オレンジジュースケーキ - レミネセンスかに星雲
うまい | 21:53 | 20数年前の新聞に載っていたといういにしえのレシピをおかんがお友達から貰ってきてくれました。最後にオレンジジュースをジャバジャバ染みこませるので物凄くしっとりした食感になります。できたても美味しいけど、冷蔵庫で冷やしてから食べると口の中で冷たいジュースがまさにジュンジュワー（堀内さんご結婚おめでとうございます）という感じに広がって今まで食べたことのない感覚。今回は入れてないけど刻んだ乾燥オレンジピールを入れるだけで百貨店で売ってる高級焼菓子のような味にグレードアップしてしまうところも魅力的。見た目通りのシンプルかつ失敗しない作り方ですが、味は見た目からは想像できない感じなので超おすすめ。 特徴低コスト初心者でも簡単ケーキなのにさわやかなので夏でも美味しい工夫次第でいろいろアレンジ可能 材料 （ 3〜4人分 ）薄力粉…120g砂糖…120gベーキングパウダー…小さ
リゾットみたいなつゆだくトマト丼 | vege dining 野菜のごはん
卒倒しそうにおいしいです！ 今年食べたものの中でこれが一番のヒットかも。水は加えず、じっくりじっくりトマトを蒸し煮するだけ。それだけなのに、リゾットみたいなつゆだく丼が出来ました♪ このうまみ、この甘みには心底感動。久しぶりに言ってもいいでしょうか……。心が震えるおいしさです！ 作り方はホントに簡単、つゆだく丼のレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ トマト 大１個（200ｇ） オリーブオイル 小さじ１ 塩 ひとつまみ 醤油 小さじ１ ごはん １膳分 １ トマトはへたを取り、小鍋に入れます。オリーブオイルと塩をふり、蓋をして火にかけます。 ２ 湯気が上がったら弱火に落としてじっくりじっくり蒸し煮します。15分くらいしてトマトから澄んだ水がたっぷり出ていたらOK。醤油を垂らして火を止めます。 ３ 丼に盛ったごはんに２をかけ、いただきます。 出来ました♪ トマトを蒸し煮するとどうなるのか実験してみ
ベルギー料理 鶏肉のシメイビール煮
ベルギー料理の大きな特徴の一つとして、ベルギーのビールを使った料理をはずすわけにはいきません｡ その中でも、最も著名なのは「牛肉のビール煮」、カルボナードですが、今回は少しさっぱりとした鶏肉をベルギービールで煮込んでみました｡ 使用するビールは、ベルギーが世界に誇るビールの一つシメイです｡ 材料（４～５人分） 鶏もも肉 ６枚 にんじん １本 玉ねぎ １個 子玉ねぎ ２００ｇ ベーコン ５０ｇ マッシュルーム（生） ６個 バター ４０ｇ（２０ｇ＋２０ｇ） 杜松（ねず）の実 ８個 小麦粉 ５０ｇ 三温糖 ３０ｇ グラニュー糖でも結構です グラニュー糖 ２０ｇ シメイビール（レッドラベル） ３本 国産ビールを使う場合は「黒ビール」を使用しましょう ジン ２０ｃｃ ジンがない場合はブランデーでも結構です サラダ油 大さじ２杯
新たまねぎ御飯♥.....急げ～‼旬限定 by food town [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品
私はこの食べ方が簡単で1番好き♥彼は〆に5杯も食べた‼ ～何十回食べたことか～今春も改めて美味しさ実感♥ランチ♪お弁当に このレシピの生い立ち お婆様が☆オーストラリア在住中、旅行先の砂漠で食べていた～『炒めたまねぎご飯』がきっかけ♪帰国後は、新たまねぎが出回る時期に何度となく作る自慢のオリジナルレシピ～この時期にしか食べれない。甘～い香り♪炊きあがりの玉ねぎの甘さに驚きますよ！ 私はこの食べ方が簡単で1番好き♥彼は〆に5杯も食べた‼ ～何十回食べたことか～今春も改めて美味しさ実感♥ランチ♪お弁当に このレシピの生い立ち お婆様が☆オーストラリア在住中、旅行先の砂漠で食べていた～『炒めたまねぎご飯』がきっかけ♪帰国後は、新たまねぎが出回る時期に何度となく作る自慢のオリジナルレシピ～この時期にしか食べれない。甘～い香り♪炊きあがりの玉ねぎの甘さに驚きますよ！
![新たまねぎ御飯♥.....急げ～‼旬限定 by food town [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d9909ea91d5f41851b3a46d7d3f72df5be8bffd3/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F18577929%3Ft%3D1270788586)
シェフが本気で脱帽！ハンバーグ極上化作戦 : ためしてガッテン - NHK
