研究機構(NICT) 陽だまり家族とパスワード ～自分を守る３つのポイント～ 仲良し5人家族をある日突然襲ったなりすましや不正送金の被害…。脅威が高まるパスワード漏えいへの対策についてホームドラマを通してわかりやすく解説します。(時間：約10分)

ネットによる情報検索は、実際以上に自分が賢いと錯覚させる──米国の研究者によるこんな研究結果が米心理学会の専門誌に掲載された。検索ユーザーはネット上の知識と自分の知識を混同してしまう傾向があり、研究者は「正確な知識を身につけるのは難しいことだが、ネットはそれをさらに困難にしている」という。 ある実験では、対象者をネット検索を使ってもいいグループとそうではないグループに分け、「ジッパーはどういう仕組み？」といった4つの質問に答えてもらった。その上で、4つの質問とは無関係な別の質問（「曇りの夜はなぜ暖かい？」など）を示したところ、ネット検索を使ってもいいグループは、そうではないグループに比べ「自分はその質問に答える能力がある」と考える傾向にあったという。 検索を使えるグループは、正確な回答が見つからないようなとても難しい質問や、Googleのフィルターによって回答が見つからないようになっている

福島・宮城　震度６強　農家・ＪＡ　被害相次ぐ 福島県沖を震源とする地震で、福島県や宮城県などの被災地では、１５日も被害の復旧作業に追われた。最大の震度６強を記録した福島県相馬市では、観光イチゴ園が被害に遭った高設栽培ベンチの修理を急いだ。宮城県内でもＪＡの倉庫で米袋が崩れるなど、施設での被害が相次いだ。 イチゴ園　復旧懸命　福島・相馬市 通常なら水平に並ぶイチゴの高設栽培のベンチが、あちこちで大きく傾いている。震度６強を観測した福島県相馬市で、２・２ヘクタールの観光イチゴ園を運営する和田観光苺組合は、１５日からハウスの復旧作業を始めた。 地震翌日の１４日、組合員らが見回ると５カ所でベンチの支柱が破損し傾いているのを確認した。同組合の齋川一朗組合長は「ここまで影響が出るほどの地震が来るとは思わなかった」と、戸惑いを隠せない。 ベンチが水平でないと均等に水が行き渡らず、生育に影響が出る。業者に

初の農作業安全推進週間　業界一体で対策検討 農水省は１６日から、初めてとなる農作業安全の推進週間をスタートさせた。２６日までの期間中、農作業事故を削減するイベントや会議を集中開催し、作業安全対策の重要さを業界全体に再確認してもらう。…… １９年農作業死亡事故　機械作業が３分の２　前年比６ポイント上昇　「転落・転倒」が５７人 農水省が１６日に公表した２０１９年の農作業死亡事故では、農業機械作業に関係する死者は１８４人で、事故の比率が６５・５％と前年より６ポイント上がった。乗用型トラクターによる事故が最も多く、特に「転落・転倒」で５７人が亡くなっている。機械や施設関連以外では前年に多かった熱中症がこの年も多く、作業中の暑熱対策も近年の課題になっている。…… 結球野菜が大幅安　平年の半値　業務苦戦響く 結球野菜が、平年よりも大幅に安い相場で推移している。ハクサイは豊作で出回りが多く、相場低迷が長

～ 「組込み」、「ユビキタス(IoT)」に加えて「オープンデータ」や「オープン API」も積極的に推進 ～ユビキタス・コンピューティング基盤技術の標準化・推進団体であるT-Engine フォーラム(東京都品川区、会長:坂村健・東京大学教授)は、2015年4月1日から「トロンフォーラム(英文名:TRON Forum)」へ名称を変更します。今回の名称変更は、標準化された開発環境であるT-Engineボードの整備が当初の目的を達成したことに加え、プロジェクトの名称として世界的にも広く知られている「TRON」をフォーラムの名称に冠することで、TRONプロジェクトの活動母体であることを国内外に対して明確に示すために実施するものです。 TRONプロジェクトは 1984年に坂村健・プロジェクトリーダーのもとで始まり、すでに30年以上の歴史を持ちます。この間、プロジェクトの活動母体は、TRON協議会(19

