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趣と食に関するbenediktineのブックマーク (10)

  • How to peel or de-shell shrimp in 3 seconds

    How to peel or de-shell steamed shrimp in 3 seconds using spoon and fork. This is great if you don't want to get your hands dirty

    How to peel or de-shell shrimp in 3 seconds
  • Top 10 Things Not To Eat While Cycling

    benediktine
    benediktine 2014/07/18
    所謂行動食等に使われる事の多い「機能食品」ではない一般的な食品を、自転車(roadbike)に乗りながら食べてみる動画。基本的には面白いのだが、食べ物を粗末にしている感が一寸あるのが残念。
  • それにつけても金のほしさよ やる夫で学ぶ食卓の歴史 まとめ

    . 「卓は祭壇の一種」 ―― ジョセフ・ジューベル ―― ミ ,.;゛;:;`;,,.;';ミ ;.,゛;:;`;゛;ミ_ :゛;:; ,.:、:: ミ,:;。:゛;:;`;゛:゛;:;Y ,.:   ;、::;;゙ッ:;。:;;., ゙ィ; ゛;:;`;i゛;:; ,.: ;. ゛彳;`; ゛;:゛;:; ,.:;. ミ_.,,.;、::;;;。:;;、 ;   ;、::;;:;。乂:;;., ゝ::;; ;、::: :; :;;爻.,ミ゙i ゙i; : ゛ミ_: ;从;;ミ ゙゛゛ !、二 _ \ `゙i \ 、.v,,;..v、,    、.vk,,..vxk,,..v      、v,,;..v、,     、.vk,,..v    、.v,w..v、,  .,    、.v,w..v、,、, ゞ;爻彡ヾ;ゞ ミ”v:";v;oゞゞ爻 彡;,oヾv”v':,'v;;ミ爻  ゙ゞ;

  • それにつけても金のほしさよ ヴィクトリア朝イギリスシリーズ まとめ

    . ヴィクトリア朝時代の魅力は その妙に気のおけない親しみやすさに由来するところが大きい ケロウ・チェズニー著 「ヴィクトリア朝の下層社会」 i | ∧ ノ..λ /…λ ====、、 |.|IIII|.|l /∴∴ヾ、 l,i,i,i,i,i,i,i,i,i,iili;, _|I I I I I I_|;}、 | |γ⌒ヽ| |ll| | |,.!、,__,ノ.| |ll| i''i;;:::;;:::;;:::;i'il|' =========、 | |'i'i'i'i'i'i'i'| |ll| i     i       i      i           | |;|,|,|,|,|,|,| |ll| ムi   ムi      ムi    ムi        iⅲⅲⅲⅲill| I.Iム,__,I.Iム     I.Iム,__.I.I ム          | |'i'i'i'i'

  • それにつけても金のほしさよ やる夫と食べるイギリス料理 まとめ

    . イギリスで美味い事をしたいなら、朝を3度とればよい サマセット・モーム 「月と6ペンス」 __________________________________ |> ..,,  `''<.ミ.ミ彡彡彡彡彡彡彡  :::::::::::::::  彡彡彡彡彡彡彡ミ.ミ.>'''´ ,.、<::: | |`''<:::> ..,,  `''<.彡.彡彡彡彡彡  :::::::::::::::  彡彡彡彡彡.彡.>'''´ ,.、<:::>'"  | |> ..,, `''<:::> ..,,  `''<彡彡彡彡  :::::::::::::::  彡彡彡彡>'''´ ,.、<:::>'''´  ,..、<| |彡.彡.> ..,, `''<:::> ..,,  `''<.ミ彡  :::::::::::::::  彡ミ.>'''´ ,.、<:::>'''´  ,.、<..彡彡.| |彡彡

  • 『移民の宴』 外国系日本人たちの知られざる食生活 - HONZ

    高野秀行の魅力は高い親和力だと思っている。ノンフィクション作家は好奇心が強いのは当たり前。しかし相手のことを無視して、自分の取材のためだけに突き進み、相手に嫌われるまでになるのは、作品としてすごいと思っても、ちょっと嫌だ。 大学時代に怪獣さがしに行ったデビュー作『幻獣ムベンベを追え』(集英社文庫)からその態度は全く変わっていない。好奇心はいっぱいで、何か異質なもの、奇異なもの、知りたいものに果敢にアプローチしながら、最初はどこか奥ゆかしい。相手や同行する仲間に気を遣い、ちょっとしたことでも“エライ”“すごい”“感動した”と子供よりも素直なのだ。そしていつの間にか輪の中に入ってしまい、取材なんかはそっちのけで、自分から楽しんでしまう。それが彼の文章からにじみ出ているのだ。 新刊『移民の宴』でもその様子は変わらない。書では「隣に住んでいる外国人はいったい何をべているのか?」という素朴な疑問

