これがアメリカの低所得層をぶくぶく太らせた…日本のコンビニに必ず置いてある｢ドロッとした液体｣の正体

ヘルシーなヨーグルトに潜む甘い罠 1970年代に全米で、脂肪を減らすことが緊急の課題とされた。「脂肪悪玉論」だ。脂肪の代わりに添加する物質として、白羽の矢が立ったのは、高果糖コーンシロップ（High Fructose Corn Syrup：HFCS）（※1）だった。 （※1）高果糖コーンシロップ（High Fructose Corn Syrup：HFCS）：トウモロコシのデンプンから作られた液体状の甘味料で、果糖の含有率が高く、清涼飲料水や加工食品に広く使用。通常55％が果糖のものが清涼飲料水に使用されている。 HFCSが選ばれた理由は、この異性化糖が「液糖」（※2）だからだ。ドロッとした液状だから、脂肪の代わりに入れれば、味と食感はよくなり、また食品製造は大変に容易になる。 （※2）液糖：液体状にした甘味料の総称。通常、異性化糖のほとんどは、液糖のかたちで供給されるため、食品製造に使いや

[pqw]

日本ではガムシロやメープル？そんなわけないでしょう。果糖ブドウ糖液糖のことだよ。コンビニで売ってる甘さのあるほぼ全ての飲み物に入っている。高果糖コーンシロップ＝高果糖液糖ではない。

[ayumun]

アメリカは甘くしすぎなんだよ。なんであんなに歯の浮きそうな甘さにするんだよ。他の味はむしろ薄いのに、脂肪と砂糖だけ500%みたいにするのは何でなんだ

[oroshi]

果糖ブドウ糖液糖(高果糖コーンシロップ)のリスクは昔からNHKスペシャルとかでちょくちょく取り上げられてるね。安価で依存性があるけど満腹感を感じ難く過剰摂取での肥満とか、肝臓に負担がかかって脂肪肝の原因とか

[d0i]

本文読んでないけど、甘いものが欲しいときはガッツリ甘いものを食べたり飲んだりしてる。満足する。中途半端は一番良くない。

[natu3kan]

果物みたく食物繊維の中に入ってる果糖と違って、果糖ブドウ糖液糖(異性化糖)は急激に吸収されるから摂りすぎると血糖値は爆上がるし、肝臓や腎臓に負担かかる。味良くなるからタレやドレッシングにも入るし

[labor9]

とにかく「甘さ」を下げてほしい。砂糖を外しても、その席に人造甘味料が居座る。甘くしなくちゃいけないの？あまりにも「甘くない」が選択肢として少ない。砂糖や甘味料の材料費が減ってメーカーは嬉しいのでは？

[ohira-y]

アメリカの食事情は知らないが日本では加糖されていない低脂肪ヨーグルトも多い。問題は過剰な遊離糖の摂取で砂糖ならいいわけでもない。こういう記事の影響で原材料に液糖の文字を見つけてはクレーム入れる人も。

[loomoo]

夏アメリカから友人が来て教えてもらったんだけど、同じ会社のシリアルでもアメリカとカナダでは添加物の量が全然違うらしく、アメリカ製のは絶対子供に食べさせたくないと

[strawberryhunter]

コーンスターチから作るシロップだと思ったらそうだった。アメリカのマクドナルドの甘いお茶（1リットルくらい）は個人的には好きだな。

[ukawasaki]

一例だけど「アーモンド効果　オリジナル」と「アーモンド効果　砂糖不使用」を飲み比べるとびっくりするくらい後者のほうが味が薄い。それを体感してから「糖類」の存在にも目が行くようになった。良い記事だ

[quelo4]

“肥満の恐怖にかられた消費者は、「低脂肪」に飛びつき、異性化糖を消費し続けた。このようにして異性化糖は、アメリカ人を巨大化に向けて静かに動かし始めた”

[mitsumorix]

プレジデント安定の匂わせタイトル。

[hazardprofile]