もともとは広告業界のことばとして、広告クリエーターたちが使い始めた。最近では食品のみならず、そうしたリアルでビビットな状態について使われることが多く、「シズル感のある女性」「シズル感あふれるデジカメ」など、相当に範囲を広げて使われるようになってきた。ある論者は「シズル感」を「よだれジュルジュル感」と表現している。

和をテーマにした“日本のアイス”を販売する「イロハニ小雪」が、東京・中目黒にプレオープンしました。アイスクリームは、季節感や和の素材をテーマにした14種類をラインアップ。定番メニューには「ほうじ茶ラテ」「胡麻」「五島の塩」「枝豆」などを、春限定メニューには「プレミアム苺シャーベット」「サクラ」を用意しています。 ▽ “ニホンのアイス” 和をテーマにした「イロハニ小雪」が中目黒にオープン｜際コーポレーション株式会社のプレスリリース 同店に並ぶのは、日本の食材を使ったアイスクリームです。プレオープン現在は、以下の14種類が発表されています。 プレミアム苺シャーベット 苺ミルク 五島の塩 ほうじ茶ラテ チョコレート アボカド 枝豆 バニラミルク サクラ 胡麻 小豆 人参 ラムレーズン キウイシャーベット 「五島の塩」は、長崎県新上五島産の天日塩を使ったアイスクリーム。塩分と甘さの絶妙なバランスが

星海社は、イラストレーター・くらふとさんが自身のブログやWebメディアなどで連載するマンガシリーズ『ゆかいなお役所ごはん』と『ゆかい食堂セレクション お肉編』の単行本を、5月に刊行します。装丁はデザイン制作ユニット「KOMEWORKS」です。価格は未定です。 ▽ 【２冊同時刊行】単行本『ゆかいなお役所ごはん』『ゆかい食堂セレクション お肉編』2015年5月・星海社COMICSより発売します - ギャラリークラフト ▽ カバーイラスト初公開！ 『ゆかいなお役所ごはん』『ゆかい食堂セレクション お肉編』単行本発売決定！ - エディターズダイアリー | ジセダイ 『ゆかいなお役所ごはん』は、くらふと（id:craft_kim）さんが役所の職員食堂のごはんや独自の取り組みを、食欲をそそるイラストで紹介するグルメマンガです。星海社が運営するWebサイト「ジセダイ」で、2014年7月から連載されていま

和をモチーフにしたようかんや水まんじゅうなどが作れる型「和スイーツ」シリーズが、キッチン用品などを販売する貝印から発売されました。金魚鉢の中で泳ぐ金魚をイメージした和菓子など、自分で作るには難しそうに思う一品も、セットに含まれている型を使って作ることが可能。ラインアップは全13種類で、和菓子作りに適したキッチンツールも用意されています。 ▽ Kai House SELECTの通販 | お菓子作りの道具 | 貝印公式オンラインストア 和菓子作りといえば、道具がなかったりレシピが分からなかったりと、興味はあっても自分で作るのは難しいというイメージがあります。貝印はこうした要望に応えるとして、家庭で簡単に和菓子作りと味が楽しめる「和スイーツ」シリーズを3月25日（水）に発売。同社の通販サイトを皮切りに、ホームセンターや全国のスーパーマーケットなどで順次展開します。 ラインアップは、寒天を使った和

