【「フュージョン寿司」は日本食文化の敵なのか？】香港で発見した「先祖返りの江戸前寿司」について - 黒色中国BLOG

【日本人が「フュージョン寿司」を許せる日はくるのか？】■フュージョン寿司が思いのほか美味い■ネーミングが適当過ぎる！■魚が入っていない寿司たち■デザートに天ぷら！？■気付がつけば大好物 http://t.co/zx1PbMXHjm pic.twitter.com/g8crx35SfY — 黒色中国 (@bci_) 2015, 5月 18 中国のネタはあまりないのだが、世界新聞はよく見させて頂いている。私も旅が好きだし、旅からの視点で、日本を再発見させてもらえるからである。 上掲の記事によると、日本の本来のスタイルからかけ離れ、海外で独自発展した寿司のことを「フュージョン寿司」と呼ぶらしい。この記事を読んだ時に、１つ思い出したことがあるので、書いておこうと思う。 あるシンポジウムの席上にて 以前、私が参加した日本の食品輸出に関するシンポジウムの質疑応答にて、ある人物が大演説を始めたことがあっ

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他国人のローカライズをタブーとするなら、日本政府はまず、イタリア大使館にナポリタンを、中国大使館に天津飯を、インド大使館にビーフカレーを、スペイン大使館にカステラを持っていって土下座するべきだと思う。