    『移民の宴』 外国系日本人たちの知られざる食生活 - HONZ
  • エナジージェル"Jackie Shotz"(prototype) - blues after hours

    エナジージェル(パワージェルやカーボンショッツ等)を自作してみた。後で調べてみたら自作している人が結構いる(自転車乗りが多い?)みたいですね。 市販されているジェルはマルトデキストリン(粉飴)が主成分。エネルギー補給として医療の現場で使用されている品らしいです。要はカロリーを摂取するのに大さじ1杯の砂糖は甘すぎてべれなくてもマルトデキストリンなら微甘なので大さじ1杯以上の量を摂取出来る、みたいな感じですか。(砂糖もマルトデキストリンとほぼ同じ3.8kcal/1g) では作ってみます。 材料はマルトデキストリン(粉飴)と「ほっとゆず・かりん(希釈用)」。あと塩を少々。 僕が目指したのは40gで120kcal程度のジェル。市販されているジェルの標準的な性能を目指してみました。あとオリジナルジェル作りで注意したいのがジェルの粘度。マルトデキストリンの比率を高めればカロリーは高くなるけど喉通

    エナジージェル"Jackie Shotz"(prototype) - blues after hours
  • 「戦闘糧食晩餐会」で世界中のレーションを食べ比べ!(前編) (1/4)

    は~い、この文字注目~! 「戦闘糧晩餐会2007 レーションをべて死んだ人はいない。」 むむ、レーション、つまり「ミリメシ」ですな。刺激的な文言もなにやら面白そうなイベントではありませんか。ということで、主催の東京キャロルへ連絡を取り、ASCII.jpミリタリー特別取材班として参加することに。さてさて今回はどんな取材になることやら…… そもそも戦闘糧とかレーションってナニ? 戦闘糧とは、米軍ではMRE(Meal, Ready-to-Eat)、あるいはレーションなどと呼ばれている。ひと言で言えば、兵士が作戦行動中にべる糧のことだ。例えば自衛隊だと、基地や駐屯地、護衛艦などにはきちんとした堂があり、調理した温かい事を取ることが出来る。しかし、数日間以上にも渡る野外での長期作戦行動などの場合は、全行程で弁当持参という訳にもいかず、どのような状況でも持ち運びやすく簡便かつ衛生的に、

    「戦闘糧食晩餐会」で世界中のレーションを食べ比べ!(前編) (1/4)
  • クルマ・旅行だけでなく、若年層の「酒離れ」が進行

    『MarkeZine』が主催するマーケティング・イベント『MarkeZine Day』『MarkeZine Academy』『MarkeZine プレミアムセミナー』の 最新情報をはじめ、様々なイベント情報をまとめてご紹介します。 MarkeZine Day

    クルマ・旅行だけでなく、若年層の「酒離れ」が進行
    benediktine
    benediktine 2009/08/07
    移動手段の一つという実用性も持つ車と違って、酒や旅行はなくても生活に支障がないから、不景気の影響で消費が減って当然では。
  • シリコンバレーの新トレンドは「高級茶」 | WIRED VISION

    前の記事 蒸気動力のiPod充電器(動画) AppStoreダウンロード10億へ、累計上位20も発表 次の記事 シリコンバレーの新トレンドは「高級茶」 2009年4月14日 Brian X. Chen Photo: Jim Merithew/Wired.com ウェブ2.0で財を成した金持ちたちが選ぶ飲み物はいまや、『quad espresso』[「4倍濃い」エクスプレッソ・コーヒー]ではない。地球の裏側にある日陰の山腹で収穫された葉を、安らかな心で煎じたお茶だ。 『Digg』のKevin Rose氏や、ウェブ2.0ビジネスの権威であるTimothy Ferriss氏(上の写真)のようなインターネット業界の大物は、この古代からの飲み物に惹かれている。そして進取の気性に富む小売業者たちは、彼らのあらゆるニーズを満たそうとしている。 シリコンバレーでは、高級茶が急速にブームになりつつある。高級

    benediktine
    benediktine 2009/04/15
    日本だと日本茶カフェは流行らないだろうな。どうせ金払うなら茶葉買って自宅で淹れて飲むという発想になるだろうから。
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