トン汁？ブタ汁？とんじるドーンと作りましょう - 真っ当な料理ブログ

トンですね 他のおかずはなんやかんやで載せられないので、とんじるドーンといきましょう トン汁に入れる具 ・豚肉は入れますな 薄くても分厚くてもそれはそれで美味しい ・大根もあれば入れますな ・彩りとか気にしたことないですが、人参も入れますな ・ごぼうとか里芋とかこんにゃくは、あれば入れますな ネギとかきのこを入れても美味しいですな 豚汁は何でもあり 小さめに切った里芋と皮付きさつまいも、人参、こんにゃく お鍋で水から煮ていきます 出汁は入れたり入れなかったりですね 根菜煮えたら忘れずにメインの豚肉、お好みで油揚げも入れましょう 厚揚げや豆腐も美味しいですな 灰汁をお好みで取ったら、味染みさせたいので早めに味噌入れておきます。 お好みで追いみそしたらば とんじる 味噌は漉さないですな リンク リンク

[usayusadosa]

ぶたじる派です。イモはジャガイモです。

[akirosso]

汁物が美味しい季節になってきましたね。我が家では「ブタ汁」って言ってます。