果糖ぶどう糖液糖/ぶどう糖加工品なんでも入ってるよ　パッと手元だとウスターソースかんたん酢ドレッシング　食感は増粘剤じゃないのアメリカは増粘多糖類みたいなの使わないのか？

[gui1]

納豆のたれにはいってるので注意。捨てたほうがいいですよ(´・ω・｀)

[pochi-taro00]

アメリカのスーパーには電動カートが設置されてるからな

[zakinco]

食べすぎ

[yodogawa-kahan]

日本人は中国人から水溶き片栗粉を教わっているから、自炊すればどうということはない。

[gamecome]

甘いソフトドリンクをご飯の度に（お茶代わりに）飲むのは、マジで高リスクだと思うんだよな…

[kaorun]

モータリゼーションに全く触れずに米国人の肥満を語るとか、何らかの意図があるかコタツ記事と思われても仕方がない。連休で東京の外に出ると、太ってる人いっぱいいるなぁ、って思うよね

[paperclipsquare]

アメリカにホームステイしたときケーキは砂糖を直接食べてるくらい激甘だったのにロブスターは無塩バターで味付けしてて激薄の味だったなーと思い出した。

[kotetsu306]

「脂肪を摂取すると太る」と「脂肪さえ摂取しなければ太らない」は全然違う話なんだが、アメリカ人には理解が難しかったんかな？

[jackson24]

日本人はこんなの摂取したらほとんどの人が糖尿病で倒れて痩せるから太れないんだよね…デブも才能なんよ…

[kechack]

1970〜80年代の米国では低脂肪食品が流行し、食品会社は失われたコクや甘みを補いカロリーを合わせるため、脂肪より低カロリーな砂糖や異性化糖を2〜3倍もの大量に投入

[trashcan]

ドロリッチ

[yasagure_Polaris]

いまやキーワードは「超加工食品」だ。ランセットに本格的な医学論文が掲載され始めた。トランプ政権の数少ないいいとこを挙げるなら、ケネディJrが保健省長官になって大ナタふるってるとこやな。日本も他人事ちゃう

[PikaCycling]

飲み物を無糖にするだけで全然違うよ。酒もノンアルコールどころかノンカロリーになればいいのに……

[nabe1121sir]

甘いものは食べてもまだ消化に時間がかかるからマシだけど、甘い飲み物はマジやめろ飛ぶぞとは聞いたことあるので、飲まないようにしている

[solidstatesociety]

ヨーグルトは粉のやつ復活して

[a2c-ceres]

同カロリー量のHFCSと脂肪じゃHFCSの方が肥満になりやすい。脱脂した食品の食味を改善する為、抜いた脂肪分と同じカロリー量のHFCSを足してた。→デブ量産。て事か？先にHFCSの特性を書いてくれた方が判り易いのだが。

[tobira70]

飲料とか、ヨーグルトとか、加工食品（もずくとか）は、成分表示見て果糖ブドウ糖液糖が入ってたら棚に戻すことは多い

[aho_y]

アスパルテームやアセスルファムKで我慢します

[punkgame]

果物ジュースもヤバいのよ。液体の糖ってのが吸収良すぎてヤバいのよ。野菜ジュースとか毎日飲んでると冗談抜きで糖尿病になる。

[repon]

「果糖中毒――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか?」 https://www.amazon.co.jp/dp/4478069743

[oyagee1120]

果糖ブドウ糖液糖（大体の甘い飲み物に入ってる）→HFCS55（果糖55%、ブドウ糖42%）、砂糖（ショ糖）よりも分解が進んだ状態なので体に急速に入ってきてしまう　ということらしい

[dickbruna]

ショ糖なら許されるってことだな、サンガリアのみっくちゅじゅーちゅを愛飲している俺に死角なし

[kiran_o]

基本は麦茶とか無糖の飲み物しか飲まないな。甘いものはお店でケーキとかガッツリ甘く摂取。ジュースも稀に買うけど、それはデザートとして買ってる。乳製品は機能系のカルシウム高い無糖のやつ。ヨーグルトも無糖派