味噌に1日つけるだけ！「牡蠣の味噌漬け」が震えるほどウマいので今シーズン何度でも試したい - ぐるなび みんなのごはん

こんにちは！料理研究家の河瀬璃菜です。 すっかり寒くなり、この時期に食べたくなるのが「牡蠣」ではないでしょうか。 ふっくらつやつやの牡蠣は生で食べてももちろん美味しいですが、味噌に漬けるだけで牡蠣の絶品おつまみができるのをご存知ですか。 美味しい牡蠣が手に入ったら、ぜひ試してみてほしい牡蠣の味噌漬けレシピをご紹介します！ 牡蠣の味噌漬けの作り方 材料（作りやすい分量） 生牡蠣（生食用）・・・20個 A 味噌・・・100g A みりん・・・大さじ2 A 酒・・・大さじ1 作り方 生牡蠣（生食用）は下処理をする。 （↓下処理方法はこちら！） r.gnavi.co.jp 合わせたAを容器に入れ、牡蠣を包むように1日漬ける。 食べる前にお好みで味噌を軽く落とす。 ※3日程度を目安に食べきってください。 味噌漬け牡蠣はそのまま食べてももちろん美味しいですが、味噌をぬぐってトースターで軽く焼いても◎。

[ko-ya-ma]

下処理の段階で加熱するのが前提なのでは？

[sawasawa12]

貝類（しかも牡蠣）を剥いてから、1日以上置いて生食するのって、大丈夫なの？

[kawaiikappa]

いっつも思うんだけど何味噌か書いてくれよ。

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下処理で火を入れてるから、生牡蠣って言ってる人はちゃんと読んでない（その程度の火入れで大丈夫なのかはまた別問題）。

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嫁の実家からまた牡蠣が届いたらこれやろう。

[ryuyamazaki]

これは作りたい！

[bispate]

味噌につけるだけの簡単レシピ。牡蠣の味噌づけ。おいしそう。

[ysync]

頭で想像する限りだと（新鮮なうちに食うのに比して）あんま旨そうに思えないなぁ…。

[kaipu1224]

生牡蠣はちと怖い。焼いたら香ばしくておいしそうね

[dekokun]

生食可能な牡蠣をゲットしたらやるぞ！

[seventhchang]

牡蠣食いてぇ

[osusumegeorge]

味噌漬けは美味しそうだな～味噌もいろいろ好みでアレンジできそうだし。

[turirin123]

うまそー

[rikopin0618]

やってみたいけどお腹大丈夫かな？

[YukeSkywalker]

牡蠣を生のままはちょっと（当たったことあり

[sawaglico]

生のまま食べるなんてどこにも書いてなくない？と思ったら、書いてあった。/試してみたいけど生のままは食べないな。

[carl_b]

美味しそう

[ozyako]

混ぜ御飯おいしそー！

[xcbbyhasimass]

作って食べてみたいかも！

[OZE]

火を通さないのが怖いけどちょっとやってみたい…。

[esnasticz]

クリームチーズの味噌漬けも美味しいよね

[mr_yamada]

牡蠣にあたったことあるので、怖くて味噌につけてもそのまま食うのは怖い

[yamanokatachi8]

牡蠣苦手だけどこれは試してみたい

[el-pescador]

（みんなのごはん）味噌に1日つけるだけ！「牡蠣の味噌漬け」が震えるほどウマいので今シーズン何度でも試したい　そのまま食べてももちろん美味しいですが、味噌をぬぐってトースターで軽く焼いても◎。

[Hana56]

簡単。かつ美味しそう。今週末つくってみる

[kinako222]

牡蠣好き(*ฅ́˘ฅ̀*)

[yukkgoubgdaa]

牡蠣の味噌漬け、初めて知りました

[banban]

食いたし。