死亡例も多いO-157…36年前に出現したこの食中毒の大元は | kufura（クフラ）小学館公式

昨夏、群馬県前橋市で発生した腸管出血性大腸菌O-157の集団感染。多くの感染者を出し、3才女児が死亡するという事態となった。東京医科大学の公開講座「子どもの下痢と血便～O-157を含めて」で、同大主任教授で小児科科長でもある河島尚志教授にO-157について学ぶ。 堺市の0-157感染、19年後に亡くなった女性も 昨夏、群馬県前橋市で、総菜によるO-157の集団感染が出たことは記憶に新しい。不幸なことに、3才女児が亡くなったが、その感染原因は不明のままである。 O-157の感染原因を後から特定するのが難しいのは、非常に感染力が強く50～100個の菌量で感染することや、感染から症状が現れるまでに5日から10日と比較的潜伏期間が長いことによる。 O-157の恐ろしさを全国に知らしめた1996年の大阪府堺市の集団食中毒の時もそうだった。学校給食を食べた児童と教職員合わせて数千人が感染し、さらにその