極東ブログ: 牡蠣のオリーブオイル掛け

簡単クッキングの時間ですよ。牡蠣のおいしい季節。今日は、牡蠣のオリーブオイル掛け。牡蠣を乾煎りして塩で味付け、オリーブオイルを掛けるだけという、まじシンプルな一品。 素材は、加熱用の牡蠣。量は適当。多いほうがいい。一人で食うだけだからそんなに要らない？ いいからできるだけ買え。お、こりゃうまそうというのを選べ。生食用のは買うなよ。 そると、塩。塩はうるさいこと言わない。私が使うのは岩塩。アルペンザルツ。「極東ブログ: 塩の話」（参照）もご参考に。 そしてオリーブオイル。オリーブオイルは極上を使え。ここで味が決まる。極上ってなんだという話は、「極東ブログ: [書評]アーリオオーリオのつくり方（片岡護）」（参照）などを参照のこと。わからんかったら、五〇〇ミリリットル一五〇〇円くらいので偉そうな感じのエクストラバージンを買え、と。 牡蠣は水洗いする。水はできるだけ切る。できたらクッキングペーパー

[h-hirai]

冬と言えばこれ。というかぶくましてなかったか。

[Ereni]

写真消えてる？

[sometime-amigo]

うまかった～

[yuma_sun]

牡蠣

[tanahata]

こんなのつくった。おいしい。 "牡蠣のオリーブオイル掛け: 極東ブログ"

[webmarksjp]

レシピ

[morina-eig]

後で作る

[shinimai]

作りたい。

[lakehill]

うまそうだ。

[spica]

加熱用牡蠣の水気を取って、中火で乾煎りしながら岩塩をパラパラかけて、オリーブ油をまぶして冷やして更にオリーブ油をまぶして出来上がり、らしい。オリーブ油の馴染み具合が想像つかないので作って食べてみたい。

[firestorm]

おいししょー

[topaz2]

オリーブオイル漬けはイケてそう。

[came8244]

これ美味そうだ！

[hiro_y]

おいしそう。今度作る。

[morutan]

洗って、中火して、塩振って、オリーブオイルするだけ、と。そういやそろそろ牡蠣安くなるなぁ・・。

[sweet-kiss]

　牡蠣×オリーブオイルって発想は無かった！！そして美味そうだ！！

[PuHa]

瓶詰めの極上オリーブオイルってやっぱり香り付けに使うんだ。ふつうのと使い分ければいいのだろうか。

[R2-3PO]

旨そう。

[todesking]

おいしそう

[send]

牡蠣食いたくなってきた

[lovecall]

おぉ！これならできそう！！牡蠣食べたい。

[sunaoka]

『生食用のは買うなよ。』

[kurimax]

「いいからできるだけ買え」「オリーブオイルは極上を使え。」ってこんな口が悪いレシピ初めて見た。

[zaikabou]

うまそう。

[ume-y]

うまそ