納豆の食べ合わせ「生卵、アツアツご飯NG」は本当？ 納豆業界の広報が明かした通説の真相（オリコン） - Yahoo!ニュース

生卵のほか、ネギやキムチなどのちょい足しでアレンジ無限大の納豆。こだわりのオリジナルトッピングを持つ人も少なくない。 消費者の節約傾向やコロナ禍による健康志向の高まりから、近年、消費量が増加している納豆。食卓の登場回数が増えたという家庭も多いのではないだろうか。食べる機会が増えたことで気になるのが“納豆の食べ合わせ”だ。ちまたでは「生卵と混ぜる」「アツアツご飯に混ぜる」はNGと言われるが…。納豆にまつわる通説の真偽を老舗納豆メーカー・タカノフーズと全国納豆協同組合連合会に聞いた。 【画像】プロが選んだ「日本一おいしい納豆」ほか、”納豆審査会”入賞商品一覧 ■「細かいことを気にするより自分なりのアレンジ楽しんで」 生卵は『納豆に含まれる成分ビオチンの吸収を妨げるので良くない』、アツアツご飯は『納豆菌が産出する酵素は、熱に弱いのでNG』といった紹介のされ方をよく耳にする。ところが、「全然気にし

[dubdisco1966]

「生卵、アツアツご飯NG」って話があることすら初めて聞いた。見出しで脅しておいて、記事の内容で否定する典型的マッチポンプ仕草が熱い。

[tetsu23]

別に成分や酵素のために納豆を食べているわけではない。美味いから食ってるんだ。生卵にご飯サイコー。

[rig]

納豆もまた、ネットニュースにおけるページビュー稼ぎのための恣意的な見出し、記事の犠牲になっているんだね。この事に限らず、極端な見出しを付けるネットニュースにはうんざり

[watatane]

道民は気にせずスープカレーに納豆をトッピングして食べるのであった。

[new3]

納豆を生卵・もずく・ひじき煮と混ぜて食べると絶品。温冷問わず白米・玄米・蕎麦・うどん・サラダチキンなどとあう。とろろ･めかぶや他の煮物もだいたいあう。カロリーメイトは賛否両論だけど意外といける。

[triggerhappysundaymorning]

"歴代の納豆連会長も人によって混ぜる回数やタレの先入れ・後入れが異なって"←先入れ派と後入れ派で平和な派閥争いとかあっててほしい(´^ω^｀)

[udongerge]

食材のポテンシャルを100％引き出さなきゃダメっていう考え方は、食生活を不幸にする。

[Great_Pizza]

アツアツのご飯に納豆をのせると酵素が壊れる言うのであれば、ちゃんと実験してデータ取るなりガッチリ証明するなりして欲しいわ。

[neko2bo]

“アツアツご飯は『納豆菌が産出する酵素は、熱に弱いのでNG』といった紹介のされ方をよく耳にする” んなこと聞いたことない。言われずとも好きな様に食うずら。

[slovary9898]

熱いごはんでナットウキナーゼが壊れるってのは最近割と目にするようになってたけど、そもそも酵素は分解されちゃうから経口摂取での血栓予防効果はもともと謎な部分も多いのよね

[kiyo_hiko]

お好み焼きの生地に練り込んで食うのが一番うまい。酵素が壊れようが知った事か。

[miyako_suteking]

毎日食べてるし誤差

[sds-page]

納豆全部の酵素が失活するほどのアツアツご飯パワーなら口の中火傷しまくるわ

[baroclinic]

最近テレビで立て続けに納豆の混ぜ方とか熱々ご飯に乗せたら云々とかダメ出ししていてうんざりしたので、この記事はよかった。「そうだと思ってたよ」と裏を取れて安心した。のり玉ふりかけをかけるのが好っき

[lbtmplz]

“全然気にしなくて大丈夫” これが一番美味いので安心した / 卵はない方がすき

[gm91]

納豆菌は多少加熱しても生きてるってきいた

[Laylack]

オリコンってみるとだいたいが読んじゃだめな認識で合格率85%。

[sadn]

卵無しで納豆を食べるなんて、全く想像できない。あった方が絶対うまい

[tel30]

なか卯の朝定食（納豆、鮭切り身、生卵）の食べ方の正解を私はまだ知らない

[Cleanup]

聞いたことない

[hugie]

““食べ合わせNG”という表現は話題性を優先させた言い回しという印象です”

[GROOVY]

生卵と混ぜると良くないと聞いたところで私は納豆卵ご飯が大好きなので気にせず食べてた。美味けりゃいいのよ。

[kkkirikkk]

"よく耳にする"いや、しないが…

[perl-o-pal]

なぜ日本人は何度となく納豆に健康効果を期待してしまうのだろうか。

[prna79]

“アツアツご飯は『納豆菌が産出する酵素は、熱に弱いのでNG』といった紹介のされ方をよく耳にする。”　酵素はアミノ酸に分解されてから吸収されるのでそんなことを気にする意味はない。

[UDONCHAN]

長ネギと鰹節でいただきます！！“好きな食べ方でおいしく食べるのが一番”

[kamezo]

〈ちまたでは「生卵と混ぜる」「アツアツご飯に混ぜる」はNGと言われる〉聞いたことなくてビックリ。むしろ定番。あ、定番だからどっかで逆張りがバズったとかか？

[sabinezu]

納豆菌の量を気にしながら納豆食ってるやついるの？

[mak_in]

アツアツNGとかはいくつか見たことあるよ。細けえこといいから、食え！！と納豆の関係者なら言うよね

[navix]

“全然気にしなくて大丈夫”

[yoshi-na]

このNG理由だと、水溶性ビタミン含むものは茹でNGとか熱で壊れる栄養素を含む食品は火を通すのはNGって話だもんな / そもそもそんな指摘を見たことないけど、どこで流行ってんの？

[swingwings]

「こまけぇーこたぁーいーんだよ！」という話だった。

[everybodyelse]

うちの近くに生卵食べ放題で卵かけご飯が食える店があるんですよ。この前食いに行ったら控えめにいって最高だった。色んな種類の卵があってどれも濃厚で美味かった。

[ackey1973]

テレビの納豆ダイエット特集で売上急増からの捏造発覚で売れ残って業界大混乱、とかなったの何年前だっけ？　簡単に健康維持しようという安易な考えで振り回さないで、ただ食べる前にかき混ぜてあげてほしい。

[rider250]

id:tetsu23氏のブコメが人気に上がってるってことは同意する人が多いってことだよね、俺は真逆で「健康に良いから（具体的には屁が劇的に減る）」という理由のみでゴマ油かけて無理して食ってる。嫌いなんだよ味が。

[kosui]

アツアツご飯で酵素が死ぬというなら、もっと食えばいい。

[lejay4405]

納豆あっためるとにおいがキツくなるからパックのまま食べるよ

[ht_s]

大好きなんだけどクラゲにがっつり刺されたことがあり、そのせいで食べるとじんましんが出ることに最近気づいた。ひきわりは小さすぎるのでおかめの極小粒つゆたっぷりが好き。