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シンプルに旬の味を食べる！ 茹で牡蠣のおろしポン酢 [簡単一汁三菜レシピ] All About
冬が旬を迎える牡蠣。この時期の牡蠣はずっしりと身が詰まっていてプリップリ。栄養も豊富です。そのも... 冬が旬を迎える牡蠣。この時期の牡蠣はずっしりと身が詰まっていてプリップリ。栄養も豊富です。そのものの美味しさを味わうには、シンプルな調理法が一番。今回ご紹介するのはさっと茹でて、さっぱりおろしとポン酢でいただく簡単レシピです。 なお、牡蠣は食中毒に注意しなければならない食材です。大腸菌やノロウィルスなどによる食中毒を防ぐためには、中心温度85度以上1分以上加熱する必要があります。今回の調理でも、しっかりとお湯が沸騰した状態で1分間以上茹でるようにしてください。 このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『茹で牡蠣のおろしポン酢定食の献立と段取り』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。 ▼その他牡蠣のおすすめレシピはこちら 「牡蠣」の人気レシピ10選！ フライパンで作れるおつまみアレンジも
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