ご飯とみそ汁のセットには意味がある…最新の栄養学でわかってきた｢日本食と健康｣の深い関連性 睡眠の質やメンタルヘルスを改善する効果が期待できる

サカナを食べるとアタマは良くなるのか かつて、スーパーマーケットの魚コーナーでは、「サカナを食べると（略）アタマが良くなる」という歌がよく流れていました。 この歌は『おさかな天国』といい、全国漁業協同組合連合会中央シーフードサービスセンターのキャンペーンソングとして1991年につくられたもの。31種類もの魚の名前が入っていて、魚料理の効用をアピールしています。この歌の効果もあってか、「魚は栄養分が豊富で、ヘルシーで脳にも良い食べもの」というイメージがあります。 サバ缶ブームも起こり、スーパーマーケットの棚からサバ缶が消えたこともありました。「ダイエットに良い」とテレビ番組で取り上げられたのが始まりですが、ブームは一過性で終わらず、続いているようです。栄養価が高い魚ということから、サバ缶は健康志向の人々の人気も集めました。 中でも、豊富に含まれるエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエ