「ひき肉」と「ミンチ」の違いは？英語圏でミンチと言ってもは通じない？

ハンバーグやロールキャベツ、コロッケなど・・・おいしい料理に欠かせない「ひき肉」。 子どもも大好きな料理に使われるひき肉ですが、同じような形状のお肉として「ミンチ」もあります。 この「ひき肉」と「ミンチ」は同じものなのでしょうか？それとも別物なのでしょうか。 違うものだとしたら、どう違うのかを見ていきましょう。 ひき肉＝ミンチ？ 日本では、ひき肉＝ミンチと考えても問題はない、とされることが多くあります。 日本ではひき肉とミンチは同じ意味 ひき肉は、牛や豚、鶏などの食肉を細かく切ったりすりつぶしたりして、料理に利用しやすくした食材のこと。 肉をすりつぶすことを「挽く」と言うことからきています。 そして日本では、このひき肉とミンチは同じものを指す言葉として使われています。 メンチカツの“メンチ”もミンチ ひき肉を使った人気の料理のひとつ、メンチカツ。 この「メンチ」もミンチが語源とされています