DNAナノロボット。プログラム通りに、ロボットが腕を動かしているかのように自ら組み立てられていく　H. Dietz / TUM DNAを使い、ナノサイズの“ロボット”を作成することに成功したと独ミュンヘン工科大学のチームが発表した。プログラミングのように作成することができ、動くことも可能な実用的なナノマシンの開発に貢献できるとしている。 「DNAナノロボット」は100ナノメートル超程度の極小サイズ。設計に従い、ロボットが腕を動かしているかのように自ら組み立てられていくようになっている。 DNAを使ってナノレベルの構造体を作る技術は、日本の折り紙になぞらえて「DNA origami」と呼ばれる。「子どもがレゴブロックを組み立てるように」、DNAをナノデバイス組み立てのためのプログラム可能な素材として扱えるようにしたツールキットの開発がポイントで、DNAの塩基の強い結びつきと、比較的弱い別の結

130以上もの観音様が守られ、「観音の里」として知られる滋賀県長浜市。実はユニークなグルメが多い町としても注目だ。 気になるグルメをまとめて紹介したい。 まずは、長浜市木之本町にある創業85年を迎える老舗和洋菓子店「菓子乃蔵　角屋」。この店では2014年秋から「大幸醤油プリン」を販売している。醤油にプリンといえば、昔からウニの味がするといわれる組み合わせ。本当にウニの味はするのだろうか？

東進ハイスクールの林修先生は、現代文の講師であるものの“数学的な思考”を重視しているらしく。 これ、文系の私にも理解できる部分があります。 あくまで個人的な考えですが、国語と数学は基本的に同じ。「すべての事象・物事はすべて数字で説明できる」なる北野武氏の語録が忘れられません。 とは言え、理系出身の方々と理解し合えない要素も日常生活ではチラホラ出てくるわけで……。 以前、コネタで“理系あるある”の紹介記事（下記関連リンク参）を書いたことがあります。 というのも、理系の生態をゆるく面白おかしく描いた連続ドラマ『理系の人々』 （ひかりTVで提供中）放送に際し、ひかりTVは「理系あるあるツイッター投稿キャンペーン」を実施。一般の方々からツイッター上で、“理系あるある”を募集しました。 その投稿の中で特によく出てきたのが、「キムワイプ」なる見慣れない単語。“理系あるある”として、以下のようなものが寄

私はこれまで、恐ろしい納豆菌の陰謀を暴露し続けてきた。 みんな納豆菌を甘く見ない方がいい: むしブロ＋ もう一度言う。みんな納豆菌を甘く見ない方がいい。 納豆菌の無差別テロ攻撃により人類滅亡までのカウントダウンがはじまった: むしブロ＋ 納豆菌は学名をバチルス・サブチリス・ナットー（Bacillus subtilis var. natto）とよばれる細菌とされている。芽胞とよばれる休眠状態になると、ほぼ不死身ともいえる耐性能力を発揮する。 芽胞状態の納豆菌は100万年以上を生きのび、100ºCで煮沸しても死なず、人間にとって1万シーベルト相当の放射線を照射されても平気だ。 納豆菌が宇宙空間に6年間さらされても生存できることが、NASAによって実証されている。納豆菌のネバネバ物質であるγ-ポリグルタミン酸は、そのほとんどが地球の生物には見られないD型の光学異性体で構成されている。 そう。納豆

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

将来の妊娠に備えて、卵巣から採取した卵子を凍結し保存する「卵子凍結」。がんの治療などで機能が失われるのを避ける医学的理由のほか、2013年に健康な未婚女性にも卵子凍結を認めるガイドラインが発表され、女性の間で関心が高まっている。医療法人オーク会（大阪市）は、自院で行った卵子凍結説明会に参加した女性を対象に意識調査を実施し、第59回日本生殖医学会で発表した。「加齢によって妊娠率が低下する」ことを約半数が知らない

科学者は常に正しいという牧歌的な思い込み。全く逆に、彼らのほとんどは巧みに社会を騙（だま）し操っているのではないかとの疑心暗鬼。昨今の科学を巡って人々はこの不正確な2つの極論に翻弄されている。しかし現実の科学の現場はずっと単純だ。一時的に誤った仮説が受け入れられようと、それは時間をかけて修正され、やがてより正確な理論に置き換えられる。膨大な試行錯誤と批判に堪え生き延びた、ごく少数の説だけが科学

