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特集ワイド:無限の可能性、カレー愛 「つまらない人生」に刺激 スパイス料理研究家・印度カリー子さん | 毎日新聞
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特集ワイド:無限の可能性、カレー愛 「つまらない人生」に刺激 スパイス料理研究家・印度カリー子さん | 毎日新聞
スパイス料理研究家、印度カリー子さん=福島県会津若松市のCOCOKARAで2022年8月24日午後2時、上東麻子... スパイス料理研究家、印度カリー子さん=福島県会津若松市のCOCOKARAで2022年8月24日午後2時、上東麻子撮影 気になる人がいた。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに活動するスパイス料理研究家の印度カリー子さん(25)だ。学生時代、突如カレー愛に目覚めて起業。昨年、東京大大学院を修了後も「スパイスブームを日本で巻き起こす」という夢に一直線である。しかし、それまでは「超絶つまらない人生」だったという。 カリー子さんは“初心者”のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売のほか、レシピ本の執筆、メディア出演、企業との商品開発など幅広く活動している人だ。スパイス専門店「香林館」の代表取締役でもある。手がけたレシピ本は16冊、著書累計発行部数は38万部。現在は東北と東京に拠点を置き活動する。