「こちら生でも食べられるくらい新鮮なレバーですがしっかり焼いてお召し上がりください」と説明されてしっかり焼いて食ったら店員から「え、マジで！？」みたいな目で見られた

ばりすた☕️脳神経内科医 @bar1star 「こちら、生でも食べられるくらい新鮮なレバーですがしっかり焼いてお召し上がりください(意味深)」と説明されたレバーをしっかり焼いて食ってたら「え、マジで！？」みたいな目で見られたことはある。 2025-05-07 21:36:07 ばりすた☕️脳神経内科医 @bar1star 医師 MD, PhD | 脳神経内科専門医 | コーヒー好き | 応用情報技術者・ITストラテジスト | views are my own | Amazon Associate | note→ note.com/bar1star | 質問箱→ querie.me/user/bar1star voicy.jp/channel/2108

[dominion525]

主に気仙沼などで食べられる「もうかの星」というものがある。これはモウカザメの心臓の刺身なのだが、味も食感も完全に生レバーの上位互換。安全で美味しく食べられて最高なので、もう危険な生レバー要らない。

[shidho]

正直、レバ刺しの味は塩入りごま油の味なので、食感が似ていればだいたい代用可能なのよね。

[mobanama]

"寄生虫や病原菌まで新鮮な可能性もあるので"

[suikyojin]

寄生虫等は、むしろ新鮮な方が危険では？なんか、寄生虫とかのリスクに関して無知なように思える。寄生虫やある種の細菌等に関しては、新鮮さは関係ない。

[localnavi]

要はごま油と塩、あと食感なので、生レバーっぽいこんにゃく（マンナンレバー https://www.haisky.co.jp/products/m04/ ）を喰えば解決するでしょ。生レバーより安全だし安価だし

[villoxu]

自己責任って言う人は、それで体調崩しても絶対に受診せずに、自分の責任として受け止めて欲しい。

[PrivateIntMain]

焼けば確実に食えるのだからわざわざ冒険する理由が無い。新鮮とか言って食べる側の体調を考慮せず責任を押し付けるのは店以前に人としてどうかと思う。

[TakamoriTarou]

新鮮なレバーは焼いても旨いので何の問題もなかった

[albertus]

生レバーは美味いんだよ！

[rohizuya]

食中毒になったら店の責任になるヤツだ。

[kaiga3131]

生は怖い

[sugimo2]

生肉食わすのに「新鮮さ」アピールはむしろ地雷の証明よな。他の料理も食べるの怖くなるので二度と行かない。

[tech_news]

本番罰金10000円

[y_u_s_u_k_e]

生食文化の強い地域の出身なので、全然生食に抵抗ないけど、都内の場合その辺の店は不味いし怖いので食べたいと思わない

[jamg]

金舌行きたくなってきた

[debabocho]

まだ生レバー問題が注目される前、韓国の田舎の焼肉屋で食べた角切り生レバーの味が忘れられない。鉄板に乗せて上から焼酎かけて火をつけフランベするの。

[nomurata]

またどこかの店がやらかしてニュースになって規制されるだろうな。生食用として提供しないという建前があるから検査もしてないと思う。ムードがガバガバだし。小規模事故なら毎年起きてるからそのうち人死ぬぞ

[PikaCycling]

レバ刺しの代替には冷凍で小分けされてる馬刺しがあるのでもはやリスクを取ってまで食べる必要はない。関係ないけど女って焼きレバ好きじゃない？ 男男女で飲みに行ったら焼きレバ3人前頼もうとしたので阻止した思い

[meganeya3]

本物のレバーってものを食ったことないのではなかろうか、と俺の中の山岡さんが甘く蕩ける中心温度65℃くらいのレバ焼きを食いながら考えている。

[frkw2004]

そういうレバーならレバニラ炒めで食べたい。

[nekokauinu]

こないだ久々にレバ刺しが出る店で、友人と「今どき、さすがにすごい技術で殺菌しているだろ」と食べちゃったけど、大丈夫だったのかな……。

[tomoP]

ダーウィン賞教唆かな

[gm91]

焼いた方がうまい派です

[agrisearch]

「そもそも食べられる根拠を「新鮮さ」に置いてる時点で」

[frothmouth]

“歳食ったせいもあるのか今は普通に焼いた方が美味いと思うんですよね。 他の肉もそうで、あえて生で食うより、メイラード反応起こして脂も落とした方が美味い。”