【ワイワイと楽しむ台湾料理】なんでも巻けば美味しくなる魔法の生地「春餅（シュンピン）」 | dancyu (ダンチュウ) | 食こそエンターテインメント！

【ワイワイと楽しむ台湾料理】なんでも巻けば美味しくなる魔法の生地「春餅（シュンピン）」 2025.05.03 連載 : きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ 春餅とは台湾のクレープのような料理です。ホットプレートで簡単に焼けるので、何人かでワイワイとつくりながら楽しむのがお薦め！料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらいました！ お題「春餅はつまみだ。」 【きじま】行きつけの台湾料理店で食べていたんだけど、これならホットプレートでつくれるかもと試してみたら大成功。枚数がたくさん欲しいので、フライパンより効率がいいんだよね。 冷めても旨いから、前もって焼いておいてもОK。 “春餅（シュンピン）”のつくり方