日本海の隣県2つが猛バトル…｢ラーメン好き日本一｣をかけて絶対負けられない闘いをする納得の歴史的背景 家の中でも外でもラーメン･インスタント麺を食べまくる山形と新潟

東日本は野菜好き・麺好きだが、西日本は肉好き・パン好き。統計データ分析家の本川裕さんが過去3年間の家計調査を基に分析したところ、「肉か魚か野菜か」「米かパンか麺か」という地域における食の嗜好の差が明らかに。特に面白いのは、うどん・そば、ラーメン、パスタ、インスタント麺と種類の多い麺の好みの違いだった――。 日本全国地域によって全く異なる食の嗜好マップ ギョーザ日本一をめぐる宇都宮、浜松、宮崎の競い合いなど、家計調査の地域データに基づいた話題がメディアやネットを騒がせることが多い。しかし、家計調査データの加工の工夫によっては、食べもの単品の消費が多いか少ないかというよりは、もう少し大局的な日本人の地域的な食の好みの傾向を明らかにできる。 そこで、今回は、最近の家計調査データを使って、肉か魚か、あるいはコメかパンか麺かといった食品間の嗜好の違いを地域別にあきらかにした全国分布マップを見ていただ