農林水産省の統計資料「食料需給表」（2013年）の国民1人・1日当たり供給純食料には「肉類82.3グラム、鶏卵46.1グラム、牛乳及び乳製品243.8グラム、魚介類74.1グラム」とある。これらは国内産・輸入品を合算して消費者に供給されたもので、廃棄分も含むため消費者が実際に摂取した量とは異なる。しかしそれを勘案しても今日の日本において栄養学的には十分な動物性食品が供給されており、これ以上は必要

全国の魅力度ランキングでなぜか最下位が続く茨城県。一昨年、一部で根強い「茨城と言えばヤンキー」のイメージを逆手に取り、芸能人に「なめんなよ」と言わせるキャンペーンで逆襲した。だが県議会は「けんか腰だ」などと猛反発。昨年から一転、地味路線に転換を図ったが、今年は？ 「見どころがいっぱいの茨城に来てください」 ２月上旬の週末、神戸港（神戸市）に臨む商業施設の一角に、茨城県の職員とともに、「水戸黄門」の一行に扮したボランティアが現れた。親子連れに干し芋や納豆味のスナックを配り、記念撮影を勧める。 栃木県との合同観光キャンペーン。世界文化遺産となった同県日光市の社寺や温泉を訪れた足で、茨城にも来てもらおうとの狙いだ。茨城空港で唯一、国内線を担うスカイマークが経営破綻（はたん）。神戸便を維持するためにも観光客誘致に力が入る。だが、通りかかった兵庫県西宮市の男性会社員（３４）は「納豆や干し芋は、わざわ

政府は10年先の農業の方向性を示す「食料・農業・農村基本計画」を閣議決定した。高い食料自給率を掲げ、コメ消費の拡大などを推進してきた路線を修正し、農業の付加価値を高めることに軸足を移した変化は評価できる。農家の収益力を高め、就農者が増える政策を徹底してほしい。基本計画は5年ごとに見直す。前回は民主党政権が2010年3月に決め、供給熱量（カロリー）で計算する自給率を20年度に50%まで引き上げる

厚生労働省は1日までに、家庭での子供の誤飲事故に関する2013年度の病院モニター報告で531件（前年度比146件増）の事例が寄せられ、医薬品や医薬部外品を誤飲したケースが96件（同39件増）で最多だったと発表した。死亡などの重篤事例はなかった。報告制度が始まった1979年度以来トップだったたばこの誤飲は94件。薬が初めてたばこを上回った。厚労省は「細心の注意を払ってほしい」としている。全国1

東京大や三菱化学などの研究チームは1日までに、植物の光合成をまねて化学原料となる水素を効率よくつくる技術を開発したと発表した。銅などが混ざった触媒を応用し、太陽光を使う効率を2.2%とこれまでの最高にできたという。2021年度末までに、実用化の目安となる10%の変換効率を目指す。植物は光合成の働きによって、太陽光と水から酸素を生み、二酸化炭素（CO2）から糖などのエネルギーをつくる。研究チー

医師が製薬会社から講演料として受け取っていた高額の謝礼。どのような講演会なのか。多額の副収入を得ているのはどんな医師なのか。 東京都新宿区の高級ホテルで２月、胃の病気についての研究会が２日間にわたって開かれた。大手製薬２社と医師との共催。２日目の講演会では、司会役の医師が講師役の私立大教授の医師を紹介するとき、スポンサー名をあげながら、こう続けた。「多少はＰＲが入ってくるかと思います」 講師は共催２社が発売する薬の商品名を繰り返しつつ「この薬の時代がやってきた」と語った。会場にはイチゴのショートケーキとコーヒーが用意され、参加者は食べながら聴講。約４０分の講演が終わっても会場から質問はなく、参加した約８０人の医師らはすぐに部屋を後にした。 製薬会社主催の講演会は全国の病院や医師会館でも開かれる。製薬関係者によると講師役の医師への謝金は、教授クラスで１５万～２０万円、准教授は１０万円。講師ク

