もう｢おにぎり美人｣ではない…2坪の厨房を借りて｢おむすび行商｣になった27歳女性の素顔 150kgのリヤカーを引く女性が"若き経営者"になるまで

広島市の中心部で「おむすび行商」を営む27歳の女性がいる。東果穂さんは契約社員として携帯電話販売代理店で働いていたが、仕事をやめ、2024年3月にリヤカーを引いておむすびを売り歩く“行商”になった。なぜ行商を始めたのか。東さんの素顔にインタビューライターの池田アユリさんが取材した――。 2坪弱の厨房で、毎日70合のご飯を炊く 広島駅から路面電車で20分、そこから少し歩くと中区富士見町のビル1階にあるシェア型クラウドキッチン「ホーミーズキッチン」の看板が見える。この場所が、東果穂ひがし・かほさん（27）の仕事場だ。昨年3月に8つある厨房のうちの1つを借り、おむすび屋台「That's rice」の店主としておむすびを販売している。 1月末の平日の朝、私が訪れると、2坪弱ほどの厨房内で髪を一つにまとめてエプロン姿の彼女が忙しそうに動き回っていた。 「今日は何合炊いたんですか？」と聞くと、「70合