｢肉をたっぷり食べて97kg→78kg｣我慢なしで痩せた44歳の鉄板レシピ ｢頑張ってるという感覚が全くない｣

作家の金森重樹氏は、糖質を極力排除する代わりに脂質をたっぷりと摂る「断糖高脂質食ダイエット」を編み出した。会社員のキヒロフさん（44歳）も、“金森式メソッド”で3カ月で19kgの減量に成功した一人だ。キヒロフさんは、「大好きなお肉は毎日食べても飽きないので、頑張っているという感覚がまったくありませんでした」という――。 ※本稿は、金森重樹『ガチ速“脂”ダイエット 極上レシピ大全』（扶桑社）の一部を再編集したものです。 100kgの大台を目前にして、いよいよ危機感を抱き… 糖質をできるだけカットし、ゼロに近づける断糖。そして代わりに脂質をたっぷりと摂る高脂質食。このふたつを基軸とした断糖高脂質食の入門書として『運動ゼロ空腹ゼロでもみるみる痩せる ガチ速“脂”ダイエット』（以降、『ガチ速』）を2020年7月に出版した。 このメソッドでたった3カ月で19kgもの大幅な減量に成功し、衝撃のビフォー