東京都内の公園の桜の木のそばを通り過ぎる人々（2015年3月23日撮影）。(c)AFP/Yoshikazu TSUNO 【3月31日 AFP】桜の起源をめぐって長年続いている論争が新しい局面を迎えた。中国桜花産業協会（China Cherry Industry Association）が、桜発祥の地は日本でも韓国でもなく、中国だと主張したのだ。 桜は長年にわたり、毎年春になると多くの人々が花見を楽しむ日本に関連づけられてきた。だが近年、一部の韓国メディアが、桜の起源は韓国だと主張するようになり、時に日本側の反発を買ってきた。 だが、中国桜花産業協会の何宗儒（He Zongru）執行主席は、どちらの説も間違っているとし、桜の真の起源は中国にあると主張している。 広東（Guangzhou）省の地元紙・南方都市報（Southern Metropolis Daily）が30日に伝えたところよると、

インド洋の島嶼（しょ）国セーシェルの海岸（2009年11月24日撮影、資料写真）。(c)AFP/ROBERTO SCHMIDT 【3月31日 AFP】気候変動によって海洋の生態系が乱されると、その回復には数百年単位ではなく数千年単位の期間が必要になるとした研究論文が、30日の米科学アカデミー紀要（Proceedings of the National Academy of Sciences、PNAS）に掲載された。 研究は、米カリフォルニア（California）州沖の海底で発見された3400～1万6100年前の海洋生物相の化石の一部を対象に行われた。 米カリフォルニア大学デービス校（University of California, Davis）ボデガ海洋研究所（Bodega Marine Laboratory ）の博士号取得候補者サラ・モフィット（Sarah Moffitt）氏の研究チ

ECフルフィルメント・物流代行サービス EC事業の販売戦略に合わせた自社独自の「ECフルフィルメントセンター」「物流ロボティクス・自動倉庫システム構築」「WMS・システム自動連携」「受注処理」「コンタクトセンター」といった総合的なフルフィルメントのBPOサービスをご提供しています。 エンドユーザーへのニーズに合ったフルフィルメントのBPOサービスを提供しています。また顧客の方での内製化や既存の運用の構築・改善の支援も行っています。

アフリカ西部ブルキナファソの首都ワガドゥグで、市場に並んだ野菜や果物（2014年11月6日撮影、資料写真）。(c)AFP/ISSOUF SANOGO 【3月31日 AFP】残留農薬レベルの高い果物や野菜の摂取と精液の質低下に関連性があるとした研究論文が、31日の英学術誌「ヒューマン・リプロダクション（Human Reproduction）」に掲載された。ただし、研究はまだ初期段階であり、さらなる調査が必要だとチームは指摘している。 研究は米チームによるもので、2007～12年にかけて不妊治療施設を訪れた、18～55歳の男性155人から採取した計338の精液サンプルを分析した。果物や野菜の摂取頻度や量などに関する質問票に記入してもらい、その結果を米農務省（US Department of Agriculture）のデータに基づいて、回答者が摂取した残留農薬レベルを「低」「中」「高」に区分した

宮崎生まれ、大阪育ちのアラフォー。立教大学卒業後、出版社にて女性誌、ムック、機内誌などの編集を手がける。取材を通して、カラダとココロの不調は食事で改善できるのでは？という関心から国立北京中医薬大学日本校に入学し、国際中医薬膳師資格取得。自身の体調の改善、美容効果などをふまえてふだんの暮らしの中で手軽に取り入れられる薬膳の提案や、漢方の知恵をいかしたアドバイスを、執筆、講習会などを通して行う。また、日本各地の食材を薬膳的観点から紹介する活動も積極的に取り組み、食材の新たな魅力を提案、発信を続け、食文化ジャーナリストとしての執筆活動も行っている。著書に「ゆる薬膳。」（日本文芸社）「缶詰ｄｅゆる薬膳。」（宝島社）、「『ゆる薬膳。』はじめたらするっと5kgヤセました!」（青春出版社）などがある。 ■ＨＰ：www.yuruyakuzen.com ■Facebook:https://www.faceb

