野菜や果物の残留農薬を落とすなら重曹が良いぞ

私は長く中国に滞在していて、野菜や野菜を洗う事が普通でスーパーでも食品洗いようの洗剤が陳列されています。 残留農薬が中国だから酷いと考えている日本人がいますが、程度の差があるけど日本も同じだよと考えています。 食品によって残留農薬のレベルが違うので一概には言えないのですが、今回は重曹が使えそうという話です。 残留農薬の除去 Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Applesによれは、リンゴの残留農薬の除去についての研究結果です。 残留農薬が同レベル程度のリンゴに以下の洗浄を行った。 水道水だけで洗浄（pH 6.85） 次亜塩素酸ナトリウム（漂白剤）による洗浄（pH 8.05） 重炭酸ナトリウム（重曹）を使った洗浄（pH 9.12） 洗浄