今年度から、ガッテンが満を持して展開する新シリーズ。題して「プレミアム★レシピ」！ 足かけ１５年にわたってガッテンが蓄積してきた「科学の知恵」を総動員！ プロが本気でうなる「別次元の美味しさ」を実現する新レシピを開発します！第１回のテーマは「ハンバーグ」！！ ハンバーグの美味しさを決定的に左右するのは、かんだ瞬間に、肉のうまみとともに口いっぱいに広がる「圧倒的な肉汁」。 口の中で消えゆく風味が名残惜しいほどの深い味わいです。 調べてみると、実は、「焼き方」と「つなぎ」に一工夫加えるだけで、プロも驚くほどの食感と味が実現できることが判明しました！しかも、これに必要なのは、どの家庭にもある調理器具と、ある意外な食材。 夢のハンバーグ？ハンバーグの夢？ おかげさまでガッテンは放送開始１５年目に突入しました。これまで様々なテーマに取り組んできましたが、ここでさらに一段上のレベルを目指そうと立ち上げ
葱に埋もれて☆アボカドユッケ: ooLife *オーガニックレシピ手帖*
2010年6月〜 レシピブログにて「オーガニックできれいになる♪うーらの美肌手帖」連載中。 2010年05月07日 『エッセ』6月号（扶桑社） 「サントネージュ『酸化防止剤無添加ワイン物語』に合う からだにうれしいレシピ」 2レシピ掲載されました。 2010年05月07日 『GLAMOROUS』6月号（講談社刊） 「“女は2倍、おいしい生き物”Wアップの時代」 に掲載されました。 2010年1月18日 日経新聞（夕刊）『らいふぷらす』のスパイス特集（“家庭の調味料に新定番”）で紹介していただきました。 2009年11月28日 『Oggi』1月号（小学館刊） 「キレイでお利口！な“ハイセンス家電”厳選リスト」 でオススメ家電を紹介させていただきました。 2009年11月20日〜12月21日 T-FALさんの「スチームクッカー」を使って、 レシピを2つ提案させていただいてます。 レシピブログさ
塩サバをトマトソースで美味しく☆ by ゆらゆらん
塩サバって年中あるし、お値段もお手頃♪でもいつも普通に焼くだけ。なので、イタリアン風にﾄﾏﾄｿｰｽで煮込みました（＾＾） このレシピの生い立ち 塩サバはいつも焼くだけ。。。なので、ちょっと変化をつけたくて作りました。 子供にも食べやすいようです(^^) ＊我が家の次男坊はトマトを食べないのですが、このソースなら魚と一緒に食べてくれます♪ 塩サバって年中あるし、お値段もお手頃♪でもいつも普通に焼くだけ。なので、イタリアン風にﾄﾏﾄｿｰｽで煮込みました（＾＾） このレシピの生い立ち 塩サバはいつも焼くだけ。。。なので、ちょっと変化をつけたくて作りました。 子供にも食べやすいようです(^^) ＊我が家の次男坊はトマトを食べないのですが、このソースなら魚と一緒に食べてくれます♪
うめぇ～！ごはんおかわり！洋風ひじき by Nanchi
我が家のチビが食べつくしてしまうひじき炒めです。簡単で、びっくりの味付けですよ。冷めても美味しく、お弁当にもピッタリです。オムレツの具にしても良いですよ！ ≪6/12 晴れて話題入り≫ 作って下さった皆さんありがとう♪ このレシピの生い立ち いつもの和風ひじき炒め、何とかならんものか…。 焼きそばを作ったソースが台所の上に乗っているのに目が止まり、ダメ元で入れてみました。 広島のお方に朗報！おたふくソースあるじゃろ～。お好みソースを少量入れると、さらに子供が大好きなまろやかな味わいになるけん。 (って広島人じゃないんですが・・・） 我が家のチビが食べつくしてしまうひじき炒めです。簡単で、びっくりの味付けですよ。冷めても美味しく、お弁当にもピッタリです。オムレツの具にしても良いですよ！ ≪6/12 晴れて話題入り≫ 作って下さった皆さんありがとう♪ このレシピの生い立ち いつもの和風ひじき炒
2009-03-18 - 裏庭日記 public
ジャム先日作ったパイナップルジャム。ピンクペッパーとラム酒のクセと、口当たりがいまいちな気がして、ひとにもあげられず、自分ひとりでもくもくと消費していました。しかし、日を追うごとに、作った当初よりもラムとピンクペッパーの香りがパインになじみ、甘く華やかで深い香りになってきた感じが。だんだん、これはこれでいいんじゃないかと、特に、料理に使えば相当イケるのではないかと思いはじめました。それで、骨付きラムのソテーに合わせてみたら、これがまあ。もう、なんとも、まあ、そのおいしさときたら、まあ、お口の中が一気にへブン【作り方】熱したフライパンに油を敷き、骨付きラムチョップを焼く。蓋をして焼きながら、両面に、塩・こしょう・粉末ガーリック・粉末ジンジャーを振る。両面に焼き色が付き、好みの焼き加減に焼き上がったら、ラムチョップを皿にとる。肉汁が残っているフライパンの中に、パインジャムを投入、焦げつかせない
