６粒から「幻のソバ」復活 その香ばしさ、まるでナッツ：朝日新聞デジタル

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[GENS]

復活までの過程が面白い。 http://massya.com/irinoya-zairai.htm

[machida77]

高遠の在来種そばのニュース。高遠と言えば高遠藩藩主だった保科正之が伝えたという会津の高遠そばを思い出す

[pollyanna]

食べてみたい……！

[HBK-mn]

6粒から復活って凄い。ソバなどタデ科は、花の形に遺伝的に決まった2つの形があって、自家受粉できず、受粉にはもう片方の型の花を持つ個体が必要。さらにこういう受粉様式を持つ植物は近親交配に弱いことが多い。

[quick_past]

遺伝子的な幅は狭いから、疾病や環境変化に弱そうだし、交雑で純粋性下がるのも心配。安定して栽培できるようになるだろうか。

[sds-page]

ナッツかしの味

[rgfx]

なんやと

[mikawa_1964]

入野谷在来種。

[You-me]

途中までしか読めないのでブコメにあるhttp://massya.com/irinoya-zairai.htmを読んできた／青森の在来種はそば切りじゃなくてそばかっけにすると美味しいとかあるんだけどそゆのだったりするのかな

[daybeforeyesterday]

うーむ

[knok]

遺伝子の多様性がなさそうなので病気が怖いな

[iwiwtwy]

kinggnu詣ついでに久々に行こうかな伊那谷

[kamiokando]

チョコに使えるな。

[frothmouth]

“旧高遠町の一部と旧長谷村は「入野谷（いりのや）郷」と呼ばれる。その入野谷郷の浦地区に伝わる在来ソバ、との意だ。”

[jt_noSke]

そ(素)晴らしい話

[FeZn]

！！　これは食べてみたい…！

[agrisearch]

「執筆者が勤めていた県野菜花き試験場（塩尻市）に問い合わせたところ、現物があるとの返事。翌月、試験場を訪れると、「高遠在来（浦）」と書かれた茶封筒に900粒（約20グラム）が入っていた」