【銀座】料理界のなでしこJAPAN現る！一流の腕とエンターテイメントが光る世界初の“女性割烹料理店”が本当にすごかった。「つるとかめ」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ

年間600軒以上のレストランを食べ飲み歩く「ハツ（伊藤初美）」のグルメブログ。恵比寿・銀座・六本木・麻布などの東京都内全般（恵比寿・銀座はもとより新宿や渋谷・中目黒・池袋あたり）の女子会やデート、飲み会にぴったりのレストランや居酒屋、カフェなどご紹介。 ◆レストランのPRやお仕事のご依頼はコチラまで⇒ hatsumi.ito＠gmail.com ◆ 013/250 銀座で和食ってこれまで結構たくさん食べてきましたが、 今回OPENしたこちらのお店、銀座初？いや、世界初なんじゃないかというくらいの和食店なんです。 それが、銀座の一等地に1月にOPENした割烹料理店「つるとかめ」。 何が驚きって、板前さんが全員女性！なのです。 しかも男性と同じように厳しい修業を積んでいて、その腕はピカイチなんだとか。 銀座駅から徒歩3分ほどの地下。お店に入ってみると、素敵なお出迎え…！ こちが板前のみなさん。