職あれば食あり 人は食べるために働くのか、それとも、働くから食べなければならなくなるのか。そんな素朴な疑問を解き明かすべく、さまざまな職業に従事する人々のランチと人生を追いかける。「職」と「食」の切っても切れない関係を解きほぐす、お仕事紹介ルポ。 バックナンバー一覧 もやしは「加工品」か、それとも「生鮮野菜」か──。じつはこれ、簡単そうで悩ましいテーマだ。 総務省の定めた「日本標準産業分類」によれば、もやし生産業は「農業」に分類されている。ところが多くの場合、もやしは「加工品」として販売されているのだ。単体では利益を確保できず、「カット野菜」の一部として売られることも多いからである。 そんななか、もやしひと筋56年。反骨の精神で業界に革命を起こしている生産者がいた。埼玉県深谷市でもやし生産業を営む飯塚商店の二代目、飯塚雅俊さん（51歳）だ。 「価格破壊」を通り越して 「価格消滅」へと向かう

計画のポイントは二つある。第一に、「食料自給率」の目標を、現実的に達成可能な水準に見直したことだ。具体的には、カロリー（供給熱量）ベースの食料自給率の目標を2020年度までに50％から、25年度までに45％へと引き下げた。一方で、生産額ベースの食料自給率の目標を70％から73％へと引き上げた。 カロリーベースの食料自給率は13年度で39％と低迷している。高過ぎる目標値は、農林族議員や農協が巨額の補助金を維持・獲得するための大義名分となっていた。逆に、生産額ベースの目標値を引き上げたのは、米から野菜など付加価値が高い作物への移行を促すためだ。 第二に、食料自給率とは異なる新たな指標として、「食料自給力」を盛り込んだ。食料自給力とは、輸入が途絶えたときに、国内農地をフル稼働するとどれくらいの食料が生産できるかを示したもの。食料自給力の初試算によれば、イモ類などハイカロリーな作物へシフトすれば、

ノルウェーの大手チョコレート企業がSNSで大失敗企業がSNSでのマーケティング戦略で失敗し、炎上するという、ノルウェーの代表例となってしまったことは間違いない。ノルウェーのチョコレートブランドで有名な大手Freia（フレイア）が、SNSで炎上し、地元のメディアを騒がせている。 事の発展は、2015年に始まったFreia社のチョコレートキャンペーン。 ノルウェー人が大好きなイースターエッグのチョコレートに含まれているパーム油ノルウェーでは、雪解け直前の復活祭（イースター）の休暇中に、チョコレートやオレンジを食べる習慣が根付いている。Freia社が毎年発売する、チョコレートでできた卵の形状をしたイースターエッグは定番の人気商品だ。ただ、この商品には、パーム油が使用されていることが以前から消費者の間では知られている。 ノルウェーでは「パーム油＝熱帯雨林の破壊」という情報が、数年前から一般に広く浸

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平成27年3月16日 東京大学先端科学技術研究センター 大阪大学 本研究成果のポイント： ●知覚過敏や知覚鈍麻といった自閉スペクトラム症注1)の特異な知覚世界が体験できる、ヘッドマウントディスプレイ型知覚体験シミュレータを開発 ●特異な知覚症状が環境からの視覚・聴覚信号によって生み出される過程を、世界で初めて計算論的に解析・モデル化 ●自閉スペクトラム症の方が抱える社会性の問題と特異な知覚の関係を明らかにすることで、真に有益な支援法の提案に期待 概要： 大阪大学大学院工学研究科の長井志江特任准教授（常勤）、秦世博博士前期課程2年、浅田稔教授、東京大学先端科学技術研究センターの熊谷晋一郎特任講師、綾屋紗月特任研究員の研究グループは、自閉スペクトラム症者の特異な知覚世界を体験することのできる、ヘッドマウントディスプレイ型知覚体験シミュレータを開発しました。知覚過敏や知覚鈍麻として知られる視覚の

