｢夫婦で年収2000万円も可能｣客単価2万円の高級寿司店の儲け方 月給の6割を寿司に費やす男が聞く

高級寿司店の経営者はどれくらいもうかるのか。月給の6割を寿司に費やし、この3年間に600万円分は食べた28歳会社員の「寿司リーマン」が、ある高級寿司店の大将に直撃した――。 一流寿司屋は1食3万円もザラ 「値段がわからずお会計が怖い」「なんで1食3万円もするのか？」 一流寿司屋に対してこのようなイメージを抱く方は少なくないはずです。 わたくし、「寿司リーマン」と申します。月給の6割を投資し、平均週4回全国の一流寿司屋を食べ歩いている28歳のサラリーマンです。これまで一流寿司に投資した金額は3年間で600万円。累計10000カンの一流寿司を食べてきました。