｢から揚げ｣は二日酔い対策にとてもいい…医師が解説する｢悪酔い防止に効く意外な食べ物｣ 重要なのは､いかにアルコールを胃に留めるか

お酒を飲んで、「二日酔い」を避ける方法はあるのか。酒ジャーナリスト葉石かおりさんの著書『酒好き医師が教える 最高の飲み方』（日経ビジネス人文庫）より、東海大学医学部の松嶋成志教授のアドバイスを紹介する――。 悪酔いしないために、何を食べればいいか 「本物の左党（酒飲み）は塩を肴に酒を飲む」 昔からこんなことが言われているが、「確かに」と思うことが多々ある。 酒豪の多くは酒を飲み始めると箸が止まる。実際、私もその口で、酒が進むにつれ、「悪酔いする」と分かっていながらも、つい飲むことに夢中になり、食べる量が激減してしまう。 しかし、肴をほとんど食べない“酒主体の宴”の翌日は、予想通り吐き気をともなった激しい二日酔いにみまわれることがほとんどだ。 反対にきちんと食べて飲んだときは二日酔いになることはまずなく、体調も万全。「塩が肴」というと、渋くてカッコイイ気もするが、実体験から考えてもカラダにい