まかないレシピ:jeeten（ジーテン） 【蒸しマーボー豆腐】 - livedoor Blog（ブログ）
2009年03月08日 jeeten（ジーテン） 【蒸しマーボー豆腐】 ヘルシーなおいしさが人気の中華の名店 ジーテンで、メインの食材が2つだけの蒸しものを教えていただきました。 シェフの吉田さんは、蒸しものの本まで出したという蒸しもの好き。そんなシェフに教えていただいた驚きの一品は、 （jeeten：吉田勝彦さん） 「蒸しマーボー豆腐を作ります。蒸し器の中でマーボー豆腐が完成しちゃいます。」 こちらのメインの食材も2つ。豆腐と豚こま肉です。豆腐はそのままの形で蒸して、崩しながら頂きます。 【材料】（2人分） 豚こま肉 100g 絹ごし豆腐 1/2丁 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 しょう油 大さじ3 豆板醤 小さじ2 ニンニク（みじん切り） 1/2片分 ネギ 1/4本 ゴマ油 大さじ1 片栗粉 小さじ2 【作り方】 １ 豚こま肉は粗みじんに切り、ニンニクとネギはみじん切りにする。 ２ カッ
まかないレシピ:関内本店 月のまかない 【ヒジキの和風黒カレー】 - livedoor Blog（ブログ）
2009年03月07日 関内本店 月のまかない 【ヒジキの和風黒カレー】 横浜にある 関内本店 月のまかない。 料理長の下村邦和さんは、日本全国のプロの料理人がオリジナルレシピで腕を競い合う「日経レストランメニューグランプリ」を はじめ、数々の全国大会で受賞歴のある実力派。 お店では、全国でグランプリに輝いた絶品メニューを楽しむことができます。 レシピの数約500種類という料理人が、今回教えてくださるまかないとは？ （関内本店 月・料理長：下村邦和さん） 「女性には嬉しい一品だと思います。今日は栄養たっぷりのヒジキを使ったまかないを作ります。」 ヒジキといえば・・・ 【鉄分】 レバーの約6倍！ 55mg/100g当り 【食物繊維】 ゴボウの約7倍！ 43.3mg/100g当り 【カルシウム】 牛乳の約12倍！ 1,400mg/100g当り カルシウム、食物繊維、鉄分が豊富な食材です。 栄養
ひみつのプリン - cipolinaの甘い生活
こんにちわ。「ひみつのプリン」の時間です。 あまりたいした「ひみつ」でもないんですけれども・・・（汗）。というか、きわめて普通なプリンなんですけれども・・・（汗汗）。心ひそかに愛しているマイプリンをご紹介したいと思います。 えー、プリンには、大きく分けて２種類あります。オーブンで湯煎焼きする「どっしりタイプ」と、お鍋で蒸す「なめらかタイプ」。皆さんそれぞれ好みのプリンというものがあると思いますが・・・私がここ数年取り組んでいるのは「なめらかタイプ」のほうです。大事にしているのは、口溶けのよさ。コクもあるけどキレもある（どこかで聞いたような・・）。そん名プリンです。 なめらかにするには、火の入れ方が命。あたりのやわらかなスチームがでるように火加減にはとても気をつけています。卵黄（全卵ではなく卵黄のみ）、砂糖、ミルク、生クリーム、バニラビーンズ。そしてキャラメルのアクセント。特別なものはありま
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これはイケル！☆キャベツと豚肉のつるつる by じゅにくに
Ψ鬼嫁のり弁Ψ by 1630412
新じゃがで！アンチョビガーリック肉じゃが by うっひー
2009年2月19日（木）吉祥寺「おでん太郎」 | ツレヅレハナコ blog ver.
はてな
だいこんのモチモチ焼き by じゅん１３ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品![だいこんのモチモチ焼き by じゅん１３ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b9a5f1c316dd97cc84346605c8834b9f79705fcf/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F290634%3Ft%3D1495788237)
鉄分補給！ひじきと人参とツナのマヨ和え♪ by たもたん
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