日本の伝統的な食品「梅干し」をテーマに、１００種の梅干しを並べるなどした企画展「にっぽんの梅干し展」が、京都市中京区の「Ｄ－ＭＡＬＬ京都店」で行われており、来店者らを楽しませている。東京在住のクリエーティブユニット「ＢａｍｂｏｏＣｕｔ（バンブーカット）」が主催。今後フランスでの開催も検討しており、「梅干しの魅力を世界に発信したい」と意気込んでいる。 バンブーカットは、大学時代の友人同士の竹内順平さん（２５）＝東京都目黒区＝と切替瑶太さん（２５）＝同＝が、昨年結成した、展示会の企画などを中心に行うユニット。 人の心をくすぐる力がある　平成２５年にユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、世界的に「和食」が注目されているにもかかわらず、その代表格である「梅干し」があまり注目されていないと違和感を持っていたといい、「梅干しは人の心をくすぐる力がある」と、展示会をすることを決めたという。

日本酒「獺祭（だっさい）」で知られる旭酒造（山口県岩国市）が酒米を仕入れている農家の手違いにより、コシヒカリが混ざった山田錦で一升瓶約１万４千本分を製造してしまったことが３０日、分かった。　同社は「獺祭に使うのは山田錦のみ」とのこだわりから「純米大吟醸」の表示を外し、価格を下げて「獺祭初心」の名で限定販売。レア商品として、出荷先の酒屋では売り切れが続出しているという。　獺祭は来日したオバマ大統領に安倍晋三首相が贈ったこともある。通常、山田錦のみを使うが、今年２月中旬に仕込みの際のＤＮＡ検査で酒米の約２０％にコシヒカリが混入していたことが判明した。農家の乾燥機にコシヒカリが残っていたことが原因だった。　同社は「獺祭純米大吟醸５０」の一升瓶約３千円より安い約２８００円で販売している。

By ｍｅｒａ 普段はまじめに仕事をしている各種サイトが4月1日になると全力全開で事前に仕込んでおいたネタをこのときとばかりに爆発させ、一体何がホントウで何がウソでどこまでがネタなのかという線引きが曖昧になっていくおそるべき24時間、毎度おなじみエイプリルフールが今年も始まりました、ぱんぱかぱん！ ◆エイプリルフール記事が更新される度に通知されるGIGAZINE公式アカウント というわけで、GIGAZINE編集部はエイプリルフールに便乗していろいろと仕込みまくっている各サイトを4月1日(水)0時～24時まで、文字通り24時間ネットにはりついてリアルタイムで更新し、この記事にまとめ続けます。記事は時間の経過とともにどんどん記事末尾に追加され、信じられないボリュームになっていく仕組みとなっています。「いちいちページを更新していられない！」という場合は、GIGAZINEのTwitter公式アカウ

日本の温室効果ガス削減の目標案づくりが遅れているなか、英国のエドワード・デイビー・エネルギー気候変動相から、日本の関係閣僚に、６月のＧ７（主要７カ国首脳会議）までの提出を促す書簡が届いていることがわかった。求められる削減水準として「２０３０年に０５年比４０％減」と数字を挙げるなど、異例の内容だ。 書簡は２４日付で「パリへの道筋・日本の気候目標」と題され、Ａ４判２ページ。望月義夫環境相のほか、岸田文雄外相、宮沢洋一経済産業相に宛てられている。 国連の地球温暖化対策をめぐる交渉で、各国は２０年以降の温室効果ガス削減目標案を３月末までに国連に提出することが求められている。年末にパリで開かれる会議で、将来の温暖化対策の国際的な枠組みの合意を目指し、協議の時間を確保するためだ。日本は電源構成の議論が続いていて目標案の提出時期が見通せていないが、デイビー氏は「日本は気候変動分野で、昔のようにリーダーに