逆境の鳥貴族､｢やきとり大吉｣買収の"凄い旨味"

コロナ感染拡大は以前に比べると落ち着いてきたものの、居酒屋業態の経営環境は依然厳しい状況が続いている。 日本フードサービス協会の調査では、2022年9月の外食業界全体での売り上げはコロナ前の2019年比で94％にまでは回復しているが、居酒屋業態に関しては5割ちょっとという厳しさだ。居酒屋業態の店舗数は、9月時点で2019年比7割程度にまで減少しており、閉店した店舗がかなりあったこともわかる。（外部配信先では図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。その際は東洋経済オンライン内でお読みください） 鳥貴族が「やきとり大吉」の運営会社を買収 コロナ禍により「焦土」と化したようにも思われる居酒屋業界だが、この環境下で一気にシェア拡大に打って出た企業がある。それが居酒屋店舗数で最大手の鳥貴族ホールディングスだ。 鳥貴族は今年9月に、焼き鳥居酒屋チェーン「やきとり大吉」（以下、大吉）を運営するダ

[nomitori]

“同社はサントリーホールディングスの100％子会社” トリキが買収したことよりも、これまでサントリーの子会社だったことに驚いたよ…

[bulldra]

後継者問題があるフランチャイジーを見越して運営会社を買収して、独立制度の利用者に割り当てるわけか。経営者目線にならざるを得ない独立というニンジンは良くも悪くも理不尽を許容する

[ysync]

「大吉ブランドは継続」となると、その独立する社員の為の店舗確保だけにも見えるが。／三方良し言う割に、大吉のメリットが薄い気はしなくもないが、ブランドの存続くらい？調達の共有でコストは下がるんだろうけど

[akikonian]

全然関係ないけど大吉は焼き鳥もさることながら焼おにぎりがうまい。近所にあった時は週二で通ってた。

[ET777]

大吉のほうがシンプルで好きだ

[call_me_nots]

独特のフランチャイズ出店先やね https://www.daikichi.co.jp/shop/tokyo/

[htnmiki]

大吉知らなかった。今度行ってみるか。 / 追記：行ってみた https://htnmiki.hatenablog.com/entry/2022/11/08/204214

[tanakamak]

この買収、大吉と出るか凶と出るか

[mutinomuti]

大吉、学生時代によく行った(´･_･`)京都にいっぱいあるんだよね

[NOV1975]

大吉ってそんなにあったんだ…