下北沢北口に11月17日、「はらドーナッツ 下北沢店」(世田谷区北沢3、TEL 03-6416-8280 ※TELは11/14~)がオープンする。 「はらドーナッツ」は1968年から神戸市湊川で営業を続ける老舗「原とうふ店」が運営。今年5月、神戸に本店をオープンし、その後、阿佐ヶ谷、吉祥寺など関東にも展開。下北沢店は4店舗目となる。下北沢への出店を決めた理由について、代表の岡井健さんは「若い人が多いのはもちろん、住宅街が多く、商店街の温かい雰囲気が気に入ったから」と話す。 同店で販売するドーナツは、「おいしく、健康で、安心して食べていただける」(岡井さん)がコンセプト。防腐剤や保存剤を使用せず、毎日、すべてのドーナツを店内で手作りしている。砂糖を控え、「原とうふ店」のおからや豆乳を使用。国産大豆の甘みと風味が生きた「ヘルシーな仕上がり」になっている。 店舗面積は約8坪。白を基調とした内装で

