｢シウマイがかわいそうだ｣崎陽軒が全国のスーパーより横浜で売ることを決めた"ある理由" 10億円分の売り上げはあきらめる

かつて崎陽軒は全国のスーパーマーケットでシウマイを展開していた。しかしある時期からそれをやめて、横浜エリアを中心とした販売に切り替えている。なぜローカルブランドを目指すことになったのか。三代目社長の野並直文氏の決断と実行を、ノンフィクション作家の野地秩嘉さんが書く――。 全国マーケットを捨ててまで守ったローカルブランドの価値 崎陽軒はシウマイ（シューマイ）とシウマイ弁当で知られる横浜の食品企業だ。年間の売り上げは245億円（2018年）で、従業員数は1962名（2018年3月）［ともに取材当時］。 ただ、ここにある数字よりも、崎陽軒の実力は商品力だろう。崎陽軒という文字を見ると、食べたことのある人は同社の独特の味のシウマイを思い浮かべる。豚肉と干帆立貝柱の入った、冷めてもおいしいシウマイを開発し、世の中に広げていったのは同社である。 崎陽軒の経営理念は次の三つだ。 一. 崎陽軒はナショナル

[uefi]

横浜に崎陽軒さんのシウマイありと言えば、関西には551さんの豚まんあり、かな。僕はどっちも美味しいと思います。

[SasakiTakahiro]

餃子は宇都宮と浜松が争っているけれど、しゅうまいは横浜。

[yoshihiroueda]

「しゅうまい」を「シウマイ」と書く人がいたら、神奈川県民の可能性が高い。

[dekaino]

「社長、横浜の人は運動会があると必ずシウマイ弁当を頼んで食べるんですね」 これはかなり盛ってるでしょ。せいぜい、ひょうちゃんの知名度がそこそこあるくらい。横浜市民の崎陽軒へのロイヤルティはその程度

[y-wood]

ブランドだよね。大阪の蓬莱551みたいな。ちなみに新横浜駅の弁当シェアは100%のような。