味の素ってどんな味がするんだろう？（デジタルリマスター）

味の素を買ったことがなかった。使ったこともなかった。 味の素といえばご存じうま味調味料。スーパーでもよく売られている。が、僕の実家では味の素を使う習慣がなく、家で見かけたことは一度も無かったので一人暮らしをはじめて料理をしだしても、味の素を買ったことがなかった。あじ塩の類も買ったことがなかった。 買ったこと無いなら買ってみよう、そう思って味の素を買ってみたので、色々料理に使ってみました。 ※2010年9月に掲載された記事を、AIにより画像を拡大して加筆修正のうえ再掲載しました。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニ

[Snail]

使う食材によって味の素とハイミーは使い分けると良いよね。あとさ、検証記事書くなら好き嫌いのない人と一緒にやったほうが良かったと思うな。嫌いだからって理由はちょっと残念感漂う。

[s_shisui]

化学調味料が「化学」なら納豆とかチーズは発酵食品は化学食品、酒は化学飲料、とか言うのでは？との疑問はごもっとも。

[opnihc]

味の素は素材の味を殺すとか、某漫画に毒された人が言ってたりするけど、濃い甘辛味のタレで絡めるよりも、塩と味の素の方が素材の味を感じられる。特に茄子。あとチャーハンに味の素は絶対に必要。

[katte]

最近は擁護派の方がイケてる空気

[zkangaroo]

味の素を否定する人は、麺つゆやコンソメなどの調味料の原材料に書かれている「調味料(アミノ酸等)」についてはどう整理してるんだろう。みんな無意識に摂取してるよ。

[everybodyelse]

基本筆者が奥さんに全否定されてて笑う

[nori7130]

そのまま食べてなのかと思った

[macos9-02]

たかじんの味の素激昂事件が起こるぐらい重要な調味料ということだよ

[the_sun_also_rises]

味の素を入れた料理はどれも同じ味（それこそ味の素の味だね）に感じるのが問題。全部カップ麺のような味になる。味の素の強い旨味が加えられ目立つからね。奥さんが味の素をかけた豚肉を焼きそば調と言ったのはそれ

[brightsoda]

前なめたことがあるけどまずかったです

[counterfactual]

味の素美味いよ。　昔の、味の素どっさりの安いラーメンが懐かしい。

[LonePoppy]

「自分の舌だけでは信用できない」と奥様の意見きいてるけど、嫌いな食材使ったら味付け以前に食べられないから意味ない。結果、旦那が美味いうまいと浮かれる一方で奥さんは不機嫌の構図。読んでてしんどい。

[aox]

うまみ？

[neco22b]

“人口栽培されたシメジ”は”人工栽培されたシメジ”だな

[betelgeuse]

『確かに味の素を掛けるとなんでも味の素味になってしまってしまう』

[gui1]

嫁と味覚があわないと大変(´・ω・｀)

[napsucks]

嫁さんのコメントの酷さに愛を感じたｗ

[tuya]

奥様のコメントがストレートというか直球すぎたｗ

[jomm]

昔は食卓に置いてあった味の素。うま味だからうまいのは当然っちゃ当然。

[blackrook368]

食塩を味の素に置き換えてもナトリウム摂取してる気がするんだけど。旨味がある分全体のナトリウム摂取量は減るかもだけど、薄味にも慣れた方がいいよ。

[tai4oyo]

奥さんのコメントが暴走している...。余談だけれども、今日NHKの某生放送番組で、ゲストが「味の素」と言ってしまい、アナウンサーが大慌てでフォローしてました。「"美味しい味の"素ですね」と。

[wackyhope]

いろんな簡単料理を使って、味の素の有無で味を比較。案外やったことないので面白い。

[genb]

妻の人の偏食っぷりが素敵。味の素が化学調味料なら焼酎以外にも砂糖とかも化学調味料だよね。

[koichi99]

実家にはあったが、うちには味の素置いてないな。

[y-id]

味の素云々よりも、奥さんとのやりとりが軽妙で見ていて楽しい。

[IntoTheBest21]

空気を読まない「妻」のコメントがいい。

[naya2chan]

出汁をとったものと味の素とを比べてみて欲しかった。もっとも昆布出汁でも濃すぎればしつこくなるから、なにごとも程々がいいのだろうけど。

[Tokunious]

うちのカーチャンと一緒だ