客をルールで縛る酒場にいい大人が集まるワケ 厳しい掟が｢ゆるい雰囲気｣を守る

きっかけは行きつけのラーメン店の経営危機だった イベント酒場「さばのゆ」という名前を聞いて頭に浮かんだイメージは、銭湯の湯上りにフルーツ牛乳を飲む代わりにお酒を飲む、というものだった。あるいは最近増えている、かつては銭湯だった建物を再利用して店舗にしているというケース。だが、「さばのゆ」は、そのどちらでもなかった。壁にドーンと、富士山の銭湯画はあるが……。 では、なぜ「さばのゆ」という名前になったのか？ この名前の由来は、経堂の商店街、そして須田さんのこれまでの歩みを抜きにしては語れない。 コメディ界のビートルズと呼ばれる世界的なコメディグループ「モンティ・パイソン」や「Mr.ビーン」の研究家としての著書もあり、これまでに数々の、主にコメディ作品を世に送り出してきた放送作家・脚本家でもある須田さんと経堂の縁を結んだのは、20歳の時に読んだ1冊の本だった。 著者はサブカルチャーの元祖・植草甚